Balzsamecetes vinaigrette
Nem eszünk többé ízetlen salátákat csak sóval és borssal! Adj hozzá egy cseppet ebből az egyszerű, egészséges, házi készítésű balzsamecetes vinaigrette salátaöntetből, és élvezd a kedvenc zöldségeidből és fehérjéidből készült rendkívüli tálat másodpercek alatt!
Tegye érdekesebbé salátáit, néhány további finom és ízletes salátaöntet – házi olasz öntet, citromos-fokhagymás salátaöntet, vörösboros vinaigrette öntet, krémes mangós salátaöntet és bazsalikomos vinaigrette.
Ugrás:
- Ezzel a recepttel kapcsolatban
- Ingredients
- Hogyan készül a balzsamecetes vinaigrette?
- Protippek Nehától
- Tárolási javaslatok
- Felhasználási javaslatok
- Azt is szeretheted
- Receptkártya
Ezzel a recepttel kapcsolatban
Készíthető éléskamrai alapanyagokból és 2 perc alatt, ez a balzsamecetes vinaigrette egy nagyon sokoldalú öntet, amely teljesen új szintre emeli a mindennapi salátákat, és más módon is felhasználható.
Folyamatosan kapok kérdéseket arról, hogyan készítsünk éttermi minőségű salátát, és a válaszom mindig az, hogy törjük meg az öntet receptjét. Ez a balzsamecetes vinaigrette nagyszerű egyensúlyt teremt a fanyar és édes ízek között, selymes textúrával. Nem túl olajos és nem is túl édes, és határozottan jobb, mint a bolti öntet.
Egy kihagyhatatlan salátaöntet otthon. Csak keverd össze az általad választott zöldekkel vagy fehérjékkel, és máris kész a saláta. Készítsd el 5 perc alatt alapvető hozzávalókból és fűszernövényekből ezzel a recepttel!
Ez a mindössze néhány hozzávalóból elkészíthető vinaigrette a kedvenc öntetem, amikor gyorsan szeretnék egy érdekes salátát összeütni.
Ez az öntet körülbelül egy hétig eláll a hűtőben, és sokkal jobb, mint a boltban kapható üveges öntetek, mivel friss és tartósítószermentes.
Ez a balzsamecetes vinaigrette öntet,
- Egészséges
- Gluténmentes
- Vegán
- Paleo
- Low Carb
- Whole 30
- No Refined Sugar
Ingredients
Minden vinaigrette elkészítéséhez 3 fő összetevőre van szükséged, ezért mindenképpen a legjobbakat használd.
Olaj – Ebben a konkrét receptben extra szűz olívaolajat használtam, de biztosan használhatsz bármilyen jó, hidegen sajtolt olajat, amit csak akarsz. Próbálj kísérletezni avokádóolajjal, lenmagolajjal, szőlőmagolajjal vagy akár szezámolajjal. A repce- és napraforgóolaj is jól működik.
Sav – A balzsamecet nagyszerű lehetőség a vinaigrette elkészítéséhez, ezért használtam ebben a receptben is. Ez az egy összetevő a recept lényege. Használja a modenai érlelt balzsamecetet, amelyet legalább 3 évig fahordóban érlelnek.
Az érlelt balzsamecet édesebb, enyhébb és gazdagabb. Ha az ecet savas és keserű, az elrontja az egész élményt. Ezért mindenképpen a legjobbat válasszuk.
Méz – én mézet használtam, de adhatunk hozzá barna cukrot is, hogy enyhén édessé tegyük az öntetet. A minőségi balzsamecetnek is vannak édes jegyei, ezért kérem, visszafogottan bánjon a további édesítőszerrel.
Fűszerezés – A fűszerezést alapvetően sóra, borsra és fűszernövényekre korlátoztam. Próbáljon ki fokhagymát, dijoni mustárt stb. hozzáadni.
A citrusfélék leve az ecettel együtt szintén kellemes ízprofilt ad a vinaigrette-nek, és mindenképpen ki kell próbálnia a hozzáadásukat.
Játsszon a fűszerekkel, hogy minden alkalommal új ízprofilt kapjon, amikor elkészíti ezt a receptet.
Hogyan készítsünk balzsamecetes vinaigrette-et?
Tegyünk ¼ csésze balzsamecetet, ½ csésze extra szűz olívaolajat, 1 teáskanál aprított fokhagymát, 2 evőkanál mézet, 1 teáskanál sót, ½ teáskanál frissen törött fekete borsot, ¼ teáskanál szárított kakukkfüvet, ¼ teáskanál szárított bazsalikomot és ¼ teáskanál szárított rozmaringot egy közepes méretű keverőtálba.
Keverjük jól össze. A sűrű, krémes és bársonyos öntethez fel is rázhatja a hozzávalókat egy edényben, vagy használhat elektromos turmixgépet. Tárolja légmentesen záródó üvegben a hűtőszekrényben. Használat előtt jól rázza fel.
Protippek Nehától
Minden használat után jól rázza fel az üveget.
Hogy ez a saláta vegán legyen, használjon juharszirupot a méz helyett.
Ez a recept könnyen megduplázható vagy megháromszorozható.
Az ízváltoztatáshoz használjon balzsamecetet is.
Játsszon az ecet és az olaj arányával.
Tárolási javaslatok
Tárolja lezárt kupakkal ellátott üvegben, és két használat között tegye hűtőbe.
Ez az öntet nagyon hosszú, 3-4 hónapig eltartható, ha hűtőben tárolja. A vinaigrette-et felhasználás előtt csak még egyszer fel kell keverni, és máris használható.
Használati javaslatok
Adjunk a salátákhoz egy kis balzsamecetes vinaigrette-et, ami frissítő és finom ízt ad a salátának. Tésztasalátába is remekül illik.
Egy kis gyümölcssalátát is adhat hozzá, amely olyan gyümölcsöket tartalmaz, mint az alma, narancs, szőlő, őszibarack, körte, görögdinnye és bogyós gyümölcsök.
Csepegtesse meg néhány sült zöldséggel.
Mártogatós mártásként használhatjuk ropogós kenyerekhez.
Húsokhoz, például csirkéhez, garnélarákhoz, marhahúshoz stb. kiváló pác.
Csepegtessük grillezett vagy sült csirkemellre vagy halfilére. Wrapekbe és szendvicsekbe is tehetjük.
Azt is szeretheted
Receptkártya
Balzsamecetes vinaigrette recept
Nyomtatás Pin
- ▢ ¼ csésze balzsamecet
- ▢ ½ csésze extra szűz szűz olívaolaj
- ▢ 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- ▢ 2 evőkanál méz
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ ½ teáskanál frissen törött fekete bors
- ▢ ¼ teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ ¼ teáskanál szárított bazsalikom
- ▢ ¼ teáskanál szárított rozmaringot.
Instrukciók
-
Adjunk hozzá ¼ csésze balzsamecetet, ½ csésze extra szűz olívaolajat, 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát, 2 evőkanál mézet, 1 teáskanál sót, ½ teáskanál frissen törött fekete borsot, ¼ teáskanál szárított kakukkfüvet, ¼ teáskanál szárított bazsalikomot és ¼ teáskanál szárított rozmaringot egy közepes méretű keverőtálba.
-
Keverjük jól össze. A sűrű, krémes és bársonyos öntethez fel is rázhatja a hozzávalókat egy edényben, vagy használhat elektromos turmixgépet. Tárolja légmentesen záródó üvegben a hűtőszekrényben. Használat előtt jól rázza fel.