Egy hétig úgy étkeztem, mint Anna Kendrick – és nem volt' olyan könnyű, mint gondoltam'
- Egy hétig próbáltam úgy enni, mint a “Pitch Perfect” színésznője és minden szempontból imádnivaló Anna Kendrick.
- Kendrick nem eszik tejterméket és nem iszik alkoholt, miközben éneklést igénylő szerepeket forgat.
- Megjegyzett Oreo-rajongó és lelkes pék, de nemrég azt mondta, hogy megpróbál egészségesebben táplálkozni.
- Rájöttem, hogy a mindennapi étrendem rendkívül ismétlődő és a tejre, sajtra és joghurtra támaszkodik.
Anna Kendrick Oscar-jelölt színésznő, tehetséges énekesnő, vidám tweeter, és egyszerűen egy imádnivaló, talpraesett lány. Könnyen érthető, hogy sokan miért szeretnék utánozni a hozzáállását és az életmódját – beleértve az étkezési szokásait is.
Noha a színésznő sosem tette a diétáját fő beszédtémává, az utóbbi időben sokkal nyíltabban beszélt az étkezési szokásairól. Egy nemrég az “Ellen” című műsorban adott interjúban Kendrick elmondta, hogy mióta betöltötte a 30-at, igyekszik egészségesebben étkezni és távol tartani magát a Taco Bell-től.
“Ugh, ez a legrosszabb. Szörnyű” – mondta Ellen DeGeneresnek. “És a legrosszabb az, hogy sokkal jobban érzem magam. Ez a legrosszabb része, hogy működik.”
Nem vagyok az egészség jelképe, de amikor tudok, járok edzeni, és álló asztalt használok, szóval ez mindenképpen számít valamit. De a fájós lábaim ellenére jellemzően megtartok egy kis ünnepi súlyt egész januárban. Úgyhogy úgy gondoltam, most van itt az ideje, hogy Kendrick nyomdokaiba lépjek.
A “Pitch Perfect” színésznő lelkes pék és önmaga által leírt “érzelmi evő”, így kevés olyan étel van, amit kifejezetten tiltottnak tart. Az éneklést igénylő szerepek forgatása közben azonban igyekszik tartózkodni az alkoholtól és a tejtermékektől. Kendrick bevallotta, hogy nehéz számára teljesen lemondani ezekről az ételekről, és nem ellenzi, hogy kényeztesse magát. Ennek szellemében úgy döntöttem, hogy a hetemben ez a két korlátozás szerepel majd – hacsak nem adódik olyan lehetőség, amelyben Kendrick maga is biztosan elcsúszna.
Első nap
A tipikus vasárnapom abból áll, hogy 12 órás műszakokban dolgozom egy étteremben, és amikor van egy kis szabadidőm, lopva eszem. Ez a vasárnap azonban a családom éves ünnepi villásreggelije volt, így már nagyon vártam egy szabad délutánt jó kajával a héten.
A sors úgy hozta, hogy anyám rendkívüli háziasszony és a sajttáblák királynője, ami hamar a maga sajátos kínzásává vált.
A sajt könnyen az egyik kedvenc ételem, különösen, ha különböző húsok, kenőanyagok és kekszek mellé tálalják. Nem volt könnyű ellenállni. A kínzást tetézte, hogy a nővérem barackízű koktélt készített, amit nem tudtam élvezni.
Az ebéd maga áfonyás bundáskenyeret, kolbásztekercset, salátát, frittatát, bagelt, pogácsát és almás fánkot tartalmazott. Anyám híres bundáskenyér receptje természetesen tele van vajjal, a frittata pedig sajtot sütött bele. Szóval számomra ez a nap salátából, olajbogyóból, levesből és bébirépából állt, ranch dresszing nélkül (szóval, mi értelme?).
Egész nap nassoltunk, így nem volt hivatalos vacsoraterv. Aggódva feküdtem le, várva az előttem álló tejmentes munkahetet.
2. nap
Hétfőn reggel az irodámban volt egy cateringes reggeli, és már félig túl voltam egy muffinon, amikor rájöttem, hogy a legtöbb sütemény vajjal és tejjel készül. Azonnal áttértem a gyümölcssalátára, és azon tűnődtem, vajon egy olyan süteményimádó, mint Kendrick, ilyen válogatós-e a tejmentes életmódjával kapcsolatban.
Szerencsére a kávét még élvezhettem. A szokásos sovány tejemet szójatejre cseréltem, aminek nem volt rossz íze, de úgy nézett ki, mintha egy gonosz szellem ólálkodna az italomban. Ez nem tetszett.
