Kenyérsütőgépes fahéjas tekercs – Egyszerű, halálos recept

A házi fahéjas tekercsek készítése ijesztő feladatnak tűnhet, de ezek a finom kenyérsütőgépes fahéjas tekercsek szórakoztatóak és könnyen elkészíthetők, mert a kenyérsütőgéped elvégzi a nehéz munkát!

Ezek a kenyérsütőgépes fahéjas tekercsek krémsajtos cukormázzal egyszerűen imádnivalóak! Sokkal jobbak, mint a bolti fahéjas tekercsek, és az elkészítésük igazán szórakoztató és egyszerű. Ígérem! Azért olyan egyszerűek, mert a kenyérsütőgép tésztakészítési beállítását fogod használni, hogy a munka nagy részét elvégezze helyetted.

Nem vagyok szakértője a tésztakészítésnek a hagyományos módon, ezért amikor csak tehetem, a kenyérsütőgépemet használom a tésztakészítéshez. Sokkal egyszerűbb, mintha kézzel készíteném. A kenyérsütőgép gondoskodik helyetted a keverésről, a dagasztásról és az első kelesztésről.

Ez a fahéjas tekercs recept egyszerű, de a kelesztési és pihenési idő miatt néhány órát félre kell tenned a fahéjas tekercs elkészítésére. És bár a folyamat egy kicsit ijesztőnek tűnhet, ne félj, ezeknek az ooey-gooey, mennyei finomságoknak az elkészítése nagyon szórakoztató, és ó, te jó ég… SOHA megéri az időt és az erőfeszítést.

Azt is szeretheted, hogy a fahéjas cukros tortillaformák és ehető desszertes tálak is tetszenek.

affiliate linkeket adtunk az Ön kényelme érdekében

Mielőtt elkezdenénk, hadd énekeljem meg a szerény kenyérsütőgép dicséretét. Az enyém már vagy 15 éve megvan. Leggyakrabban télen használom, hogy elkészítsem ezeket a házi készítésű vacsoratekercseket és ezt a mézes zabkenyeret.

A gépem már olyan régóta megvan, hogy ez a modell már nem is kapható, de az Amazonon megnézheti ezeket a kenyérsütőgépeket

, hogy megtalálja a jelenlegi gyártmányok és modellek széles választékát.

A 2 összetevőből készült pereceinket és a gyors és egyszerű pizzatésztánkat is szeretheti.

Összetevők:

A tésztához:

• 1 c tej, mikrohullámú sütőben 1 percig melegítve
• 1/4 c víz (110 fokos)
• 1 teáskanál vanília
• 1/2 c vaj (szobahőmérsékletű)
• 2 tojás (szobahőmérsékletű),
• 1/2 tk só
• 1/2 c cukor
• 5 c liszt (kenyérliszt, de én mindenféle lisztet használok)
• 3 tk instant, aktív élesztő (más néven gyors felfutású)

A töltelékhez:

• 1/2 c puha vaj (azt akarjuk, hogy teljesen kenhető legyen)
• 1 c. barna cukor
• 5 evőkanál fahéj
• 3/4 csésze apróra vágott dió (opcionális)

*Keverjük össze a fahéjat/cukrot/diót, de a megpuhult vajat tartsuk külön tálban. Tegyük félre az egészet, amíg készen nem állunk a töltelék lépéshez. (7. lépés, lentebb)

A krémsajtos mázhoz:

• 2 oz szobahőmérsékletű krémsajt (ez egy 1/4 tégla)
• 1/4 c vaj
• 1 c porcukor
• 1/2 tk vanília
• 1/8 tk citromkivonat vagy olaj (opcionális)

* egy közepes tálban keverjük össze a vajat, a krémsajtot és verjük krémesre. Adjuk hozzá a cukrot, a citromot, a vaníliát, és keverjük krémesre. Ha eléggé előre elkészítjük, hűtőbe is tehetjük, de szobahőmérsékletű legyen, amikor felhasználjuk.

Most… térjünk rá az elkészítésre!

Eljárás:

1. Tegyük az összes tészta hozzávalót a kenyérsütőgépbe (nézzük meg a kenyérsütőgép kézikönyvében, hogy milyen sorrendben ajánlják az alapvető tészta hozzávalókat).
2. Válasszuk a “DOUGH” beállítást.
3. Ha kész, fordítsa ki egy PAM-mal permetezett munkalapra, és formázzon ovális alakot.
4. Fedje le fóliával, és hagyja pihenni 10 percig.
5. Ezalatt vajazzunk ki egy 9x13x2-es üvegformát & tegyük félre.
6. A pihenés után, a permetezett pulton dolgozva, nyújtsuk ki és tekerjük a tésztát egy téglalap alakúra, amely nagyjából 15×24 hüvelyk méretű. (Én apró jeleket teszek a pultra egy ceruzával, hogy tudjam, mikor van jó helyen. Egy mérőszalag itt is jól jön).
7. Most itt az ideje a töltelék hozzávalóinak. Egy spatula/terítő segítségével kenjük be az egész téglalapot, majdnem a széléig a vajjal.
8. Spricceld meg a fahéj/cukor/dió keverékkel.
9. A hosszú, hozzánk legközelebb eső szélétől kezdve tekerjük fel a tésztát (ne túl szorosan, különben sütés közben felpattan a közepe). Ha feltekertük, az ujjainkkal csípjük össze a varratot.
10. Késsel jelöljük meg a tekercs mentén a 1,5 hüvelykes szakaszokat.
11. Most kezdődik a móka: fogjunk meg egy méter hosszú, ízesítetlen fogselyemszálat, és csúsztassuk a tekercs alá, amíg egybe nem ér az egyik késnyomunkkal. Hozza fel a fogselyem végeit, és keresztezze őket egymás mellett a tekercs felett. Így egy szép darabot fog levágni. Így a vágások szépek és tiszták lesznek, és nem nyomja össze a tekercset, mintha késsel vágnánk. Haladjunk végig a tekercsen, amíg az egészet fel nem szeleteljük.
12. Tegyük a tekercseket a vajjal kikent tepsibe (legyen némi hely a tekercsek között – sütés közben kitágulnak és kitöltik a tepsit).

