Bublanina – csehszlovák buborékos torta
Ugrás a recepthez
A bublanina egy hagyományos csehszlovák torta, a “bublanina” a cseh buborék szóból származik, valószínűleg azért, mert a tészta felbuborékzik a gyümölcs körül. Nekem ez a név tűnt fel először, amikor a “Sütés a világ körül” kihívásomhoz kerestem egy cseh receptet. És amint megláttam, mi kerül bele, szezonális gyümölcsök egy szuflészerű tésztában. Egyszerűen el kellett készítenem. És nagyon finom volt.
Bublanina minden évszakra
Ezt a süteményt egész évben el lehet készíteni szezonális gyümölcsökből, a leggyakoribb gyümölcsök a szilva, a cseresznye, az eper, a nektarin, a sárgabarack és az áfonya. A torta a francia Clafoutisra és a lengyel szilvatortára emlékeztet.
A Bublanina elkészítése
A sok recept, amit láttam, a tojásfehérje felverését írta elő az extra levegőért, de én az egytálas módszer mellett döntöttem. Ami lényegében azt jelenti, hogy a gyümölcs kivételével minden hozzávalót beleteszel egy tálba, felvered, a tetejére gyümölcsöt teszel és beteszed a sütőbe. Olyan egyszerű, mint a pite, vagy ebben az esetben a torta 🙂
Még most is lépésről lépésre végigmegyek rajta
Szükséged lesz, gyümölcsre, lisztre, cukorral, tojással, tejjel, olajjal, citromhéjjal, vaníliás cukorral és sütőporral.
Egy tálba tedd bele a cukrot,
a lisztet,
és a sütőport..
Egy könnyű habverővel keverd össze.
Adjuk hozzá a tojásokat.
Olaj.
Egy csipetnyi só.
Citromhéj.
Vaníliás cukor (én a házi vaníliás cukromat használom)
És tej.
Keverjük jól össze, amíg az egész összeáll és sima tésztát kapunk.
Töltsd a tepsibe.
Tegyél rá gyümölcsöt, és tedd a sütőbe.
A végén egy finom, könnyű, nedves süteményt kapsz.
Már csak annyi a dolgod, hogy fogj egy szeletet, harapj bele, és érezd, ahogy a puha sütemény egyszerűen elolvad a szádban. finom!
Szóval, mire vársz még? Kezdjünk el sütni!
MENTSE PIN-kódját: http://bit.ly/2kkCjow
Ez a recept az About Foodból lett átdolgozva és az About Food által inspirálva.
Bublanina recept – Csehszlovák buboréktorta
Értékelés: 3.39
You: 3.39
You: 3.39
You: 3.39
You:
| Típus | Sütemények & Piték |
| Konyha | Csehszlovák |
| Elkészítési idő | 10 perc |
| Főzési idő | 45 perc |
| Adagok |
db.
|
- 1 csésze porcukor 250 g (finom cukor)
- 2 csésze mind-liszt 300 g (átszitált)
- 1 evőkanál sütőpor 16 g
- 4 tojás
- 1/2 csésze növényi olaj 100 ml
- csipet só
- 1 citrom héja
- 1 evőkanál vaníliás cukor 14 g
- 1 csésze tej 300 ml
- 2 csésze gyümölcs 500 g (választott gyümölcs e.pl. áfonya, eper, málna stb.)
Hozzávalók
|
Voks: 31
Értékelés: 3.39 You: 3.39 You: 3.39 You: 3.39 You: Értékeld ezt a receptet!
|
-
Melegítsük elő a sütőt 175 °C / 350 °F-ra, és zsírozzunk és lisztezzünk ki egy 10 inch / 24 cm-es tortaformát.
-
Adjuk a cukrot, a lisztet és a sütőport egy tálba, és enyhén keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a tojásokat, az olajat, a sót, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a tejet, majd keverjük össze, amíg sima tésztát kapunk.
-
Öntsd a tésztát egy tortaformába, és a tetejére rakd a gyümölcsöt, egyenletesen oszlasd el a tésztát, befedve az egész tortaformát.
-
Tegyük a sütőbe körülbelül 45 percre. Ha egy nyárs tisztán jön ki, a torta elkészült.
Kérem, vegye figyelembe, hogy ebben a receptben a csészeméretek hozzávetőlegesek. Csészéket adtam hozzá azok számára, akik inkább csészéket használnak. A recept a legpontosabb a súlyok mérésével.