Briós kenyérpuding
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, további információkért tekintse meg az affiliate közzétételt.
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
A briós kenyérpuding a leghangulatosabb, legotthonosabb, legegyszerűbb és leglaktatóbb téli desszert.
Hát, a gyerekeimnek teljesült a kívánságuk. Egy havas nap. Esetleg két havas napot. Úgy tűnik, én is tagadásban voltam, ahogy az Echo Show (aka ) Alexa is. Amikor megkérdeztük, hogy mennyi havat fogunk kapni, Alexa rendkívüli tekintéllyel válaszolt: “1,56 hüvelyk”. Nos, ki vagyok én, hogy ezzel vitatkozzam?
Nem azt mondta, hogy 1-2 hüvelyk, nem azt mondta, hogy az információ jelenleg nem áll rendelkezésre, hanem magabiztosan azt mondta, hogy 1,56 hüvelyk. Tehát természetesen jelenleg is több centi mélyen vagyunk (a gondolatokat ki a csatornából kérem). Mondjuk csak annyit, hogy Alexa már többször kapott levonásokat, és most már csak az idő megmondását és (alattomosan) a fiaim matek házi feladatának segítését bízzák rá. Legközelebb a régi iskola szerint járok el, és Al Rokerre bízom magam a konyhai hallgatózó helyett.
A jó hír, hogy jól el vagyunk látva kenyérrel és tejjel, hogy túléljük a vihart. Úgy értem, lehet, hogy egy egész napba telik, mire újra eljutok az élelmiszerboltba, szóval, fúú. Nem mintha szükségem lenne egy közelgő viharra, hogy a boltba meneküljek szénhidrátért és tejtermékekért. A kenyér-, tej- és tojáshiány a házamban ugyanolyan valószínűtlen, mint az, hogy túlzásba viszem a testmozgást és túl sokat nézek.
Szóval mivel rengeteg kenyerem és tejem van, és az anyatermészet fogva tart a házamban, nem kérdés, hogy a konyhába megyek, hogy kenyérpudingot készítsek. Úgy értem, van-e jobb havas napra való finomság, mint a meleg briós kenyérpuding? Úgy szeretem a kenyérpudingot, ahogy a férfiakat szeretem: puha a közepe, vajas, ropogós a széle és egy csipetnyi fűszer. És hadd mondjam el, hogy ezt a kenyérpudingot feleségül venném.
A briós kenyérpuding szuper egyszerű, és pont megfelelő egy lusta havas nap desszertjének, vagy felöltöztetve és a sütőből kivéve tálalva a vendégeknek. Én csicsás lettem, és szétosztottam a kenyérpudingot egy ovális sütőedényben és egyéni formákban, de ez ugyanolyan finom, ha a hagyományos 9×13-as tepsiben sütjük. Az egyéni adagok azonban nagyszerűek a vendéglátáshoz. Egy kiskanál házi tejszínhab, egy kis fahéj, és csak dőljünk hátra, és várjuk az óh-kat és aah-kat.
Mi a kandalló körül összegyűlve fogunk óh-kat és aah-kat játszani, társasjátékot játszani és nézni a hóesést, még ha biztos vagyok benne, hogy Alexa világában 80 fok van és süt a nap. Ő biztosan desszert nélkül megy aludni.
- 2 evőkanál sótlan vaj,lágyítva
- 1 – 14 unciás briós kenyér,1 hüvelykes kockákra vágva vagy tépve
- 6 tojás
- 2csésze teljes tej
- 2csésze tejszín
- 1csésze kristálycukor
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1 csésze fahéj
- 1/2tsp szerecsendió
- 1/4tsp kardamom(opcionális)
- 1/2teáskanál só
- porcukor a díszítéshez
-
A sütőt 350 fokra előmelegíteni.
-
Bevonjuk a vajjal egy 9×13 hüvelykes sütőforma alját és oldalát.
-
A kenyérkockákat a formába szórjuk.
-
Egy nagy tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet, a tejszínt, a cukrot, a vaníliát, a sót és a fűszereket.
-
öntsük a kenyérkockákra, és hagyjuk állni 30 percig.
-
Süssük fedetlenül kb. 45 percig (a 9×13-as sütőformában), vagy amíg a puding jól felfújódik és megdermed, de a közepén még puha. A tetejének és a széleinek aranybarnának kell lenniük. A sütési időt kisebb edényekhez igazítsuk.
-
Porcukorral megszórjuk, és melegen tálaljuk.
Ez a recept egy 9 x 13 hüvelykes tepsit készít. Használhat 2 – 9 hüvelykes ovális sütőformát, vagy 10 – 1 csészényi kosárformát is. Szükség szerint állítsa be a sütési időt.