Figyelembe véve, hogy Kendrick azt mondta DeGeneresnek, hogy megpróbál többet mozogni, konkrétan “erőteljes gyaloglással”, úgy döntöttem, hogy tiszteletben tartom a vállalását azzal, hogy munka után elmegyek az edzőterembe. Futottam pár mérföldet, és kihagytam a súlyzókat, mert gyenge vagyok.
A konditerem után be kellett ugranom az élelmiszerboltba, mert, mint az állandóan korgó gyomromból kiderült, a legtöbb nassolnivalóm tejtermékeket tartalmaz. Hajlamos vagyok a görög joghurtot és a mozzarella sajtrudakat választani, alkalmanként egy-egy müzliszelettel. Rájöttem, hogy ki kell próbálnom néhány tejmentes alternatívát.
Nekem megvan az az előnyöm, hogy jelenleg otthon lakom közvetlenül a laktózérzékeny anyukámmal, aki folyamatosan feltölti a hűtőnket különböző tejtermék-alternatívákkal. De azért gondoskodtam róla, hogy vegyek néhány Triscuits-et és Oreo-t, Kendrick két feljegyzett megszállottját.
Mivel minden nap ingázom Connecticutból Manhattanbe és vissza, már majdnem este 10 óra volt, mire hazaértem az edzőteremből és a szupermarketből. Ekkor már nem is voltam éhes, úgyhogy úgy döntöttem, hogy megkenek egy kis mogyoróvajat egy pár Triscuitra, és befejezem az éjszakát. A biztonság kedvéért játszottam néhány Snapchat-szűrővel is, mivel Kendrick nagy rajongója.
Day 3
Extra korán keltem, hogy készítsek magamnak egy tojásos szendvicset egy mindenmentes bagel-en – minden idők kedvenc reggelim – néhány újonnan vásárolt vegán sajttal. Fotót azonban nem készítettem, mert undorodtam attól, hogy valami, ami objektíve fűrészporból készült, merészelte magát “sajtnak” nevezni.
Ez volt a tökéletes példa arra, hogy valami ugyanolyan undorító – vagy még rosszabb – ízű, mint amilyennek látszik. Bármennyire is próbálkoztam, nem tudtam megenni a tojásos-sajtos szendvicset. Így ehelyett felszálltam egy korábbi vonatra, és időt szakítottam arra, hogy avokádós pirítóst egy párizsi kávézóban, az irodámtól nem messze lévő utcában elfogyasszam.
Ebédre sikerült kiszúrnom egy közeli kávézót, ahol egy kiváló sajtmentes szendvicset tükörtojással, kolbásszal, pirított mandulával és datolyarelízzel kínáltak.
Tudom, hogy két kenyér alapú étkezés egy nap alatt nem éppen “egészséges”, de Kendrick köztudottan gluténpárti, így ez nekem elég.
A hazaérkezve úgy döntöttem, hogy kipihenem a szénhidrátokkal teli napot, megmozgatom a felnőtt izmaimat, és összeütök egy zöldségekből álló vacsorát. Elloptam egy receptet a Hello Fresh archívumából, és úgy tettem, mintha tudnám, hogyan kell “darálni.”
4. nap
Az előző napi nem túl jó egészségügyi döntéseim után, nem beszélve a pénztárcámat ért csapásról, amit két 15 dolláros szendvics megvásárlása okozott, egészséges reggelit csomagoltam tejmentes joghurtból, mézből, müzliből és gyümölcsből.
Csomagoltam egy furcsa, de kielégítő ebédet is, ami paradicsomlevesből, kekszből, guacamoléból és sötét csokis kókuszos “joghurtból” állt. Az íze valójában inkább pudingra hasonlított, amit nagyon élveztem.
Sikeres nap volt a gyomrom és a megtakarítási számlám szempontjából – amíg haza nem értem.
Kifejezetten fáradtnak, rendkívül éhesnek és egy kicsit bosszúsnak éreztem magam az egész napos egészséges, tejmentes étkezés után. Ki csinál ilyet?
Így hát feltörtem a Mega Stuff Oreót, és túl sokat ettem belőle, mielőtt rájöttem volna, mennyire rosszul érzem magam. Kihagytam a vacsorát, tele szégyennel.
5. nap
A csütörtök eseménytelenül telt. Vettem egy tejeskávét a Starbucksban mandulatejjel és avokádós pirítóst csináltam a munkahelyemen. Ebédre lényegében ugyanazt az összeállítást ettem, mint előző nap.
A csütörtök azonban a várva várt irodai happy hour napja volt.
A diéta “alkoholmentes” részével nem sokat foglalkoztam. Élvezem ugyan egy pohár bort a nap végén, vagy egy sört a mozi estén, de ezek nem olyan élvezetek, amikre feltétlenül vágyom. Arra sem számítottam, hogy a szárazság kihívást jelent, mert gyakran túl fáradt vagyok ahhoz, hogy este kimozduljak.
