Csokis-mandulás müzliszelet

Készítsd el otthon a saját klasszikus müzliszeletedet! Ezek a csokis-mandulás müzliszeletek rágósak, ropogósak és tökéletesen összetartanak.

Nem hazudtam, amikor azt mondtam, hogy müzliszelet-függő vagyok! Ez az én go-to klasszikus müzliszelet receptem. Amikor a müzliszeletek sorában nézelődöm, leggyakrabban a diós + csokoládés ízeket ragadom meg. Úgy döntöttem, hogy megpróbálkozom egy házi változattal, és ez teljesen finom. Isaac és én szeretjük ezeket a házban tartani, hogy a nap folyamán nassoljunk, és valami azt súgja nekem, hogy Olivia is rajongó lesz, ha egy kicsit idősebb lesz.

Tökéletes étkezési előkészítő recept, amely a hűtőben vagy a fagyasztóban tárolható. Remekül használható útravalónak vagy otthoni munkából való nassoláshoz!

Egészségesebb müzliszeletek

Mi volt az utolsó alkalom, amikor megnézted a tápanyagcímkét a müzliszeleteden?! Az összetevők listája olyan hosszú, és az összetevők fele vagy a cukor szinonimája, vagy felismerhetetlen! Egy küldetésen voltam, hogy egészségesebb müzliszeleteket hozzak létre, amelyek teljes értékű élelmiszer-összetevőket, természetes édesítőszereket használnak, és egyszerű összetevőlistával rendelkeznek. Küldetés teljesítve! Ezek a csokis-mandulás müzliszeletek megfelelnek a célnak, és garantáltan nagy sikert aratnak!

Mire van szükséged ezekhez a müzliszeletekhez

• zabpehelyliszt
• barna rizs müzli – ez a müzli hasonló a Rice Krispieshez, de barna rizsből készül, így egy fokkal egészségesebb. Több márka is készít barna rizses chipseket, amelyeket a legtöbb élelmiszerbolt bio/természetes részlegében találhatsz. Néhány márka, amit érdemes keresni: Barbara’s, One Degree és Nature’s Path.
• méz
• kókuszolaj
• tengeri só
• vaníliakivonat
• csokidarabkák – én a Lily’s-t szeretem az alacsony cukortartalmú, vagy az Enjoy Life csokidarabkákat a tejmentes változathoz.
• aprított mandula

How to Make Homemade Granola Bars

Sütőforma előkészítése – Kezdjük azzal, hogy egy négyzet alakú sütőformát kibélelünk sütőpapírral. Szeretem nagy kapcsokkal leszorítani a pergament, hogy a helyén maradjon.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat – Egy nagy keverőtálban keverjük össze a zabot, a gabonapelyhet, 1/8 csésze mandulát és 1/8 csésze csokoládéforgácsot.

Készítsünk egészséges szirupot – Egy edényben, közepes lángon keverjük össze a mézet és a kókuszolajat. Forraljuk fel a keveréket folyamatos keverés mellett. Miután 30 másodpercig bugyborékol, vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vaníliakivonatot és a sót. Ügyeljen arra, hogy a keveréket addig főzze, amíg bugyborékol! Ez csökkenti a keveréket, és ez segít összetartani a rudakat. Hagyja a keveréket 30 másodperctől 1 percig hűlni.

Keverje össze a nedves és száraz hozzávalókat – Öntse a mézes keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverje össze, amíg minden jól bevonódik. Lehet, hogy a csokidarabkák egy kicsit megolvadnak, de ez nem baj! Az olvadt csokoládé valójában segít összetartani a rudakat is.

nyomkodjuk a keveréket – Öntsük a keveréket a pergamenpapírral bélelt tepsibe, és enyhén nyomkodjuk meg, hogy a keverék egyenletes legyen. Tegyük a tetejére a maradék apróra vágott mandulát és csokoládéforgácsot, és a kezünkkel nyomkodjuk erősen. Nagyon jól nyomja le a keveréket, hogy a rudak jól összetartsanak. Szeretek egy darab pergamenpapírt tenni a keverék tetejére, hogy a kezem ne legyen szuper ragacsos.

Hűtőbe tesszük – Miután a rudakat teljesen összenyomtuk, tegyük a formát két órára a hűtőbe, hogy a rudak megdermedjenek. Ha a rudak megszilárdultak vagy kemény tapintásúak, vegyük ki őket a serpenyőből, tegyük egy vágódeszkára, és szeleteljük fel 10 rúdra.

Hogyan tároljuk a müzliszeleteket

A rudak akkor maradnak össze a leginkább, ha a hűtőben tároljuk őket! Légmentesen lezárt tárolóban a hűtőben 1 hétig elállnak. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni őket, csomagolja be egyenként, és légmentesen záródó edényben tárolja a fagyasztóban akár 2 hónapig.

Pótlás &Jegyzetek

Kíváncsi a különböző összetevők helyettesítésére? Íme néhány, ami eszembe jut:

• Barna rizses ropogós gabonapehely – ez ad nekik egy kis ropogást, és ettől olyan ízűek lesznek a szeletek, mint a bolti müzliszeletek. Ha nem találsz barna rizs crisp zabpelyhet, akkor használhatsz normál Rice Krispies-t, vagy egyszerűen 1 csésze zabpehellyel helyettesítheted a zabpelyhet.
• Különböző édesítőszerek – nem próbáltam más édesítőszereket, de szerintem működne agavéval, kókusznektárral vagy barna rizssziruppal is. Szerintem a juharszirup túl folyós lenne, és nem tartaná össze a rudakat olyan jól, mint a többi lehetőség. Ha más édesítőszert próbálsz ki, tudasd velem a megjegyzés rovatban.
• Más diófélék – Nem rajongsz a manduláért, vagy inkább más diófélét szeretnél? Bármilyen más dióval helyettesítheted a mandula helyett.

Túl száraz vagy morzsalékos a szelet?

Két dolog történt valószínűleg, ha a müzliszeletei túl szárazak vagy morzsalékosak:

1. Nem hagytad, hogy a méz és a kókuszolaj keveréke lassan felforrjon. A buborékosodásig való főzés csökkenti a keveréket, és ez a “ragasztó”, ami összetartja a szeleteket!

2. Nem nyomtad elég erősen! A keveréket tényleg a pergamenpapírral bélelt tepsibe akarod nyomkodni. Tedd bele a hátad, és tömörítsd azt a keveréket!

Ha nem tudod “megmenteni” a müzliszeleteket, fogadok, hogy még mindig finom, ha úgy élvezed, mint a müzlit! Csak mindenképpen tartsd be ezeket a tippeket, amikor legközelebb elkészíted a rudakat.

Még több kipróbálható müzliszelet recept:

• Almás müzliszelet
• Gyümölcsös és diós szelet
• Tahini fügés szelet
• Mogyoróvajas csokis fehérjeszelet
• Pirított kókuszos chia szelet

Még inkább müzlit? Próbálja ki ezeket a recepteket:

• Egyszerű kendermagos müzli
• Tökös müzli
• Gabonamentes csokis müzli
• Kókuszos-mandulás müzli (rögökkel)

Ha elkészíti ezeket a csokis-mandulás müzliszeleteket, feltétlenül hagyjon egy megjegyzést és csillagot alul, hogy megtudjuk, milyen lett. A visszajelzései nagyon hasznosak az EBF csapata és olvasóink számára!

Nyomtatás