A sütik díszítése mindig szuper móka, és az egyszerű cukros sütimáznak köszönhetően bárki meg tudja csinálni! Nincsenek bonyolult hozzávalók, és az elkészítése egyáltalán nem vesz igénybe időt, ráadásul annyi vidám színt készíthetsz, amennyit csak a szíved kíván, és mindenféle mókás mintákat készíthetsz.
Az ünnepek alatt különösen imádom a cukros sütiket díszíteni. A kipróbált és bevált receptemet használva nem csak ropogósak, vajasak és finomak, de csodálatosan megtartják a formájukat, így bármilyen jópofa süti kivágót használhatsz, nézd meg a karácsonyi harisnyáimat és a hópelyheket alább!
De nem kell a sütidíszítést a karácsonyra korlátozni, mindig van olyan ünnep, ahol sütögethetsz, mint a Valentin-nap, a Hálaadás, vagy akár a születésnapok!
Láthattad már, hogy a cukros sütiket először vastagabb szegéllyel díszítik, ez segít megakadályozni, hogy a cukormáz kifusson a széleken, hogy rendezettebb legyen a megjelenés. Szuper egyszerű megcsinálni, csak két külön tál cukis süti cukormázat kell készítened különböző állagú cukormázzal. A szegélyhez a cukormázat jóval vastagabbra készítsd, hogy megtartsa a formáját, a sütiket kitöltő cukormázat pedig több tej hozzáadásával (apránként) kicsit hígabbra. Ez csak akkor fontos, ha rendkívül precíz akarsz lenni, úgyhogy ne aggódj emiatt túl sokat!
Mire van szükséged a recept elkészítéséhez
Porcukor – Ez az egyetlen cukorfajta, amit használhatsz az ilyen cukormáz elkészítéséhez, úgyhogy ne próbáld meg mással helyettesíteni.
Kukoricaszirup – Ezt azért adjuk hozzá, hogy a cukros süti máznak gyönyörű fényt adjon, extra szép és látványos lesz tőle!
Tej – Én teljes tejet használok, apránként, amíg el nem éri a megfelelő állagot, ez is hozzáadja az ízt!
Extraktum – Én szeretem a vanília vagy mandula kivonatot használni, hogy csodálatos ízt adjon a cukormáznak anélkül, hogy elnyomná a cukros sütik ízét!
Élelmiszer színező – Ez a szórakoztató rész, bármilyen színt választhatsz, amit szeretnél, és addig adhatsz hozzá, ameddig el nem éred a kívánt színt. Szerintem a gél ételfesték működik a legjobban, így nem adsz hozzá túl sok extra folyadékot.
Hogyan készítsd el a cukros süti cukormázat
1. Szitáljuk a porcukrot egy tálba, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót a tejen és az ételfestéken kívül.
2. Ezután adjuk hozzá a tejet apránként, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
3. Habverővel keverjük a cukormázat, amíg nem marad benne csomómentes.
4. Keverjük össze a cukormázat egy habverővel. Add hozzá az ételfestéket, és keverd össze, amíg el nem éred a kívánt színt.
Protippek ehhez a recepthez
- A legjobb cukros süti receptemet követve bármilyen formára sütheted a sütidet, gyönyörűen megtartják a formájukat, miután megsültek.
- Vigyázz, hogy a cukros sütik extra hidegek legyenek a cukormázazás előtt, ha melegek, a cukormáz csak elolvad. Javaslom, hogy a megsült sütiket tegyük a hűtőbe, amíg extra hidegek.
- Amikor készen állsz a díszítésre, állítsd ki a kedvenc szóróanyagoddal és különböző színű cukormázzal teli tálakat, hogy könnyen díszíthesd a sütiket.
- Ne aggódj a tálakban lévő cukormáz miatt, túl sok lesz belőle, hogy megkeményedjen. Ha egy kis bőr képződik, csak keverd meg, hogy visszatörjön!
- A máz akár 24 óráig is eltarthat, amíg teljesen megkeményedik, ezért próbáld meg nem túl hamar egymásra rakni őket.
- Mihelyt a máz megkeményedett, egymásra rakhatod őket, hogy elvihesd őket a partikra, vagy tárolhatod őket sütidobozokban.
- Ne tegyünk bele túl sok kivonatot, különben a cukormáz íze elnyomja a cukros sütiket, szerintem 1/4 teáskanálnyi is elég.
- A sütik jegeléséhez használjunk nyomózsákot, vagy vágjunk egy nagyon kis bemetszést egy műanyag piperezacskóba. Szerintem a nyomós üvegeket sokkal könnyebb használni!
Gyakran ismételt kérdések
A cukros sütimáz ugyanaz, mint a royal icing?
Bár a cukros sütimáz és a royal icing ugyanúgy használható, a royal icing tojásfehérjével vagy habporral készül, amitől sokkal keményebb lesz, mint a cukros sütimáz.
Az a helyzet, hogy a királyi cukormáz elkészítése is sokkal trükkösebb, és sok türelmet igényel, így ha csak egy kis ünnepi süteménysütési szórakozásra és sütik díszítésére vágysz, minden alkalommal ezt a receptet ajánlom!
Meg lehet fagyasztani a cukormázas sütiket?
Minden bizonnyal, a cukormázas sütik nagyon jól fagynak, csak győződj meg róla, hogy a cukormáz először teljesen megkeményedik. Fagyaszd le őket zacskóban vagy légmentesen záródó edényben, majd tálalás előtt szobahőmérsékleten vagy a hűtőben olvaszd fel őket.
Ha kipróbáltad ezt a receptet, akkor ne felejts el értékelést hagyni, és írd meg nekem, hogyan sikerült az alábbi hozzászólásokban, szeretem hallani rólad!
Cukros süti máz
Így készíts gyönyörű cukros süti mázat! Ne felejtsd el megnézni a fenti lépésről lépésre fotóimat és tippjeimet!
Tanfolyam Desszert
Amerikai konyha
Elkészítési idő 5 perc
Teljes idő 5 perc.
Adagolás 1 adag
Kalória 535kcal
Szerző John Kanell
