Egyszerűen finom cseresznyés almás pite
A hazafias desszertek még sosem voltak ilyen finomak! Az almás-cseresznyés pite zsenge savanykás almát és fanyar vörös cseresznyét tartalmaz, mindezt egy pelyhes pitetésztában, amiben épp a megfelelő mennyiségű édes gyümölcslé van! Tökéletes egy nyári grillezéshez vagy egy július 4-i ünnepséghez!
Hello almás cseresznyés pite! Mi lehet amerikaibb az almás piténél? Egy cseresznyés pite?
A július 4. közeledtével szerettem volna egy pitét készíteni, amit felszolgálhatok. Imádom az almás pitét (mármint ki nem???), de szerettem volna valami olyat, ami még hazafiasabban néz ki. Nagyon szeretem a meggyes pitét, így valahogy a két íz házassága logikus választásnak tűnt.
Ez a pite tökéletes mennyiségű gyümölcslevet tartalmaz, nem túl sok, de eléggé, hogy szép és nedves legyen anélkül, hogy a kéreg átázna. (Hát nem utálod az átázott kéregeket?)
- Hogyan készítsünk pelyhes pitekérget
- How to make Apple Cherry Pie
- Milyen almát használjunk az almás pitéhez
- Hány almát kell venned
- Milyen cseresznyét használjunk a legjobb cseresznyés pitéhez
- Tippek a sikeres almás-cseresznyés pite recepthez
- Hogyan kerüld el, hogy a pitekéreg széle megégjen.
- Készítmények
- Pite töltelék
- Instrukciók
- Jegyzetek
- Javasolt termékek
- Táplálkozási információk:
- Táplálkozási információk:
Hogyan készítsünk pelyhes pitekérget
A hibátlan kéreg a nagymamám receptje (ami valószínűleg valamikor évekkel ezelőtt egy lisztes zacskóból, vajcsomagból vagy egy Betty Crocker szakácskönyvből származott, de a családunk örökké ezt használta, így a miénknek valljuk, mivel nem tudjuk, honnan származik.)
A vajat és a zsiradékot is használva olyan héjat kapunk, amely pelyhes, puha és kellemes vajas ízű.
A legnehezebb dolog a héjjal kapcsolatban az, hogy gyengéden bánjunk vele, és ne keverjük túl. Addig keverjük, amíg éppen összeáll, majd tegyük műanyagba hűlni. Ígérem, hogy ha nem kevered túl, amikor kivered, akkor összeáll.
How to make Apple Cherry Pie
A pite tölteléke csak néhány hozzávalóból áll, de hűha, milyen ízletes és finom ízű.
A cseresznye egy kicsit pirosra színezi az almát, de az alma és a cseresznye nagyon jól működik együtt. Az édes cseresznye a granny smith alma savanykásságával, isteni!!! Már attól is összefut a szám, hogy írok róla!
Milyen almát használjunk az almás pitéhez
Azt javaslom, hogy olyan savanykás almát használjunk, ami nagyon jól tartja az állagát. Én Granny Smith almát használtam, de használhatsz sun crisp, gold rush vagy Jonathan almát is.
Ha édesebb almát szeretne, akkor a fuji, a golden delicious, a Crispin vagy a piros római jó választás.
Vannak édes/ savanykás almák is, amelyek jól működnek. Én ebben az esetben a Braeburnt és a pink ladyt ajánlanám. Ezeknek édes/ savanykás az ízük, de mégsem lesznek túl pépesek sütés közben.
Hány almát kell venned
Ne stresszelj ezen. Az alma mindenféle méretben létezik, de általában 3 közepes alma körülbelül 2 és fél csésze szeletelt almát ad. Én mindig túlvásárolom ~~ egy almás pite sütés közben sokat veszít a térfogatából, és nem megy kárba. Csak halmozza az összeset a kéreg közepére, és minden rendben lesz!
PRO TIPP: Az almát egyenletes vastagságúra vágjuk, én az enyémet kb. 1/3″-re vágtam, így sütés közben megpuhul, de nem válik péppé!
Milyen cseresznyét használjunk a legjobb cseresznyés pitéhez
Én az Oregon Specialty Fruit konzerv meggyet használom. Tudom, hogy konzerv, de nagyon nehéz savanyú cseresznyét találni a boltokban, és őszintén szólva, még ha találok is, utálom kimagozni a cseresznyét. Egy örökkévalóságig tart, ezért nem bánom, hogy konzervet használok.
Love Sweet Treats? Nézd meg az összes desszertreceptünket!
Tippek a sikeres almás-cseresznyés pite recepthez
A cseresznye levét félreteszi, hogy a cukorhoz, kukoricakeményítőhöz, citromléhez, fahéjhoz és sóhoz adhassa. Ahhoz, hogy a mártás szép bársonyos állagú legyen, addig kell forralni, amíg szép karamellás állagú nem lesz.
A kukoricakeményítő sűrítőanyagként funkcionál, ügyeljünk arra, hogy főzés közben folyamatosan keverjük.
Ha a folyadék szép karamellszerű állagot kapott, ráöntjük a meggyre és az almára, és néhány percig állni hagyjuk, hogy teljesen bevonja a gyümölcstölteléket.
Végül a gyümölcstölteléket az előkészített pitekéregbe öntjük, a közepén halmozzuk fel.
Ezután a tetejére sima kéreg kerülhet, vagy egy sütiszaggatóval formákat vághatunk ki, amelyeket a pite egész tetejére rakhatunk. Ha sima tésztát készít, akkor a tetejére néhány szellőzőnyílást kell vágnia, hogy a gőz sütés közben távozhasson.
