Bourbon a dekanterben: Does Bourbon Go Bad In A Decanter?

Mikor veszel egy üveg bourbont, nem várható el, hogy egyik napról a másikra megiszod az egészet, kivéve, ha sok barátod van. A bourbon szokásos adagolási mérete 1,5 oz. minden pohárban, így egy-két pohár elfogyasztása után biztosan marad belőle. Tegyük fel, hogy a megmaradt bourbont egy dekanterben tárolja, beteszi a szekrényébe, és úgy dönt, hogy a következő néhány éjszakán nem iszik belőle.

Bizonyos vagy benne, hogy néhány hónapig a szekrényben tárolva is jó lesz, vagy aggódni fogsz, hogy megromlik? Derítsük ki.

Megromlik-e a Bourbon a dekanterben

A dekanterek különböző kialakításúak és méretűek. A dekantálóknak általában nincs tetejük, így a borba levegő kerül. Mivel a bourbonok esetében nem akarjuk ezt a forgatókönyvet, a dekanterek általában bonyolultabb kialakításúak, és nagy kristályfedéllel rendelkeznek, hogy megakadályozzák a szeszes ital kiömlését. Így sokáig kitart anélkül, hogy megromlana.

A dekanterek légmentesen lezárhatók, ami elengedhetetlen, ha a bourbont hosszú ideig szeretnénk benne tartani. Más dekantálóknak lazán illeszkedő üvegdugója van, ami nem ideális a bourbon számára, mivel ez elősegíti az oxidációt.

Ha az a fajta ember vagy, aki szeret minden második este élvezni egy pohár bourbont, nyilván a dekantert is ki kell majd nyitnod időnként, és mivel ez megtörténik, újra és újra levegőhöz jut. Ez a gyakorlat befolyásolhatja a bourbon minőségét, különösen akkor, ha hirtelen úgy döntesz, hogy a felét a következő egy hónapban vagy annál tovább tartod.

Tárolja a Bourbont a helyes és biztonságos módon

Most, hogy tudjuk, hogy a bourbon megromolhat, tanuljuk meg, hogyan kell tárolni, hogy olyan íze legyen, mint amikor először bontotta ki. Mint minden más alkohol esetében, az előttünk álló ellenség többek között a levegő, és ebben a helyzetben csak védekezni kell.

Amikor felbontottunk egy üveg bourbont, gondoskodnunk kell arról, hogy nagyon szorosan lezárjuk, hogy elkerüljük az oxidációt. Ha oxigén kerül az alkoholba, az megváltoztatja a vegyületeket és befolyásolja az ízét. Minél több levegő kerül bele, annál gyorsabban oxidálódik. Még ha már le is van zárva, de már késő, mert levegő került bele, akkor is bekövetkezik az oxidáció.

Azért, hogy ezt orvosolja, amikor a palackja már körülbelül kétharmad részben tele van, mert már több kortyot ivott belőle, és szeretné megőrizni a következő ivóórára, itt az ideje, hogy átrakja egy kisebb edénybe vagy palackba, és szorosan lezárja. Ez azért van, hogy az oxidáció lelassuljon, mivel kevesebb levegő kerül a bourbonba. De ha az üveged még tele van, vagy még nem bontottad fel, akkor úgy is jó lesz, ahogy van.

A következő dolog, amit nem szabad elhanyagolni, az a fény. Meg kell győződnie arról, hogy a bourbonját sötét és hűvös helyen tárolja, például egy szekrényben vagy egy szekrényben. Az a cél, hogy a bourbon elkerülje a napfényt, mivel ez megakadályozza a folyadékban zajló kémiai reakciókat, amelyek lebontják azt, és az észterek és ízvegyületek nem károsodnak.

Az utolsó dolog, amire figyelni kell, a hőmérséklet. Mint minden alkoholtartalmú ital esetében, a hőmérséklet-ingadozás sem javíthat rajtuk. A Bourbont a legjobb jéggel tálalni, így nem kell hűteni. Amíg a sötét szekrény hűvös és egyenletes hőmérsékletű, addig a bourbonodnak jónak kell lennie.

Meddig tart a Bourbon?

