Brandy Manhattan koktél vérnaranccsal
Az még Manhattan, ha nincs benne bourbon? nincs benne cseresznye? Akkor is megvan a lényeg, a tölgyfában érlelt brandy, a carpano antica édes vermut, egy csipetnyi bitter. Egy pálinkakoktél, amit érdemes megismételni.
Egy fancy vermutot és egy olcsó vermutot (édes és száraz) tartok kéznél, mert néha nem mindegy. És néha nem.
A Punch magazinban van egy szép cikk, amelyben számos különböző stílusú vermutot ismertetnek. Én csak örülök, hogy van választék.
Apropó választék, most már rengeteg keserű is van. Én a keserű háziasszony kardamomos keserűt választottam.
A pálinkához a Copper & Kings amerikai pálinkát választottam, amit bourbon hordóban érlelnek (amennyire csak lehet).
Imádom a befőttesüvegeket! A tejszínhabomat (ami valójában shaked cream) ezekben készítem, és átvettem az italok keverését, mert gyakran a koktéloknál nem akarom az összeset egyszerre, vagy, mint ma, a száraz januári dolgot csinálom, így meg kell tartanom a pálinkát a nem tartózkodónak. Egyszerűen dobja ki a jeget, dobja a koktélokat – díszítés és minden – vissza a befőttesüvegbe. zárja le és tegye a fagyasztóba. Fagyos, finom pálinkás manhattani koktélok igény szerint.
A manhattaniakra csak néhány szigorú szabályom van, ezekről ebben a klasszikus manhattani posztban olvashatsz.
A tavalyi évben saját magam készítettem pálinkás meggyet- te is megteheted!
Brandy Manhattan Cocktail
Hozzávalók 1x2x3x
- 4 uncia brandy mid grade
- 2 uncia édes vermouth lásd fentebb
- 2-4 dashes bitter kardamom vagy narancs
- 1 szelet vérnarancs a díszítéshez (cseresznye is helyettesíthető)
Instrukciók
-
töltsön meg egy pintes poharat vagy befőttesüveget jéggel
-
adja hozzá az összes hozzávalót, és keverje jól lehűtve
-
szűrje a martinibe. poharakba
-
díszítsük egy szelet vérnaranccsal vagy cseresznyével
-
a fagyasztóban korlátlan ideig tárolható (vagy három napig a díszítéssel együtt). ott is)
Jegyzetek