Szívesen használok sütivágóformákat, például az itt látható csillag alakúakat egy hazafias július negyedikei desszerthez!
Két utolsó dolog… készítsünk tojásfehérjével lemosót, és kenjük be vele a tetejét, hogy a teteje szép aranyszínű legyen. Ezután sütés előtt megszórhatod a tetejét egy kis cukorral, hogy a pelyhes pitekéreg szép cukros ropogós legyen a teteje!
Hogyan kerüld el, hogy a pitekéreg széle megégjen.
Készíthetsz fóliasávot, és a sütés utolsó 15 percéig a szélekre helyezheted, vagy használhatod ezt a Pie Crust Protector Shield-et, amely megvédi a széleket az odaégéstől, és sokkal egyszerűbb, mint a fóliasávok felragasztása! Régebben mindig fóliásat csináltam, amíg valaki ezt nem adta nekem ajándékba, és ez megváltoztatja a játékot!
Még több gyümölcsös desszert, ami tetszhet!
- Cseresznyés áfonyás pite
- Áfonyás tortácskák
- Cseresznyés süti szelet
- Áfonyás csatos
- Áfonyás citrusos muffin
- Cseresznyés kézzel sütött piték
Nagyon örülnék, ha ízlene ez a recept, ha a receptlapon kommentálnád és értékelnéd a receptet. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hashtageljétek a West Via Midwest receptjeiteket #westviamidwestrecipes vagy címkézzetek be engem @michele_westviamidwest az Instagramon, hogy szerepeljenek a történeteinkben!
Ha valami más hazafiasat szeretnél július negyedikére, akkor nézd meg ezeket a Red White and Blue Vodka Lemonade Slush-okat!
Készítmények
- 1 9″-os pitetészta, boltban vásárolt vagy házi készítésű ok!
Pite töltelék
- 6-7 nagy alma, nagy Granny Smith
- 14 uncia konzerv meggy, levével
- 1 evőkanál citromlé
- annyi víz, hogy a meggylé és a citromlé összesen 3/4 csésze legyen
- 3/4 csésze cukor
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál vaj
Instrukciók
- Készítsen házi pitetésztát vagy használjon boltban vásárolt tésztát
- A pitetölteléket a tészta kihűlése után kezdje el.
- A sütőt előmelegítjük 400º-ra
- Az almákat meghámozzuk és felszeleteljük, a magházat kihagyva, nagy keverőtálba tesszük.
- Csöpörjük le a konzerv meggy levét, és tegyük a meggyet az almával együtt a keverőtálba.
- Adjuk hozzá a citromlevet a meggyléhez, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy 3/4 csésze legyen. Adjuk hozzá egy kis mártásos serpenyőbe.
- A gyümölcslé keverékébe keverjük bele a fahéjat, a cukor 1/2 részét, a kukoricakeményítőt és a sót, amíg jól el nem keveredik.
- A keveréket 5 percig melegítsük, majd kezdjük el forralni. Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a maradék cukrot, amíg jól el nem keverjük.
- Aztán öntsük a meggyes-almás keverékre, és tegyük félre 15 percre.
- Míg a gyümölcs pihen, tekerjük ki a Pie crustokat. (Tekerje ki a tésztát 2″ szélesebbre, mint a pitetál.)
- Tegye az egyik tésztát egy piteforma aljába úgy, hogy a szélei 2″-re lógjanak ki.
- Tűzzük be a széleket, és gyűrjük be a széleket. Ekkor fedjük le a pite széleit fóliával, hogy megóvjuk a túlbarnulástól. (Ezt könnyebb megtenni, mielőtt hozzáadjuk a tölteléket.)
- Adjuk hozzá a cseresznyés-almás tölteléket a piteformában lévő kéreg tetejére. Halmozza a gyümölcsöt a közepére. Ne aggódjon, sütés közben le fog sülni.
- Vágjon 2 evőkanál vajat darabokra, és helyezze a gyümölcstöltelék tetejére.
- A második kéreghez bármilyen formájú sütiformát választhat. Ahogy kivágod őket, helyezd a cseresznye-alma töltelék és a vajdarabkák tetejére. A kivágások mennyisége attól függ, hogy milyen formát használsz. Helyezéskor fedje át őket, de hagyjon néhány nyitott “szellőzőnyílást”, hogy a gőz távozhasson, ha megsül.
- Amint a pitét beborítjuk a kivágásokkal, 400 fokon 50 percig sütjük. Az utolsó 10 percre leveheted a fóliaszegélyt.
- Vágás előtt hagyjuk a pitét teljesen kihűlni egy rácson.
Jegyzetek
Ha nincs fröccsös üveged, akkor a vizet evőkanalanként is hozzáadhatod.
Bátran használj boltban vásárolt pitetésztát, ha nem akarsz sajátot készíteni!
Javasolt termékek
Az Amazon társult tagjaként és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokból további költségek nélkül keresek.
-
Fém sütivágó készlet -Tavaszi & húsvéti sütivágók/Mini geometrikus formájú sütivágók, Kör alakú mini sütivágók/zöldséges fánk formavágók (24 db mini sütivágó)
Táplálkozási információk:
Táplálkozási információk:
Meghagytam ezeket a képeket a poszton, hogy bárki láthassa, honnan indult eredetileg a poszt (2015.7.15!) Milyen messzire el lehet jutni, mi? Az biztos, hogy jót nevettem rajtuk! Valaki biztosan szereti őket, mivel ezek a képek olyan kitűzőkön vannak, amelyek a poszt első közzététele óta lebegnek, és ez az egyik legnépszerűbb forgalmi hajtóereje a nyáron! ~michele