Meglehet, azt gondolja, hogy a bourbon ugyanúgy tovább érlelődik a palackban, mint a bor, de sajnos ez nem így van. A bourbon állítólag még a hordókban érlelődik, de a palackozás után az érlelési folyamat leáll. Ha tehát azt tervezi, hogy hosszú ideig tárolja a bourbonját abban a reményben, hogy javulni fog, ne fáradjon vele.

De ez nem jelenti azt, hogy nem lesz jó. Amikor a bourbont palackozzák, akkor az úgymond megfagy. Vagyis, ha egy üveg bourbont ma palackoznak, és csak 10 év múlva bontják ki, akkor is ugyanolyan marad a minősége. Röviden, a változás csak akkor következik be, amikor az üveget felbontják.

A bourbon első kiöntése a felbontás után mindig a legjobb, mert ekkor jut először levegőhöz, és az illékony vegyületek felszabadulnak. Ez az örömteli élmény azonban nem lesz tartós, ha a következő néhány napra vagy hétre szándékozunk félretenni belőle, mert ne feledjük, hogy a levegő a bourbon ellensége.

Amikor kinyit egy üveg bourbont, majd tölt magának egy keveset, és utána lezárja, jó eséllyel még akkor is levegő került az üvegbe, ha csak egy keveset vett belőle. Ezzel együtt a párolgás elkerülhetetlen, és itt jön a változás.

Lényegében a bourbon szavatossági ideje meghatározhatatlan. Ha az üveg még bontatlan és sértetlen, akkor az íze még évekig változatlan marad. Ha végül felbontják, akkor el kell fogadni, hogy lassan elkezd romlani, függetlenül attól, hogy milyen szorosan le van zárva. Ráadásul a minőségromlás sebessége attól is függ, hogyan tárolja, így ha a bourbont kapkodás nélkül szeretné élvezni, akár a fenti irányelveket is követheti.

Mi az a Bourbon dekanter?

Most, hogy megállapítottuk, hogyan tarthatja a bourbonját a legjobb formában, értékeljük, hogy a bourbon dekanter életképes és alkalmas-e az értékes bourbon tárolására, de először is, tudassuk, mi az. A bourbon dekantáló, vagy bármilyen dekantáló, ami azt illeti, egy olyan tartály, amely meg van állítva a bourbon tárolására, miközben dekantálódik.

A dekantálók készülhetnek üvegből vagy kristályból, és különböző formájúak és méretűek. A dekanterek térfogati kapacitása általában megegyezik a szabványos alkoholos palackokéval. Eredetileg borok tárolására szolgálnak, de az olyan alkoholok, mint a bourbon is tárolhatók bennük.

A dekanter használatának hatásai a Bourbon tárolására

Azt nem lehet tagadni, hogy a bourbon üvegdekanterben való tárolása menőn néz ki, és az aranyszínű folyadék a kristálytiszta tartályban eléggé csábít, hogy megigyuk, és elvárjuk, hogy jó legyen. Mint már említettük, a dekanterek eredetileg a borok számára egy bizonyos célt szolgálnak. A dekantálással a borok eltávolítják az esetleges üledékeket, és hagyják lélegezni a bort, így a borban lévő tanninok megpuhulnak, és kellemesebb lesz inni.

Mivel a bourbon nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz tanninokat, az ízek javításának folyamata nem alkalmazható. A legtöbb whisky, beleértve a bourbont is, legalább 40%-os alkoholtartalommal rendelkezik, ami ellenállóvá teszi őket a változtatással szemben. Mivel pedig a borok alkoholtartalma kisebb, ezért hajlamosak az oxidáció általi változásra.

Ezzel együtt, amikor a bourbonját átrakja egy dekanterbe, ne várja, hogy az ízek idővel javulni fognak. Ehelyett a levegő bejutása miatt elkezd romlani a minősége, különösen akkor, ha már kiöntöttél néhány pohárral.

A decanterben lévő bourbon ízének megváltozásának sebessége három tényezőtől függ, nevezetesen a decanter típusától, attól, hogy milyen gyakran fogyasztja, és hogy mennyi ideig szándékozik tárolni.

