Blue Apron:
2019 SPC Innovator Award: Innovation in Design Optimization finalist
Blue Apron: Improvements to Meal Kit Packaging Systems
A Blue Apron innovatív tervezési gondolkodást alkalmazott a csomagolási rendszerének átalakításához, és lehetővé tette, hogy a gélcsomagokat az ételkészlet összetevőinek tetejére helyezzék, így 20%-kal csökkentve a felhasznált gélcsomagok mennyiségét. A külső hullámpapír-csomagoló újratervezése hasonló, 20%-os csökkenést eredményezett.
Miért fontos:
Az ételkészletek csomagolása általában jelentős mennyiségű szigetelést, hűtőgél csomagokat és hullámpapírt igényel az összetevők biztonságos szállítása érdekében. Azzal, hogy a Blue Apron túllépett a hagyományos tervezési optimalizálási gyakorlatokon, azaz a méretcsökkentésen és az anyaghelyettesítésen, és a tervezési gondolkodást alkalmazta, a csomagolási rendszer két “forró pontját” (nem szándékos szóvicc) tudta megcélozni, és jelentős javulást ért el. A Blue Apron bónuszpontokat érdemel továbbá azért is, mert új, lefolyásmentes hűtőközeget használt a gélcsomagokban, újrahasznosított PET-et a tálcákban és a fedelekben, valamint újrahasznosítható polietilén fóliát!
Original submission:
“Sustainable Packaging Improvements in the Meal Kit Industry”
Milyen hatást gyakorolt ez a pályázat a fenntartható csomagolásra?
A Blue Apron csomagolástechnikai vezetője vagyok, és az összes csomagolás tervezéséért, tervezéséért, validálásáért és megvalósításáért felelek. A Blue Apronnál töltött szolgálati időm alatt jelentős fejlesztéseket hajtottam végre a csomagolás terén, amelyek fenntarthatósági javulást eredményeztek. Az alábbiakban néhány példát sorolok fel:
– Csökkentett jégcsomagolási mennyiség: Olyan csomagolási rendszert terveztem az ételkészletekhez, amely a jeget az összetevők tetején tartja, ami végül 20%-kal csökkentette a jégcsomagok mennyiségét (szabadalom folyamatban).
– Dobozok optimalizálása: Újratervezett hullámpapírdoboz-formátum, hogy az üres méretét 20%-kal csökkentse.
– Gélcsomagok: Lefolyásbiztos gélcsomagok bevezetése az étkezési csomagjainkban. A zselés csomagok jelentik a legnagyobb hulladéklerakó hulladékot a hűtőlánc-iparban. Ez a változtatás jelentős csorbát okozott a termék LCA-jában.
– Kiskereskedelmi tálcák: A Blue Apron kiskereskedelmi kínálatához egyedi, komposztálható tálcából és RPET fedélből álló, öntött cellulózból készült tálcát tervezett (mellékelt kép). A formatervezés szabadalmaztatás alatt áll.
– Újrahasznosítható PE-fóliák: Olyan egyedi, teljes egészében polietilén fóliát tervezett, amely nagy sebességű forrólevegős zárómechanizmussal felszerelt VFFS-berendezésen futtatható. Az iparágban elsőként oldottuk meg ezt a feladatot.
– RPET tálcák: Megterveztük és megvalósítottuk az összes RPET-tálcát a kis összetevőadagokhoz.