karamellás almás szelet

BY admin
|

A réteges karamellás almás szelet finom, tömegeket megmozgató őszi desszert! A zabpelyhes kekszmorzsával és morzsás bevonattal, almás töltelékkel és sós karamellával készült, egyszerű karamellás almás rudak íze olyan, mint a meleg almás ropogósé.

Vajas, barna cukros kéreg és morzsás bevonat borítja a zsenge alma és a gazdag sós karamellaszósz rétegét ezekben az ellenállhatatlan rudakban. Tálalja a rudakat egy extra csepp sós karamellaszósszal (vagy egy gombóc vaníliás fagylalttal!) a legjobb őszi desszerthez.

Hogyan készítse el a karamellás almás rudakat:

Kéreg és morzsa: A kéreg és morzsa keveréket lisztből, darált zabból, barna cukorból, sütőporból, sóból, olvasztott vajból és vaníliából készítjük. Miután összekevertük, a keverék hasonlít a zabpelyhes süteménytésztára.

A keveréket egyenletesen és erősen nyomkodjuk egy 8 hüvelykes négyzet alakú sütőforma aljába, a keverék 3/4 csészényi részét a feltétnek tartogatva (tartsuk hűvösen). Süssük a tésztát 14-16 percig, amíg megdermed, majd hűtsük 15 percig egy rácson.

Almatöltelék: Dobjuk össze a kockára vágott almát egy csepp citromlével, cukorral, fahéjjal és nyílgyökérkeményítővel (vagy kukoricakeményítővel). A sütéshez én az édes-fanyar, félkemény alma keverékét szeretem.

Sózott karamellmártás: A házi készítésű sós karamellaszósz a leghihetetlenebb ízt adja ezeknek a karamellás almás rudaknak! A karamellmártást előre is elkészíthetjük (felhasználás előtt óvatosan melegítsük át a mikrohullámú sütőben).

Összerakjuk a rudakat: Kanalazzuk az almás tölteléket a kihűlt héjra, és locsoljuk meg az almákat 1/4 csésze sós karamellaszósszal. Szórjuk a félretett morzsát az almás rétegre, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe.

Sütés: Süssük a rudakat további 35-40 percig, vagy amíg a morzsás bevonat aranyszínű nem lesz, és a töltelék enyhén buborékos nem lesz. Hűtsük ki a rudakat teljesen a tepsiben egy rácson.

Tálaljuk: Közvetlenül a tálalás előtt hűtsük a rudakat a fagyasztóban 10 percig, majd egy éles késsel vágjuk négyzetekre. Locsoljuk meg a rudakat a maradék karamellaszósszal, és élvezzük!

Nyomtatás

leírás

A karamellás almás rudak a legjobb őszi desszert! Imádni fogod ezeket az egyszerű karamellás almás rudakat vaníliafagylalttal és karamellaszósszal körítve.

Ingredients

Crust and Crumble

  • 1 1/4 cup flour
  • 1 cup rolled zab
  • 3/4 csésze világos barna cukor
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1/4 tk só
  • 1/2 csésze sótlan vaj, olvasztott
  • 1 1/2 teáskanál vaníliakivonat

Almatöltelék

  • 2 csésze hámozott és kockára vágott alma
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1/4 csésze cukor
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 1/2 evőkanál nyílgyökér keményítő (vagy kukoricakeményítő)

Karamell

1/2 csésze sós karamellmártás

Eljárás

  1. A sütőt előmelegítjük 350°F-ra, és kibélelünk egy 8-alakú sütőformát.négyzet alakú tepsit pergamenpapírral.
  2. A kéreghez és a morzsához keverjük össze a lisztet, a zabot, a barna cukrot, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban. Hajtogassuk bele az olvasztott vajat és a vaníliát, amíg össze nem keveredik. Tartalékoljuk a tészta 3/4 csészéjét a feltétnek (tartsuk hűtve); a maradék tésztát egyenletesen nyomjuk az előkészített forma aljára. Süssük a tésztát 14-16 percig, amíg enyhén aranyszínű lesz és megdermed. Tegyük át egy rácsra, és hűtsük 15 percig.
  3. Az almatöltelékhez tegyük az almát és a citromlevet egy közepes tálba. Keverjük össze a cukrot, a fahéjat és a nyílgyökérkeményítőt; adjuk hozzá a tálhoz az almával együtt, és forgassuk össze, amíg össze nem keveredik.
  4. Az almatölteléket egyenletesen kanalazzuk a kihűlt héjra, és locsoljuk meg az almákat 1/4 csésze sós karamellmártással. Morzsoljuk a tetejére a félretett tésztát.
  5. Süssük további 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranyszínű lesz, és a töltelék kissé buborékos lesz. Hűtsük ki teljesen a formában egy rácson.
  6. Közvetlenül a felvágás előtt hűtsük a fagyasztóban 10 percig. Óvatosan emelje fel a pergament, és helyezze a rudakat vágódeszkára; éles késsel vágja négyzetekre. Locsoljuk meg a maradék sós karamellaszósszal.
  7. Tároljuk a maradék rudakat légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben, és tálalás előtt rövid ideig melegítsük fel.

Felszerelés

Téglalap alakú sütőforma

Vásárlás →

Keverőtálak

Vásárlás →

Jegyzetek

Alma:

Kulcsszavak: Fuji, Granny Smith és Golden Delicious almák keverékét használtam: Karamell, sós karamell, alma, szelet, morzsaszelet

Még több karamellás almás finomság, amit szeretni fogsz:

Karamellás almás kávétorta
Sózott karamellás almás torta