Ez a pont, van néhány lehetőségünk: Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, és holnap megsütjük a tekercseket. Lefagyaszthatod a tekercseket egy későbbi időpontra, vagy megsütheted őket ma. Kövesse az alábbi alkalmazandó utasítások egyikét:

Az éjszakai hűtéshez: Fedje le a tepsit műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe. Amikor készen áll a sütésre, vagy egyenesen a sütőbe dobja, vagy előbb szobahőmérsékletűre melegíti. (Lassan kelnek egy éjszaka alatt, így nem szükséges előbb szobahőmérsékletre hozni őket). Folytassa a Sütési utasításokkal.

Fagyasztáshoz: Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük a tepsit a fagyasztóba. Sütés előtt 10-12 órán át hagyjuk felolvadni a pulton, hogy a megfelelő kelesztés biztosítva legyen. Folytassa a Sütési utasításokkal.

Még ma megsütjük: Fedjük le fóliával, és hagyjuk kelni 45-60 percig. Folytassa a Sütési útmutatóval.

SÜTÉSI UTASÍTÁS:

Vegye le a fóliát, és 350 fokos sütőben süsse 20-25 percig.

MEGJEGYZÉS: Ha csodálkozol, hogy a fahéjas tekercsünk úgy néz ki, mint valami Dr. Suessből, az azért van, mert ezúttal egy kicsit kisebb sütőformába zsúfoltuk őket, mint ahogyan azt előírtuk. Ez azt eredményezte, hogy a kenyérsütőgépes fahéjas tekercsünk felfelé tágult, amikor kifogyott a hely, hogy kifelé táguljon.

Apropó, megkérdeztem a Facebook-követőimet, hogy mit gondolnak a kész fotóról, és azt mondták: “Posztold!”. Úgy érezték, hogy a fahéjas tekercsek “valódinak” és nem “Pinterest-tökéletesnek” tűnnek, és szépen tükrözi, hogy a fiatal asszisztensem készítette őket. Majd készítek még egy kész képet, ha újra elkészítem őket a megfelelő tállal. Ami pozitívum, hogy az ízük ugyanolyan csodálatos volt, mint mindig.

Enyhén lehűteni, és mázzal bekenni (fenti recept).

Tudom, hogy sok a lépés, de ha van hozzá kedved, próbáld ki ezeket a csodálatos kenyérgépes fahéjas tekercseket!

Ha van egy kis segítőd, mint nekem volt, ő is SZERETni fogja a folyamatot.

Örülni fogsz, hogy elkészítetted őket. És hidd el, a családod is örülni fog!

Recept nyomtatása Pin Recept

5 from 7 votes

Kenyérgépes fahéjas tekercs

A házi fahéjas tekercs készítése szórakoztató és egyszerű, ha a kenyérgépedet használod a tészta elkészítéséhez!

1 c tej 1 percig melegítve mikrohullámú sütőben

1/4 c víz 110 fokos

1 teáskanál vanília

1/2 c vaj szobahőmérsékletű

2 tojás szobahőmérsékletű, felvert

1/2 tk só

1/2 c cukor

5 c liszt lehetőleg kenyérliszt, de én minden célra használom

3 tk instant vagy más néven gyors felfutású, aktív élesztő

Töltelék:

1/2 c lágyított vaj

1 c . barna cukor

5 evőkanál fahéj

3/4 csésze apróra vágott diófélék opcionális

krémsajt máz:

2 oz krémsajt 1/4 tégla, szobahőmérsékletű

1/4 c vaj

1 c porcukor

1/2 tk vanília

1/8 tk citromkivonat/olaj opcionális

Azt is szeretheted:

• Kenyérsütőgépes vacsoratekercs
• őrült banántorta
• őrült jó répatorta

Kövesd a Hooligans-t a Facebookon.

Jackie anya, feleség, otthoni ovis, és a Happy Hooligans kreatív szelleme. Szakterülete a gyerekeknek szóló kézműves foglalkozások és tevékenységek, egyszerű receptek és a szülői nevelés. 2011-ben kezdett blogolni, és ma a Happy Hooligans több mint 2 millió szülőt, gondozót és kisgyermeknevelőt inspirál világszerte.