Banán felhasználása tojáspótlóként

Banán felhasználása tojáspótlóként

Létezik olyan, hogy banán tojáspótló? Jobb, ha elhiszed, hogy van! Ha a tojás vegán alternatíváiról van szó, akkor van néhány nagyon csinos lehetőséged, amivel játszhatsz. A legtöbb receptben felhasználható ez a tojás banánpótlónak. Ez az egyik első előnye a tojás banánra cserélésének. A másik előnye az lenne, hogy mennyire egyszerű az egész. Amikor arról van szó, hogyan lehet a banánt tojásfehérje helyettesítésére használni a főzéshez, akkor a váltás figyelemre méltóan egyszerűnek fogod találni.

Megmutatjuk, hogyan kell elvégezni a helyettesítést. Megmutatunk néhány más nagyszerű vegán tojáshelyettesítőt is, amit szem előtt tarthatsz, ha a banán nem igazán a te világod.

Kicserélhetem-e a tojást banánra a receptemben?

A banános tojáshelyettesítő teljesen biztonságos. Megfelel minden olyan követelménynek is, amit a határozottan vegánbarát alternatívák kiválasztásával szemben támasztottál. Nem kérdés, hogy a tojás számos receptben, különösen a sütemények esetében, határozottan kulcsfontosságú. A tojásra a kötéshez, az alapvető nedvességhez és a kovászoláshoz van szükség. A banán a legtöbb ilyen igényt remekül ki tudja tölteni. Főleg arra számíthatsz, hogy a banán biztosítja a receptedhez szükséges nedvességet és kötőanyagot. A kovásszal kapcsolatban lehet, hogy valami másra lesz szüksége.

Azt sem szabad elfelejtenie, hogy a banánnak jellegzetes íze van. Ez része lesz annak, amit süt, ezért próbáljon meg meggyőződni arról, hogy a receptje szépen kiegészíthető a banánnal. Ellenkező esetben az íze túl furcsának bizonyulhat számodra!

Azzal kapcsolatban, hogy hogyan használhatod a banánt a tojásfehérje helyettesítésére, a következőket kell tudnod:

• Minden felhasznált tojáshoz tegyél ½ banánt a táladba.
• Pépesítsd a banánt a villáddal. Nem akarod, hogy nagy csomók maradjanak.
• Mérj ki ¼ csésze banánpürét minden egyes tojáshoz, amelyet a recept előír. Teljesen elképzelhető, hogy marad egy kis banán. Lehet, hogy még egy kicsit többet kell pürésítenie.
• Adja a pürésített banánt a többi nedves hozzávalóhoz.
• Ha a recept jelentős mennyiségű kovászt igényel, akkor győződjön meg róla, hogy a banános tojáspótlóban ¼ tk vagy ½ tk sütőpor is van. Ezt a sütőport a recept többi száraz hozzávalójához kell majd keverni.

Ezek a lépések tökéletesen megfelelnek bármilyen sütemény, süti vagy hasonló termék sütéséhez. A banánok pépesítéséhez fontolja meg a krumplinyomó vagy villa használatát. Ha nem akarsz sütőport használni, vagy ha nem tudsz, akkor nézz az élesztő vagy a szódabikarbóna után. Ne feledje, hogy ezekre a kovásszal való helyettesítésekre csak ott lesz szükség, ahol a kovászolás fontos.