Bramling Cross
A bramling cross meglehetősen ritka fajta, és leginkább az Egyesült Királyságban kapható. Először 1927-ben szüretelték a Wye College-ban, származása a Golding és egy vad manitobai (kanadai) komló keresztezéséből származik. Úgy tartják, hogy jól illik hordóban kondicionált receptekhez, valamint karácsonyi és gyümölcsös sörökhöz.
Talán a Brew Dog Brewery mondja a legjobban, amikor a Bramling Crossról úgy beszél, hogy “elegáns, kifinomult, magabiztos, (unalmas) és visszafogott”. Azt sugallják, hogy az emberek gyakran nem használnak eleget a Bramling Crossból ahhoz, hogy valódi ízei és különlegességei felragyogjanak.
A nagy mennyiségben használva a Bramling Cross gyümölcsös elemei életre kelnek. Ez a felhasználás a citrom, a fekete ribizli és a körte összetett gyümölcsös jegyeit mutatja, különösen, ha késői hozzáadásként használják. Egyes sörfőzők szeder és szilva jegyeit is feljegyezték.
Kívánja ezt a komlót? Böngésszen ajánlott raktárkészleteink között alább.
| Más néven is ismert | ||
| Jellemzők | Citrom, feketeribizli, szeder és szilva jegyei, különösen késői hozzáadásként használva. | |
| Cél | Kesernyés & Illat | |
| Alfasav összetétel | 5%-7,8% | |
| Bétasav összetétel | 2,3%-3.2% | |
| Co-Humulon összetétel | 33%-nyi-35% | |
| ország | UK | |
| Kúp méret | közepes | |
| Kúp méret | ||
| Kúp Sűrűség | Mérsékelt | |
| Szezonális érettség | Kora-közepes | |
| Termésmennyiség | 1500…1680 kg/hektár (1340-500 lbs/acre) | |
| Növekedési sebesség | Mérsékelt vagy magas | |
| Tűrhető | Tűrhető a lisztharmattal szemben | Tűrhető a lisztharmattal szemben. és lisztharmat |
| érzékeny | érzékeny a verticillium hervadásra | |
| Tárolhatóság | Megtartja a 60%- ot-70 % alfasavat 6 hónapos tárolás után 20ºC-on (68ºF) | |
| Egyszerű betakaríthatóság | Nehéz | |
| Teljes olajösszetétel | 0.7-1.2 ml/100g | |
| Mircén olaj összetétele | 35%-40% | |
| Humulén olaj összetétele | 28%-ról-33% | |
| Karyophyllene Oil | 14%-18% | |
| Farnesene Oil | 0%-1% | |
| Substitutions | Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding | |
| Stílus útmutató | Golden Ale, Strong Ale,Stout, Porter |
Hol lehet megvásárolni Bramling Cross Hops
Az alábbiakban felsorolt beszállítók mindegyike a saját országába szállít.
Kereskedik ezt a komlót? Lépjen kapcsolatba velünk.
http://beerlegends.com/bramling-cross-hops
https://ychhops.com/varieties/bramling-cross
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/ipa-is-dead-on-sale-now
https://www.craftbrewer.com.au/shop/details.asp?PID=753
.