Erősebb növények az aminosavakkal
Posted By: Marlowe DeVille / Mon, Nov 19, 2018
Grow Stronger Plants with the Building Blocks of Protein
by Donald Lester
Az aminosavak a fehérjék építőkövei, és a sejtek gépezetének elsődleges összetevői, mind az emberekben, mind a növényekben. Valójában, ahogyan a növényeknek, úgy az embereknek is szükségük van bizonyos aminosavakra. Az emberek számára az aminosavak legjobb forrása a növényekből származik.
A növényi fehérjék és aminosavak egészséges forrása például a szójabab. Nem véletlen, hogy a szójabab latin neve glycine max. A szójabab tartalmazza a növényekben található legnagyobb mennyiségű glicin aminosavat.
A glicin a legkisebb aminosav, és kis mérete miatt könnyen behatol a növényi szövetekbe. Ez a tulajdonsága teszi a glicint ideális kelátképző anyaggá, amiről egy perc múlva beszélünk.
Amint a hasznos mikroorganizmusok az egészséges, szerves talajban növekednek és szaporodnak, olyan enzimeket termelnek, amelyek lebontják és megemésztik a szerves anyagokat. Az egyik ilyen enzimet proteáznak nevezik, amely egy olyan enzim, amely a nagy fehérjemolekulákat az őket alkotó kis aminosavakra bontja, amelyeket a gyökerek fel tudnak venni. A fehérje emésztésének ezt a folyamatát enzimatikus hidrolízisnek nevezik, és megőrzi az aminosavmolekulák biológiai szerkezetét, vagyis kiralitásukat.
Az enzimatikus hidrolízis során keletkező aminosavak balkezes orientációjúak, és L-aminosavaknak nevezzük őket. A mikroorganizmusok által termelt L-aminosavakat a növényi sejtek könnyen felveszik. A savas vagy lúgos hidrolízissel előállított szintetikus aminosavak jobbkezes orientációjúak, az úgynevezett d-aminosavak, amelyek biológiailag nem aktívak. Az enzimatikus hidrolízisből származó l-aminosavak közvetlen hozzáadásával a víztározóhoz a hidroponikusan termesztett növények ugyanúgy reagálnak, mint a legjobb szerves talajban termesztett növények. Ügyelni kell arra, hogy a hasznos mikroorganizmusok már a fehérjeszerű anyagnak a tápoldatba való bevitele előtt jelen legyenek, mert a károsító szervezetek is felhasználják a fehérjéket és az aminosavakat.
A khelátok olyan molekulák, amelyek héja egy fém vagy ásvány körül alakul ki. Gyakran előfordul, hogy a fém vagy ásvány önmagában könnyen megkötődik vagy reakcióba lép a környezetben lévő más vegyi anyagokkal. Azáltal, hogy héjat képeznek az ásványi anyag körül, azt a növény felveheti, és nem veszik el a környezetbe.
Van sok kelátképző anyag, természetes és szintetikus egyaránt, de az aminosavval képzett kelátok olyasmit nyújtanak, amit a szintetikus kelátok nem. Az aminosav-kelátokat a növények teljes mértékben felhasználják – a héjat és az ásványi anyagot. Mivel a glicin a legkisebb aminosav, természetes módon a legkisebb kelátmolekulákat képezi, amelyek könnyen átjutnak a növényi szöveteken. A növény belsejében az ásványi anyag vagy fém (pl. kalcium, cink, mangán, magnézium stb.) felszabadul, és a megmaradt aminosavakat, amelyek a védőhéjat alkották, a növény vagy közvetlenül aminosavakként használja fel, vagy tovább bontja vízben oldódó nitrogénné.
Az aminosavak végül is a sejtgépezet elsődleges építőkövei. Minden felhasználásra kerül, semmi sem vész el. Valójában a borkészítés során a borásznak ásványi anyagokat és tápanyagokat kell hozzáadnia, hogy az élesztő szeresse. Az élesztőnek szüksége van a nitrogén bizonyos formáira, az úgynevezett YAN-ra, vagyis az élesztő által asszimilálható nitrogénre. Az aminosav-kelátokat YAN-nak tekintik.
Az aminosav-kelátoknak drasztikus hatása van a gyökerek kalciumfelvételére is, különösen a glutaminsavat és a glicint felhasználó kelátoknak. A talajban és a hidrokultúrában a kalcium hajlamos a foszfátokkal és szulfátokkal reakcióba lépni, és mészkő formájában kicsapódni az oldatból. A mészkő a kalciumot a növény számára elérhetetlenné teszi.
A mészkő idővel eltömítheti a szivattyúkat, a csepegtetőszalagokat és az öntözővezetékeket – ez a termelők állandó aggodalma. Az aminosav-kelátok olyan aminosavhéjak, amelyek a kalciumionok körül karomként alakulnak ki, megakadályozva, hogy a kalcium reakcióba lépjen a vízben lévő más ásványi anyagokkal, és mészkő képződjön.
A glutaminsav és glicin aminosavak ugyanakkor a gyökérsejteket a kalciumion-csatornák megnyitására ösztönzik, így a növények a kalciumionokat az egyszerű ozmózisnál ezerszer vagy milliószor gyorsabban tudják felvenni.
Az aminosav-kelátált kalcium által biztosított fokozott kalcium elérhetőségnek másodlagos előnyei is vannak. Például egy erős érrendszerrel rendelkező növény hatékonyabban veszi fel a vizet és a tápanyagokat, növelve ezzel a növény Brix*- vagy cukortartalmát.
