Blackberry Crumble + VIDEO
Semmi sem hasonlít jobban a nyárra, mint egy Blackberry Crumble. Még ha sosem sütöttél még a semmiből, akkor is olyan könnyű lesz ezt a receptet összeállítani.
Szedres morzsa recept
A szeder és mindenféle bogyós gyümölcs bőségesen terem itt Oregonban. Valójában, ha a Csendes-óceán északnyugati részén élsz, szinte követelmény, hogy szeresd a szedret. Azonban nem számít, hol élsz, garantálom, hogy szeretni fogod ezt a szedres crumble receptet.
A Csendes-óceáni Északnyugaton nem menekülhetsz a szeder elől, hiszen mindenhol ott van. A probléma az, hogy az indák annyira invazívak, hogy pillanatok alatt átveszik az uralmat egy terület felett. Őszintén szólva, a vastag, tüskés, vontatott inda ágaik kellemetlenek, és senki sem akarja őket a környéken látni. Néha azonban limonádéból citromot kell csinálnunk.
A környékemet ellepik a szederindák. Olyan sok van belőlük, hogy még a vadon élő állatok sem tudnak lépést tartani az általuk termelt összes gyümölcs elfogyasztásával. Az út szélén növő szedreket porral borítják, és gyakran magukra hagyják őket. Amikor a nyarak szokatlanul melegek, a szeder nemcsak nagyobb méretű, de olyan édes, mint a cukor. Ezt a fajta érettséget általában csak szeptember végén látjuk, de néhány évben már korábban is előfordul.
Néhány háztulajdonosnak voltam szemtanúja, amint szedret szedtek. Úgy tűnik, mindenkinek megvan a maga titkos bogyószedő helye, beleértve engem is. A bogyók olyan érettek és csodálatosak, hogy egész nap kint tudnék maradni, és mégsem szedném össze mindet. Az enyémek ráadásul pormentes övezetben vannak, ami azt jelenti, hogy csak állok ott és eszem őket, ahogy szedem. És higgyétek el, én pontosan ezt teszem.
Nem olyan szépek, mint a piacon kaphatók, de az ízük tízszer jobb. És hé, így sokkal olcsóbbak.
A cukor hozzáadása biztosítja az édességet, különösen a bolti fajtánál, míg a liszttel való megdobálás megakadályozza, hogy a gyümölcsös töltelék a sütés után szétfolyjon a tányéron.
A morzsás feltét a műsor második sztárja. A régimódi zab és a sötétbarna cukor tökéletes kontrasztot ad a gyümölcsöknek.
A morzsa, amely ezt a desszertet borítja, bőséges. Ez biztosítja, hogy ennek a szedres morzsának minden falatjában nagy legyen a morzsa és a gyümölcs aránya.
Hogyan tökéletesnek tűnik? Nem csak a színe kiemelkedő, de tálalás után szépen egyben marad.
Most, képzeljük csak el ezt vaníliafagyival körítve? Ennél jobb nem is lehetne!
Van kedvenc vaníliafagylaltja? Én a francia vanília helyett a vaníliásat vagy a régimódi vaníliát részesítem előnyben.
Ez a Blackberry Crumble tökéletes lesz az idei grillünnepségeken.
Más szedres receptek, amelyek elkészítését érdemes megfontolni… ezek a szedres- banános turmixok és a citromos-szedres muffinok. A Skinny Blackberry Margarita remek ötletnek hangzik számomra, és a Blackberry Ricotta Pizza bazsalikommal is. Annyi lehetőség van, amikor a szeder felhasználásáról van szó, beleértve a lazacra kenhető máz készítését is.
Kérem, csatlakozzon a NOBLE PIG FACEBOOK GROUP-hoz, ahol mélyebb betekintést nyerhet a receptekbe, főzési tippekbe és más tagi hozzájárulásokba.
Recept nyomtatása
Szeder Crumble
Hozzávalók
Gyümölcs töltelék:
- 6 csésze friss szeder
- 1/3 csésze általános liszt
- 1/3 csésze kristálycukor
Morzsás feltét:
- 2/3 csésze régimódi zab
- 1/2 csésze sötétbarna cukor
- 1/4 csésze liszt
- 3 evőkanál vaj, lágyított
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál konyhasó
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
-
Egy nagy tálban óvatosan keverjük össze a szedret, a cukrot és a teljes kiőrlésű lisztet. Tegyük át egy 8 x 8-as tepsibe.
-
A morzsás feltéthez keverjük össze az összes hozzávalót egy közepes tálban, és dolgozzuk össze a kezünkkel, amíg a hozzávalók morzsára emlékeztetnek.
-
A morzsás feltétet szórjuk a szederes keverékre. Süsse a morzsát, amíg a feltét aranybarna nem lesz, és a szeder nem bugyborékol, kb. 40 percig. Tálalás előtt 15 percig hagyjuk hűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten, igény szerint fagylalttal tálaljuk.
Táplálkozás
.
Ha kipróbálod a receptet, használd a #NOBLEPIG hashtaget az INSTAGRAMon, hogy láthassuk, mit készítettél. Kövesse a Noble Pig-et a FACEBOOK-on | INSTAGRAM-on | PINTEREST-en | TWITTER-en, hogy értesüljön a legújabb receptjeinkről.
.