Az ítélet

Ezzel a ponttal nyugodtan kijelenthetjük, hogy a dekantereket jó használni a bourbon tárolására. De figyelembe kell vennie az időtényezőt is. Ha úgy tervezed, hogy a bourbonodat dekanterbe teszed, és úgy becsülöd, hogy rövidebb idő alatt, például hetek alatt be tudod fejezni, akkor rendben van. Amellett, hogy nem kell megtapasztalnia egy furcsa ízű bourbont, és nem kell pocsékba tennie, lehetősége lesz arra, hogy hűvös edényben mutogassa, és lenyűgözze barátait és vendégeit.

Másrészt, ha nem vagy nagy bourbon-rajongó, és inkább hosszú időközönként részesülsz belőle, vagy egyszerűen csak szeretnéd tárolni a bourbonodat egy különleges alkalomig, akkor a legjobb, ha a palackban tartod, így nem fog megszakadni az íze. Ezenkívül, ha követi a kisebb edénybe való átöntés módszerét, ha már körülbelül a térfogat felét elérte, a bourbonja rendben lesz. Tehát tényleg az Ön kezében van a bourbon sorsa.

Kérdések

Tegyem a bourbonomat dekanterbe?

Ez tényleg az Ön preferenciáitól függ. Ha szereted lenyűgözni a barátaidat azzal, hogy a drága dekanteredet mutogatod, akkor ez egy nagyszerű lépés, tekintve, hogy te és a barátaid rövid idő alatt az egész bourbont el fogjátok fogyasztani. Tálaláskor is nagyszerű, mert általában először a szemünkkel eszünk és iszunk, így a dekanterben látva azt a benyomást keltheti, hogy a dekanterrel a bourbon íze nagyobb lesz, mint amilyen valójában.

De ha azt hiszed, hogy a dekanterben tartva jobb lesz, akkor sajnos hosszú ideig tévedsz. Egy nyitott üveg bourbon ugyanolyan, mintha dekanterben tartanád, úgyhogy ne is törődj vele. Röviden: tálalásra remek, de tárolásra rossz.

Mire jó a dekantáló a bourbonhoz?

Az íz szempontjából a dekantáló semmit sem fog javítani a bourbonodon, mert nem biztosít abszolút légmentes lezárást. Ehelyett a dekanterben tartás ronthatja a bourbon ízét, különösen, ha hosszú ideig tartják benne. De kinézetre mindenképpen feldobhatja a bourbonját.

Ha a palackozott bourbonom bontatlan, akkor is megromlik?

Nem, a bourbon megőrzi minőségét, ha bontatlan marad. Még ha évtizedek múlva nyitja is ki az üveg bourbont, akkor is ugyanolyan íze lesz, mint a palackozás napján. Csak akkor változik az ízprofilja, ha felbontják, és attól függően, hogy hogyan tárolják és mennyi ideig fogyasztják.

Bourbon dekanter lehetőségek

A fenti tényezőket figyelembe véve, ha úgy dönt, hogy dekantert vásárol, szüksége lesz némi útmutatásra. Nézze meg ezt a cikket, mivel nagyszerű perspektívát ad arról, hogy melyik dekantert érdemes megvásárolni. És ha azt tervezi, hogy egy dekantert ajándékoz egy szerettének, esetleg egy barátjának vagy rokonának, aki szereti a whiskyt, böngésszen itt, hogy megtalálja a legszebb személyre szabott dekantereket.

Következtetés

A Bourbon dekanterek inkább a stílusra, mint a funkcióra összpontosítanak. Dióhéjban, a bourbon eléggé meghatározhatatlan életű, amíg úgy döntesz, hogy dekanterbe teszed. Rövid ideig határozottan működnek anélkül, hogy a bourbon ízét annyira megváltoztatnák. Mégis, ha hosszú időre dekanterben hagyod, az már hanyagságnak tekinthető, mert ez olyan, mintha a drága bourbonodat pocsékba tennéd.

Az még mindig jól nézhet ki, de ez nem fogja ellensúlyozni azt az ízt és benyomást, amit a vendégeidnek fogsz adni. Ahhoz, hogy mindig nagyszerű bourbont élvezhess, okosan kell megválasztanod a tárolás és a fogyasztás idejét.