*A Brix a nedv cukortartalmának százalékos arányát méri, és a növény egészségének és életerejének általános mutatója. Refraktométerrel mérik, nem pedig EC-mérővel. A szerves molekulák nem vezetik az elektromosságot, de a vízben lévő összes oldott szilárd anyag elhajlítja, vagyis megtöri a fényt. A brix-refraktométer használata egyszerű. Néhány csepp gyümölcslevet nyomunk a refraktométer üveglapjára, és a műszert egy fényforrás felé irányítjuk. Minél magasabb a nedvben lévő oldott szilárd anyagok mennyisége, annál jobban megtöri a fényt, és annál magasabb a Brix-érték. Arról számoltak be, hogy ha a nedv Brix-értéke meghaladja a 12%-ot, a szívó rovarok nem is ismerik fel a növényt tápláléknak. A Brix-értéket a gyümölcsök és zöldségek minőségének objektív mérésére is használják.
A prémium minőségű termékeknek a legmagasabb a Brix-értéke. Ezért az aminosav-kelátázott kiegészítőkkel termesztett növények általában gazdagabbak cukorban és más tápanyagelemekben, így prémium áron értékesíthetők. A magas Brix-tartalom különösen fontos a borszőlő esetében. Minél magasabb a borszőlő Brix-értéke, annál magasabb a bor potenciális alkoholtartalma, és annál édesebbek a gyümölcsök és bogyók.
Az aminosavak a növények rovarok és betegségek elleni védelmében is szerepet játszanak. A gyenge növények sejtfalai között extra víz van, ami könnyű hozzáférést biztosít a szívó rovaroknak és a gombás kórokozóknak. Az erős növények extra pektinnel a sejtfalak között megkeményednek a támadásokkal szemben, fizikai gátat képezve a betolakodókkal szemben.
A kalcium szintén másodlagos hírvivő. Amikor a növényeket rovarok és más kórokozók támadják, a kalcium felszabadulása egy láncreakciót indít el, amely másodlagos anyagcseretermékeket termel a támadók visszaverésére. Ezért a növények aminosav-kelátált kalciummal való kiegészítése segíthet a növények természetes immunrendszerének megerősítésében, ami potenciálisan csökkentheti a növényvédő szerek és gombaölő szerek szükségességét.
A legérdekesebb aminosav a triptofán. Ez az aminosav fontos funkciót tölt be a növényekben és az emberekben egyaránt. A triptofán a növényi növekedési hormon, az indol-ecetsav (IAA) prekurzor molekulája.
Az emberben a triptofán az agyi neurotranszmitter szerotonin, valamint az alváshoz kapcsolódó bőrpigment, a melatonin prekurzora. Nem csoda, hogy a magas triptofán-tartalmú pulykahús álmossá tesz minket egy kiadós hálaadásnapi vacsora után.
Az aminosavak létfontosságúak az egészséges növények és az egészséges emberek számára. Használjon aminosav-trágyákat és kelátozott ásványi anyagokat a növényei számára. Ne feledje, hogy az egészséges növényekből egészséges emberek lesznek, és az aminosavak mindkettőnek jót tesznek. Tudta, hogy a Grower’s Secret olyan vízben oldódó aminosav-anyagokat kínál, amelyek a 20 aminosavból 17-et tartalmaznak, így a növények energiájukat az aminosavtermelés helyett más hasznos tevékenységekre irányíthatják – például nagyobb terméshozamra, robusztusabb és dicsekedésre méltó termésre?
Ha konkrét igényeiről szeretne beszélni, hívja Chuckot vagy Kimet a 888-467-4769-es telefonszámon.
| Alifás | Alanin | Eszenciális |
| Glicin | Eszenciális | |
| Izoleucin | Nem-Esszenciális | |
| Leucin | Nem-Esszenciális | |
| Prolin | Esszenciális | |
| Valin | Nem esszenciális | |
| Aromás | Fenilalanin | Nem-Esszenciális |
| Triptofán | Nem-Esszenciális | |
| Tyrozin | Eszenciális | |
| Savas | Aszparaginsav | Eszenciális |
| Glutaminsav | Ellengedhetetlen | |
| Bázis | Arginin | Elengedhetetlen |
| Hisztidin | Nem-Esszenciális | |
| Lizin | Nem esszenciális | |
| hidroxil | Serin | Esszenciális |
| Threonin | Nem-Esszenciális | |
| Kéntartalmú | Cisztein | Esszenciális |
| Methionin | Nem-Esszenciális | |
| Amidec | Asparagin | Eszenciális |
| Glutamin | Eszenciális |
Néha nem lehet két közeli rokon aminosavat megkülönböztetni, ezért vannak a speciális esetek:
- aszparagin/aszparaginsav – asx
- glutamin/glutaminsav – glx
Itt egy lista, ahol az aminosavakat az oldalláncok jellemzői szerint csoportosítjuk:
- Alifás – alanin,glicin, izoleucin, leucin, prolin, valin
- Aromás – fenilalanin, triptofán, tirozin
- Savas – aszparaginsav, glutaminsav
- Bázikus – arginin, hisztidin, lizin hidroxil – szerin, treonin
- kéntartalmú – cisztein, metionin
- amidikus (amidcsoportot tartalmazó) – aszparagin, glutamin