Ez az amerikai almapálinka az ősz egy pohárban
A leghangulatosabb őszi koktélok 92 %-os almapálinkával kezdődnek.
Akár van levélszedési vagy almaszedési szezon az országodban, akár nincs, október az őszi ízek tökéletes időszaka. És ha koktélokról van szó, mi az almapálinka hívei vagyunk – különösen a Kentucky-i Copper & Kings lepárló új American Craft Apple Brandy-je.
Míg néhány alma-centrikus szeszesital az almapálinka és egy semleges gabonapárlat kombinációja, ez a Copper & Kings palack csak gyümölcsből áll. Frissen préselt almalevüket erjesztik, majd egy amerikai rézfőzőben lepárolják. Bourbon és új amerikai tölgyfahordóban egyaránt érlelik, így elnyeri a whisky érlelt jellegét és árnyalatát, de megtartja élénk, lédús alma ízét.
92 proof-os alkoholtartalma kellemesen lágy, mint egy korty, de koktélokhoz is gyönyörűen illik. Íme három eredeti ital, amely kiemeli élénk almaízét.
Könnyű: Apple-Ginger Cooler
Az alma és a gyömbér természetes rokonságban van egymással, legyen szó friss gyümölcsléről, hálaadási pitéről vagy koktélról. Ebben az italban, amely a klasszikus Mule vagy Dark & Stormy ihlette, egyszerűen kombináljuk az almapálinkát az éles, fűszeres gyömbérsörrel, egy kis lime-mal a savasság élénk kirobbanása érdekében. 30 másodperc alatt elkészíthető, és az íze sokkal összetettebb, mint amilyen.
Elkészítési útmutató: Egy magas pohárban jéggel keverjünk össze másfél uncia almapálinkát és négy uncia gyömbérsört. Röviden keverjük össze, és díszítsük egy lime-szel, amelyet tálalás előtt az italba facsarunk.
Közepes: Alma Manhattan
Ez az almapálinka bourbon és új tölgyfahordóban egyaránt érlelődött, és egy jó amerikai whisky súlyával és súlyával rendelkezik. Így nem meglepő, hogy tökéletesen működik egy Manhattanben. Ebben az esetben azt a sablont használjuk, amelyet a csaposok valójában “Tökéletes Manhattan”-nek neveznek, és nem csak édes és száraz vermutot használunk, hanem édeset is. A narancsos keserű italok mélységet és egyensúlyt kölcsönöznek.
Eljárás: A szörpöt és a szörpöt a szörpökkel és a szörpökkel keverjük: Egy keverőpohárban jéggel keverjünk össze két uncia almapálinkát, fél uncia édes vermutot és fél uncia száraz vermutot. Adjunk hozzá egy csipetnyi narancsbittert. Addig keverjük, amíg nagyon jól lehűl, majd szűrjük át egy hűtött koktélospohárba. Díszítse citromcsavarral, és tálalás előtt spriccelje citrusolaját az ital felszínére.
Haladó: Almabor az almaboron
Az évnek ebben az időszakában szinte minden szupermarketben találsz kancsónyi friss almaborral. Szeretjük egy korty whiskyvel felmelegítve, de az almabor hűtött koktélok főszereplője is lehet. Itt felerősítjük az alma ízét, és kiegyensúlyozzuk citrommal és az Angostura keserűség meleg fűszerével.
Elkészítési útmutató: Egy jéggel teli koktélmixerben keverjünk össze másfél uncia almapálinkát, két uncia friss almaborral, negyed uncia friss citromlével és negyed uncia egyszerű sziruppal, valamint egy csipet Angostura bitterrel. Rázza össze, amíg nagyon jól lehűl, majd szűrje át egy friss jéggel teli jégpohárba. Adjunk hozzá egy uncia szódavizet, és röviden keverjük össze. Díszítsük a tetején szétszórt almaszeletekkel.
All Topics in Cocktails + Spirits
Sign Up for The Dish
Maradjon képben a legjobb szezonális receptek napi adagjával!