Breaux Bridge – St. Martin Parish, Louisiana

Breaux Bridge, Louisiana

1771-ben az akadiai úttörő Firmin Breaux elkezdte megvásárolni azt a földet, amelyből a mai Breaux Bridge városa fejlődött ki. 1799-ben Breaux egy függő gyaloghidat épített a gyönyörű Bayou Teche folyón, hogy megkönnyítse családja és szomszédai számára az átkelést. 1817-ben Firmin fia, Agricole megépítette az első járműhídat, amely lehetővé tette a szekerek áthaladását és a kereskedelem növekedését a környéken. Ez a híd megkülönböztette Breaux Bridge-t, mint a Bayou Teche egyetlen olyan városát, amely mindkét oldalról egyszerre fejlődött. A város 1829-ben kapta hivatalos alapítását, amikor Scholastique Picou Breaux, Agricole 33 éves özvegye terveket készített a városról, és megkezdte a birtokának fejlesztését, telkeket adva el más akadiai telepeseknek.

A Breaux Bridge-i éttermek voltak az elsők, amelyek étlapjukon nyíltan rákot kínáltak, és itt született meg a ma már világhírű rák etouffée. Breaux Bridge annyira ismertté vált a ráktenyésztésről és a rákfőzésről, hogy 1959-ben, a százéves ünnepség tiszteletére a louisianai törvényhozás hivatalosan is “la capitale Mondiale de l’ecrevisse”-nek, azaz “a világ rákfővárosának” nevezte ki Breaux Bridge-t. E kijelölés óta Breaux Bridge ad otthont az évente megrendezett rákfesztiválnak, amelyet az állam egyik legszebb fesztiváljaként tartanak számon.

Ma Breaux Bridge barátságos emberek szorosan összetartó közössége, nyüzsgő belvárosi történelmi negyedével, amely tele van egyedi vásárlási és étkezési lehetőségekkel. A 10-es autópálya 109-es kijáratának közelében egy virágzó üzleti negyed is található.