Ezzel együtt nem akartam kihagyni ezt a boldog órát. Így a ma este a lehető legjobbnak tűnt arra, hogy megismételjem Kendrick sör és fagylalt vacsora tervét, amit nyilvánvalóan egy különösen nehéz napra tartogat.
Mélyen benne voltam a sajtmentes hétben, szóval ez szerintem megfelel.
6. nap
A péntek nagyjából ugyanúgy kezdődött, mint a csütörtök. Megint “joghurtot” és müzlit ettem, pedig igazából egy tojásos szendvicset szerettem volna enni olvadt, fűszeres sajttal.
Az ebéd ismét eseménytelenebb avokádós pirítós volt. A vacsora viszont érdekes kihívást jelentett: randevú este.
Az étterembe járás frusztráló élmény volt számomra. Nem azért, mert az étlap nem kínált tejmentes lehetőségeket, hanem azért, mert szinte minden alkalommal, amikor a barátommal vacsorázni megyek, rendelek egy pohár bort és a pizza valamilyen változatát (ami minden idők kedvenc ételem, mert nagyon eredeti vagyok).
Az egésznek a tetejébe ő makarónit és sajtot rendelt. Szerintem arra akart csábítani, hogy megtörjem az elhatározásomat. De én erős maradtam, és egy egyszerű csirkeételt rendeltem krumplival és paprikával.
A desszert egy külön állat volt. Általában rendelünk egyet, hogy megosszuk – általában azért, mert a barátom többet harap le, mint amennyit meg tud rágni az előételekkel -, de Kendrick hevesen tagadja ezt a gyakorlatot.
A desszertek közül egyik sem volt tejmentes, így megtörtem. Friss csokis kekszet rendeltem, amit egy pici vaníliás turmixszal tálaltak, amibe mártogatni lehetett. Nem tudtam megenni az egészet, de a legkevésbé sem bántam meg a döntésemet.
Mivel a 6. napon megtörtem, úgy döntöttem, hogy élvezem a szombatot, és egy nappal korábban befejezem a diétás hetemet.
Az ítélet
Ez egy nagyon egyszerű kísérlet lett volna. A manapság a fogyasztók számára elérhető összes tejmentes lehetőség mellett egy vacak hét nap pizza és tej nélkül nem úgy hangzott, mintha hatalmas fennakadást jelentene a mindennapi életemben.
De ezen a héten kiderült, hogy teljesen a szokások rabja vagyok. Hajlamos vagyok szinte minden nap ugyanazokat az ételeket és uzsonnákat enni, és ezek általában tartalmaznak tejtermékeket. Körülbelül hat évig voltam vegetáriánus – és teljesen világossá vált, hogy a vegánság soha nem lesz a kártyáim között, a különböző hiedelmek ellenére, amelyeket az étrendváltás megkezdésekor tápláltam.
A hírességek, mint Khloe Kardashian és Natalie Portman a tejmentes diéta hívei , azt állítva, hogy a laktóz elhagyása kiválthatja a fogyást és tisztább bőrhöz vezethet. A laktózt azzal is vádolják, hogy torlódást és emésztési problémákat, különösen puffadást okoz. Számos beszámolót olvastam, amelyek felvonultatják a tejtermékek elhagyásának előnyeit, így nagy reményeket fűztem ehhez a héthez. Végül nem vettem észre jelentős változásokat. Ha valami, akkor inkább irritált, hogy nem ehetek néhány kedvenc ételemet.
Elismerem, valószínűleg nem köteleztem el magam elég sokáig a diéta mellett ahhoz, hogy hasznot húzzak a tejmentes, alkoholmentes hatásokból. De egy naiv részem azt feltételezte, hogy mivel az étrendem úgynevezett egészségtelen aspektusait kivágom, automatikusan egészségesebben fogok táplálkozni. Ez nem így volt: Az Oreo falásom magáért beszél.
Végső soron egyet kell értenem Kendrickkel abban, hogy a korlátozó diéták fenntarthatatlanok – legalábbis számomra. Mivel laktózérzékenység vagy komló-, árpa- vagy élesztőallergia nélkül születtem, továbbra is úgy fogom élni az életemet, hogy engedek ezeknek az élvezeteknek. Ha hasonló életmód adaptálását fontolgatod, dicsérlek és támogatlak – és egyben könyörgöm, hogy ne vegyél vegán sajtot.
Iratkozz fel itt, hogy az INSIDER kedvenc történeteiről egyenesen a postaládádba értesülj.