Bámulatos csirke Lo Mein
A Csodálatos csirke Lo Mein fokhagymával, szójaszósszal és gyömbérrel olyan ízű, mint az elvitel, de még jobb! A titok a nedves, pácolt csirkében rejlik!
Ha van egy étel, ami alapján minden kínai kifőzdei éttermet megítélnék, az a Chicken Lo Mein. Ha ezt az egyszerű ételt nem tudják jól elkészíteni, akkor átmegyek a következőhöz.
A kritériumom elég egyszerű. Kemény a tészta, vagy ami még rosszabb, pépes! A csirke zsenge és tele van ízzel, vagy olyan íze van, mint a tegnapi büfé maradékának? Végül, ízletes-e a szósz, vagy csak egy rakás szójaszósz.
Azt tapasztaltam, hogy nincs egységesség abban, ahogyan ezt az ételt elkészítik. Találtam csodálatos tésztát és szörnyű csirkét. Szósz, ami ízletes volt, és másokat, amelyek annyira sósak, hogy minden harapás után egy pohár vizet kellett inni. Elbátortalanodva kidobtam az elviteles étlapokat, és úgy döntöttem, hogy otthon elkészítem a sajátomat. Ez a recept annyira népszerű lett nálunk, hogy most már heti rendszerességgel csináljuk!
- Az okok, amiért szeretem ezt a Csodálatos Csirke Lo Mein receptet:
- Mi a különbség a csirke Lo Mein és a csirke Chow Mein között?
- Tippek a legjobb Amazing Chicken Lo Mein recept elkészítéséhez:
- TÖBB Ázsiai stílusú recept
- Kattintson a kiemelt összetevőkre a vásárláshoz!
- A csirkéhez:
- A zöldségekhez:
- VEZETÉS
- MEGJEGYZÉSEK
- KAPCSOLJA MEG EZT A REZEPT
- Táplálkozási információk adagonként
Az okok, amiért szeretem ezt a Csodálatos Csirke Lo Mein receptet:
- Egyszerű elkészíteni, és csak körülbelül 30 percet vesz igénybe!
- Változatos – Nagyszerű a maradék hús és zöldségek felhasználásához
- Az étel tele van csodálatos ízekkel és sovány fehérjével
- Tökéletes elfoglalt hétköznapokra és vendégek szórakoztatásához is
A lo mein ízletes csirkéjének titka, hogy először szójaszószban pácoljuk, gyömbérrel és fokhagymával. Nem tart sokáig, amíg a csirke magába szívja ezeket az ízeket, és ez rengeteg extra ízt ad a szósznak! A csirkét először teljesen megfőzzük, hogy az ízeket magába zárja.
A következő lépés a zöldségek. A nagy hő hatására percek alatt puhára-ropogósra sülnek.
Aztán a csirke kerül vissza a tésztával és a mártással együtt, és minden gyorsan átforrósodik. Kész, finom és percek alatt fogyasztható!
Mi a különbség a csirke Lo Mein és a csirke Chow Mein között?
A Lo Mein és a Chow Mein közötti fő különbség a tészta főzése. A Mein egyszerűen a kínai szó a tésztára. A Lo Mein “dobált tésztát” jelent, míg a chow mein “sült tésztát”. A chow mein tésztát ropogósra sütik, míg a lo mein tésztát puhára főzik. Abban hasonlítanak, hogy mindkét étel Kínából származik, és mind a chow mein, mind a lo mein búzából készült tojásos tésztát használ.
Tippek a legjobb Amazing Chicken Lo Mein recept elkészítéséhez:
- Kezd minőségi húsból – lehetőleg bio csirkemellet használj
- Friss, aprított fokhagymát használj. A fokhagyma szerves alkotóeleme ennek a mártásreceptnek, ezért lehetőleg frisset használjon.
- A cukor mennyiségét ebben a receptben megkóstolhatja és beállíthatja. A mártás ebben a receptben nem túl édes, de kevesebbet is használhat, ha szeretné.
- Ez a recept wokban való főzéshez készült. Ha lapos serpenyőt vagy serpenyőt használ, akkor lehet, hogy a főzési hőfokot kissé csökkentenie kell, hogy az étel ne égjen meg, és növelnie kell a főzési időt.
- A főzési idő csökkentése érdekében a csirkeszeleteket a lehető legvékonyabbra vágja.
- A zöldségeket vágja egyforma, harapható darabokra, hogy az összes egyszerre főjön puhára.
TÖBB Ázsiai stílusú recept
- Egyszerű sült rizs – Tálalja salátacsomagolással a teljes étkezéshez
- Édes-szójás csirke – serpenyőben sült csirke Mennyei!
- Tüzes ázsiai csirkeszárnyak – ragacsos és füstösen forró
- Sertéshús és zöldség Ponzu sült rizs – pikáns, édes egy csipetnyi citrussal
Kattintson a kiemelt összetevőkre a vásárláshoz!
- 2 evőkanál barna cukor
- 4 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz, vagy tamari
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 3 evőkanál hoisin szósz
- 1 teáskanál szezámolaj
A csirkéhez:
- 1-1/2 font csirkemell, csont és bőr nélkül, vékonyan felszeletelve
- 2 evőkanál szójaszósz, vagy tamari
- 1 teáskanál gyömbér, aprítva
- 4 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 evőkanál növényi olaj
A zöldségekhez:
- 1 piros paprika, vékonyan felszeletelve
- 1 csésze sárgarépa, felaprítva
- 1/2 csésze zöldhagyma, vékonyan felszeletelve
- 6 uncia cukorborsó, falatnyi darabokra vágva
- 1 evőkanál növényi olaj, opcionális
- További zöldhagyma szeletek a díszítéshez, opcionális
VEZETÉS
-
A tésztát a csomagolás utasításai szerint készítsük el, szűrjük le és tegyük félre.
-
Egy kis tálban keverjük össze a mártás hozzávalóit. Tegyük félre.
-
Egy másik közepes tálban keverjük össze a csirkét a szójaszósszal, a gyömbérrel és a fokhagymával. Tegyük félre.
-
Melegítsünk fel 1 evőkanál növényi olajat egy wokban vagy nagy serpenyőben magas hőfokon. Adja hozzá a csirkét, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg a csirke át nem sül, körülbelül 2-3 percig, a csirkeszeletek vastagságától függően. Vegyük ki a wokból, és tegyük félre.
-
Melegítsünk további 1 evőkanál olajat a wokban, ha szükséges. Adjuk hozzá a pirospaprikát, a sárgarépát, a zöldhagymát és a borsóhüvelyt, folyamatosan kevergetve főzzük, amíg éppen csak megpuhul, kb. 2 percig.
-
Adjuk a szószt, a csirkét és a tésztát a wokba, és keverjük össze. A fogó használata megkönnyíti a tészta szétválasztását, hogy a mártásba dobjuk.
-
Főzzük, amíg átmelegszik, és azonnal tálaljuk.
MEGJEGYZÉSEK
KAPCSOLJA MEG EZT A REZEPT
Táplálkozási információk adagonként
