Brokkoli ropogós saláta

BY admin
|

A brokkoli ropogós saláta valószínűleg az egyik legnépszerűbb klasszikus saláta recept. Brokkolit, aszalt áfonyát, szalonnát, napraforgómagot (de én pepitát is adok hozzá!) és finomra vágott lilahagymát egy egyszerű, 3 összetevőből álló öntetbe forgatjuk. Ez a saláta nem csak színes és ropogós, de nagyon finom is!

Az anyukámtól kapott, “a családunk féltve őrzött receptjeit” tartalmazó háromgyűrűs mappából vettem elő, és már régóta el akartam készíteni ezt a brokkolis ropogós salátát.

Csak azért tartott egy kicsit, mert a receptben nem volt mérés, és ezt a részt ki kellett találnom. De sajnos elkészült, és ó, de finom. Mert a) brokkoli! Tudjátok mennyire szeretem a brokkolit. És b) bacon. Pontosan ugyanazokból az okokból, mint az a). Dobd bele az összes többi ropogós dolgot, mint a pirított napraforgómag, pepita és lilahagyma. És ne feledkezzünk meg az enyhén édes aszalt áfonyáról és a 3 összetevőből álló mákos salátaöntetről sem. És máris megvan a legjobb brokkoli ropogós saláta, amit valaha is készítettél.

Ez egy nagyszerű pikniksaláta. Grillezésen vagy vacsora köreteként is remekül tálalható. Szerda este ezt a brokkoli ropogós salátát tálaltam grillezett csirkemell és kukorica mellé, és ember, annyira finom volt. Sőt, Pat és visszajöttek a második, majd a harmadik adagért. A szalonnát hibáztatom. És a ropogós! Minden összetevő olyan jól kapcsolódik egymáshoz, és imádtam, hogy az öntet egy kicsit megpuhította a brokkolit, így egy kicsit zsengébb lesz, mint az egyenesen nyers brokkoli.

Hogy elkészítsd ezt a brokkoli ropogós salátát, szükséged lesz rá:

  • egy nagy fej brokkolira, vágott és falatnyi virágokra vágott
  • szalonna
  • vöröshagyma
  • pipitas
  • napraforgómag
  • mayo
  • almaecet

    • .

  • mák
  • kosher só
  • frissen őrölt fekete bors

Egy kis tálban keverjük össze 2/3 csésze majonézt, 1-1/2 evőkanál almaecetet, 2 teáskanál mákot, valamint csipetnyi kóser sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint.

Keverje össze.

Készítse elő, mérje ki és adja hozzá a brokkolivirágokat egy nagy fej brokkoliból, 4 csík főtt szalonnát, ami már volt, 1/2 csésze szárított áfonyát, 1/3 csésze pepitát, 1/4 csésze (sótlan) pirított napraforgómagot és 1/3 csésze kockára vágott vöröshagymát.

ÖNtsük bele az összes öntetet.

Aztán egyszerűen forgassuk össze, hogy bevonja.

Azt persze akár azonnal is tálalhatjuk, de a hűtőben töltött idő igazán jót tesz neki. Legalább egy óra vagy több.

Tálaljuk bárhol, bármikor.

Kóstoljuk meg! És ha kipróbálod ezt a brokkolis ropogós saláta receptet, szólj nekem! Csinálj egy fotót, és jelölj meg twitteren vagy instagramon!

Elkészítési idő15 perc
Teljes idő15 perc

Ingredients

  • 2/3 csésze majonéz (házi vagy bolti).vásárolt)
  • 1-1/2 evőkanál almaecet
  • 2 teáskanál mák
  • kosher só és bors ízlés szerint
  • 4 csík, vastag almafa szalonna, megfőzve és apróra vágva
  • 1 nagy fej brokkoli, falatnyi darabokra vágva
  • 1/2 csésze szárított áfonya
  • 1/3 csésze pepita
  • 1/3 csésze finomra vágott vöröshagyma
  • 1/4 csésze (sótlan) pirított napraforgómag

Instrukciók

  1. Egy kis tálban, keverjük össze a majonézt, az almaecetet és a mákot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  2. Egy nagy tálban keverjük össze a morzsolt szalonnát a brokkolivirágokkal, az áfonyával, a pepitával, a hagymával és a napraforgómaggal.
  3. Öntsük bele az öntetet, és forgassuk össze.
  4. Fedjük le és hűtsük 1 órán át vagy tovább, vagy tálalásig.

A tápértékkel kapcsolatos információk nem mindig pontosak.