Brewbound – Craft Beer News, Events & Jobs

SAN DIEGO – Ahogy a hőmérséklet 70 fok alá süllyed Dél-Kaliforniában, itt az ideje, hogy közösen megegyezzünk abban, hogy az ősz most a legjobb időszak a sörivásra. Ez az évnek az a várva várt időszaka, amikor a Ballast Point limitált kiadásban elérhetővé teszi szezonális söreit. Akár egy klasszikus szezonális porterre vágyik, akár valami olyasmire, ami megdönti az őszi sörök szabályait, a Ballast Point sörfőzői gondoskodnak róla, úgyhogy tartsa nyitva a szemét.

VICTORY AT SEA – Most csapolva az összes Ballast Point csapszékben és 12 oz-os 6-os kiszerelésben. palackokban és a Ballast Point forgalmazási hálózatának polcain.

Egy nagy portói, amelyet úgy terveztek, hogy bármilyen viharnak ellenálljon, a közkedvelt eredeti Victory at Sea Imperial Porter kávéval és vaníliával egy merész, sima főzet, épp a megfelelő mennyiségű édességgel. A Ballast Point egész vaníliababokkal és San Diego saját Caffe Calabria kávébabjaival töltötte fel ezt a robusztus portert. A hidegen főzött kávé finom pörkölt jegyei és minimális savassága tökéletesen harmonizál a maláta édes karamellás alaphangjaival, ami egy nyerő kombinációt alkot. Bár San Diegóban nem túl téliesek a telek, a Ballast Point sörfőzői egy melegebb, téli sört szerettek volna, amely vigaszt nyújt azokon a napokon, amikor az embernek már a lélegzete is eláll. Ez az Imperial Porter 10%-os ABV-t mutat, és pörkölt ízének nagy részét a kávébabból nyeri.

PUMPKIN DOWN – 2020. október 26. – A Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Ez egy tökös sör, amely szembemegy a trenddel. A Ballast Point Piper Down skót sörének karamellás és karamellás malátája tökéletes hátteret biztosít egy hajónyi sült töknek. Közvetlenül a csomagolás előtt a sörfőzők finom mennyiségű fűszert adnak hozzá, hogy kiegészítsék, de ne nyomják el a földes ízt. ABV: 5,8% (Draft)

BALLAST POINT’S SOUR PROGRAMJA – 2020. november – csapolva a Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

A Ballast Point a novemberben induló havi csapolt savanyú programjával folyamatosan Sour Wench lesz. Ez a művészi cigány biztosan becsalogat a savanyú sörök vad világába. A Ballast Point eredeti Sour Wench Blackberry Aleje egy gyümölcsös Berliner Weisse stílusú sör, amely tele van oregoni szeder ízzel és aromával. A gyümölcs hozzáadása gyönyörű lila árnyalatot kölcsönöz, az íze pedig az üstben történő savanyításnak köszönhetően megközelíthetően lágy savanykás. A Ballast Point savanyú sörprogramja a Long Beach-i sörfőzdében van meghonosítva, és egész évben mindig 2-3 savanyú sörre számíthatsz csapolva.

• Sour Wench – kettle sour
• Flavored Sour Wench – havonta változó ízesített kettle sour
• Foeder Sour *(megfelelő kondicionálás után kerül forgalomba)

ALE NOG: November 18. és december 10. – csapolva a Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Ez a tojáslikőr ihlette szezonális sör és ünnepi kedvenc mindig azonnal elrepül a csapokról, ezért a Ballast Point két részletben adja ki, hogy egy kicsit tovább élvezhessük a finomságát. Az Ale Nog egy krémsör, amelyet szerecsendióval, laktózzal és vaníliával főznek, és nitroban szolgálnak fel. ABV: 6,2% (Draft)

VICTORY AT SEA SPECIALTY CAN RELEASE – 2020. december 13. – Az év “legsötétebb napjának” kezdetét ünnepelve a Ballast Point korlátozott mennyiségben adja ki a Victory at Sea különleges változatát – a Salted Caramel Victory at Sea-t 4 db 16 unciás dobozos kiszerelésben. Kapható, amíg a készlet tart, az összes dél-kaliforniai Ballast Point csapszékben.

