Full paper/MémoireBixin extraction from defatted annatto seeds

A bixin az annatto növény (Bixa orellana L.) magjának fő karotinoidja. A vizsgálat célja az volt, hogy bixint tartalmazó kivonatokat nyerjünk részlegesen zsírtalanított magvakból szuperkritikus fluid extrakcióval. Nyomásos folyékony extrakciós (PLE) és alacsony nyomású oldószeres extrakciós (LPSE) módszereket alkalmaztunk, és az oldószer, a hőmérséklet, a nyomás, az oldószer és a tápanyag tömegének (S/F) aránya és az ultrahangos kezelés hatását vizsgáltuk a globális hozamra (X0(%)) és a bixin hozamra (BY(%)). Mind a PLE, mind az LPSE módszer esetében nagy bixinhozamot eredményező extrakciós feltételeket állapítottunk meg. Az LPSE és a PLE esetében az egyes extrakciós változók hatásának vizsgálatára varianciaanalízist alkalmaztak. Az LPSE esetében az oldószer, a hőmérséklet, valamint a hőmérséklet és az oldószer, illetve a hőmérséklet és az S/F közötti kölcsönhatások szignifikáns hatását találták. A PLE esetében az oldószer volt az egyetlen olyan változó, amely szignifikánsan befolyásolta az X0(%) és a BY(%) értékeket. Míg az ultrahangos kezelés nem befolyásolta szignifikánsan az X0(%) vagy BY(%) értékeket, a pásztázó elektronmikroszkópos elemzés strukturális változásokat mutatott ki a növényi mátrixban e kezelést követően.