Homemade Blackened Seasoning (Blackening Spice Mix)

Blackened Seasoning, egy ízletes Cajun fűszerkeverék a feketére festett fűszeres csirke vagy hal elkészítéséhez. A feketére sült csirke vagy hal íze finom, és aromája olyan, mintha klasszikus déli konyhában ennénk. Ezzel az egyszerű recepttel most már otthon is elkészítheti a feketézett csirkét. Az összes fűszer, hogy ezt a fűszerezést elkészítse, már a kamrájában van. Ráadásul a házi fűszerezés egészségesebb, tartósítószer- és mesterséges színezékmentes, valamint gluténmentes.

A házi fűszerezés jól hasznosítja a kamrai fűszereket, és remek módja annak is, hogy pénzt takarítson meg. Miért költene olyasmire, amit a saját éléskamrájából is előállíthat? Ugye? Ez az, ami arra motivál, hogy folyamatosan házi fűszerekkel bővítsem a ChefDeHome repertoárját. (Olvass tovább, hogy megkapd az összes korábbi fűszerrecept listáját.)

Szóval, készítsünk ma feketére sült fűszert!

MIT IS BLACKENED SEASING

A Blackened Seasoning (vagy Blackening Spice) elnevezés a “Blackening” főzési módszerből származik. A feketítés egy főzési technika, amellyel fekete-barna fűszerkéreg keletkezik a halon vagy csirkén. Ezt a cajun konyha tette népszerűvé….