Dietary acrylamide and cancer risk: an updated meta-analysis

A vita az étrendi akrilamid lehetséges rákkeltő hatásáról nyitott. Figyelembe véve a nagy prospektív vizsgálatok legújabb eredményeit, aktualizált metaanalízist végeztünk az akrilamid-bevitel és a rák kockázatának több helyen történő vizsgálatáról. 2014 júliusáig 32 publikációt azonosítottunk. Metaanalízist végeztünk, hogy kiszámítsuk az egyes rákos helyek összesített relatív kockázatát (RR) a legmagasabb és a legalacsonyabb beviteli szint, valamint az étrendi akrilamid 10 µg/napos növekedése esetén, a heterogenitásvizsgálattól függően rögzített hatású vagy véletlen hatású modellek segítségével. Tizennégy rákos területet lehetett vizsgálni. A legtöbb vizsgált rákos megbetegedés esetében nem találtak értelmezhető összefüggéseket. A magas és alacsony akrilamidbevitelre vonatkozó összesített RR-értékek 0,87 voltak a száj- és garatüregi, 1,14 a nyelőcső, 1,03 a gyomor, 0,94 a vastagbél, 0,93 a hasnyálmirigy, 1,10 a gége, 0,88 a tüdő, 0,96 az emlő, 1,06 az endometrium, 1,12 a petefészek, 1,00 a prosztata, 0,93 a hólyag és 1,13 a nyirokcsomó rosszindulatú daganataira. Az RR csak a veserák esetében volt határesetben szignifikáns (RR = 1,20; 95%-os konfidenciaintervallum, CI, 1,00-1,45). Az összes megfelelő folyamatos becslés 0,95 és 1,03 között mozgott, és egyik sem volt szignifikáns. A soha nem dohányzók körében az endometrium (RR = 1,23; 95%-os CI, 1,00-1,51) és a petefészekrák (RR = 1,39; 95%-os CI, 0,97-2,00) esetében az étrendi akrilamiddal való határeseti összefüggés mutatkozott. Az epidemiológiai tanulmányok e szisztematikus áttekintése és metaanalízise azt jelzi, hogy az étrendi akrilamid nincs összefüggésben a leggyakoribb rákos megbetegedések kockázatával. Nem zárható ki szerény összefüggés a veserák, valamint az endometrium- és petefészekrák esetében, kizárólag a soha nem dohányzók esetében.