Mivel a Ballast Point hivatalosan is visszatért a független kézműves sörfőzde státuszába, amikor a Kings & Convicts Brewing Co. hivatalosan is tulajdonába került az év elején, San Diego második legnagyobb sörfőzdéjének ismét meglesz a rugalmassága, hogy több különleges kiadványt juttasson a szomjas közönség kezébe – és nem csak csapolt söröket. A Little Italy sörfőzdében található 5bbl-es kísérleti rendszer a sörfőzők játszótereként szolgál a stílusok és a nem hagyományos módszerek felfedezéséhez, és az innováció nullpontja. Egy adott évben átlagosan 125 egyedi, kísérleti sörrecept áll készen a Ballast Point R&D csapatának kereskedelmi méretű sörfőzésére. A Kings& Convicts nemrég szállította mobil konzervgyártó vonalát az IL-beli Highwoodból a Ballast Point Miramar-i telephelyére szeptember elején. Ez azt jelenti, hogy néhány abból a 125 receptből, amelyet a Ballast Point sörfőzde csapata évente kifőz – néhány rajongói kedvenccel együtt – végül 4 darab 16 unciás dobozos kiszerelésbe kerül, beleértve a Victory at Sea e különleges változatát.

VICTORY AT SEA DAY(S): December 13-20, 2020 – Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

A Ballast Point évente megrendezett decemberi Victory at Sea Day, az év 7. “legsötétebb napja” 2020-ban némileg átalakul. Egy nap helyett a Ballast Point egy egész hétre kiterjeszti a sötét sörök ünnepét. Az eredeti Victory at Sea több mint nyolc, a dolgozók által megszavazott, rendkívül ritka változata kerül bemutatásra, valamint számos hordós érlelésű változat, többek között:

• Victory at Sea Mexican Hot Chocolate – valódi nádcukor, cayenne-i bors hozzáadásával főzve, laktóz és kakaó
• Victory at Cereal – mogyoróvajas Cap’n Crunch® gabonapehely és laktózcukor hozzáadásával főzve
• Victory at Sea Oreo – a Specialty Produce-tól származó morzsolt Oreóval és vaníliával főzve

További részletek, beleértve a jegyek vásárlását az idei Victory at Sea nap(ok)ra, hamarosan megjelennek.

A Ballast Point Brewing Co.-ról

Az, ami 1996-ban házi sörfőzők kis csoportjaként indult, akik egyszerűen csak nagyszerű sört akartak készíteni, a ma Ballast Pointként ismert kalandorokból álló csapattá fejlődött. Az úttörő sörfőzde a San Diego-i Home Brew Mart megszentelt, komlós falai között született, a kézművesség teljes művészete úszik a Ballast Point DNS-ében, és tájékoztat mindarról, ami a dobozban és a dobozon van. 2020. március 2-án a Ballast Point hivatalosan is visszatért ikonikus független gyökereihez a San Diego-i központú, Kings & Convicts Brewing Co. új tulajdonosa alatt, és továbbra is nemzetközileg elismert vezető szerepet tölt be az iparágban, 6 csapszékkel Kaliforniában és Chicagóban. Attól kezdve, hogy komlós csavart visz egy porterbe vagy négyféle malátát ad a borostyán söréhez, egészen az áttörő, aranyérmet nyert Sculpin IPA megalkotásáig, a Ballast Point arról ismert, hogy hozzáteszi a saját érintését, és megkérdezi, hogy van-e jobb módja. A Ballast Point a K&F és az innovációra helyezi a hangsúlyt, több mint 50 sörtípust főz, és az Egyesült Államok kiválasztott piacain és nemzetközileg is forgalmazzák. További információkért látogasson el a www.ballastpoint.com oldalra, és kövesse utazásunkat az Instagramon és a Facebookon.