Koktél jogi nyelvezet: 5 szesztörvényi kifejezés, amit ismerned kell
Elég sokat gondolkodtam mostanában a hülye, elavult szesztörvényeken, különösen olyan helyeken, mint Chicago, ahol tilos csökkenteni az alkohol árát a happy hour alatt. Erről a következő hetekben még többet fogok írni, de kiderült, hogy a piatörvények világának, mind az elavult, mind az egyébként elavult törvényeknek, megvan a maguk nyelve. Ma megosztunk egy kis szószedetet, amelyben meghatározunk néhány kifejezést, amelyek segítenek megérteni a hatályos törvényeket (függetlenül attól, hogy egyetértesz-e azzal, hogy a happy hournak bűncselekménynek kellene lennie.)
On Premise
Egy olyan létesítmény, amelyben a szeszes italok fogyasztása a helyszínen történik. Ilyenek például a bárok, éttermek, szállodák, kaszinók stb. Itt korsó sörre kell gondolni, nem pedig elvitelre szánt üvegekre.
Off Premise
Olyan létesítmény, ahol a szeszes italokat a helyszínen kívül fogyasztják. Az italboltok a nyilvánvaló példa erre, de ha egy állam megengedi, hogy élelmiszerboltok és drogériák is áruljanak alkoholt, akkor ezek is off-premise létesítmények.
Háromszintű rendszer
A szesztilalom eltörlése után a 21. módosítás az egyes államokra bízta az államon belüli alkoholértékesítés ellenőrzését és szabályozását. A legtöbb állam engedélyezési rendszerben működik, amelyben a gyártók, a forgalmazók és a kiskereskedők állami engedélyt kérnek az alkohol értékesítésére. Ezt ma már háromszintű rendszernek nevezik, amely elkülöníti a termelést, a forgalmazást és a kiskereskedelmet.
A vállalatoknak tilos mindhárom szint tulajdonában lenniük. Vagyis egy vállalat általában nem állíthat elő alkoholt, nem forgalmazhat, és nem értékesítheti azt kiskereskedelmi forgalomban is. Néhány kivétel létezik – például a sörfőzdék előállíthatnak sört, és azt helyben történő fogyasztásra értékesíthetik, és egyes államokban a sörfőzdék helyben történő fogyasztásra is kínálhatnak sörösüvegeket. Egyes államokban a borászatok közvetlenül a fogyasztóknak értékesíthetnek, a borászat területén található kiskereskedelmi üzleteken keresztül.
A szabályozás eltérő a tekintetben, hogy a szintek hogyan működhetnek együtt egymással. Egyes államokban például rendben van, ha egy márkanagykövet vagy marketingképviselő mintapalackokat hoz egy új szeszesitalból egy bárba, hogy a csaposok kísérletezzenek és keverjenek vele. Más joghatóságokban ez tilos.
A gyártók – lepárlók, sörfőzők, borászok, importőrök – számára ez azt jelenti, hogy minden államban forgalmazói partnerséget kell kialakítaniuk a termékek piacra juttatásához. Emellett minden államban engedélyt kell kérniük a termékeikre és jóváhagyást kell kérniük a címkékre. Ez az egyik oka annak, hogy a kisebb márkák gyakran csak néhány államban kaphatók. (A termelési kapacitás természetesen itt is nagy szerepet játszik.)
A gyártók általában a forgalmazóknak is kizárólagos hozzáférést biztosítanak termékeikhez bizonyos földrajzi régiókban. Így például a Bacardi termékei csak egy forgalmazónál lesznek elérhetők. Így a forgalmazók nem versenyeznek ugyanazon Bacardi termékek értékesítéséért.”
Ez azt jelenti, hogy a kiskereskedelmi vezetőknek több forgalmazóval kell üzletet kötniük, hogy feltölthessék a polcaikat. Lehet, hogy az egyik forgalmazó a Beefeater-t, a másik a Tanqueray-t árulja, és ha mindkét gint szeretné a polcán tudni, akkor mindkettővel üzletelnie kell.
Alkoholtartalmú italokat ellenőrző állam
Ez a kifejezés olyan államra utal, amely kormányzati monopóliummal rendelkezik a bor, sör és szeszes italok forgalmazása és néha kiskereskedelme felett. Korábban már említettem, hogy a legtöbb állam licencrendszerben működik. Azonban 18 állam italellenőrző államként működik, amelyben az állam irányítja a szeszes italok és bizonyos esetekben a sör és a bor nagykereskedelmét.
Sokféle permutáció létezik: egyes államok például engedélyezik a sör magán-nagykereskedelmet. Egyes államok engedélyezik a bor és a sör árusítását az élelmiszerboltokban és a kisboltokban, míg az állam által működtetett boltok szeszes italokat árusítanak. Egyes államok egyáltalán nem üzemeltetnek kiskereskedelmi üzleteket, csak a forgalmazást végzik. Megint más államok a kiskereskedelemmel magánvállalkozásokat bíznak meg, és jutalékot vesznek fel az eladásokért.
Nedves / száraz / nedves / nedves
A nemzeti szesztilalmat hatályon kívül helyező 21. módosítás egyik következménye, hogy az államoknak meghagyta a szabadságot, hogy saját törvénycsomagot alkossanak az alkoholértékesítéssel kapcsolatban. Egy nedves joghatóság engedélyezi az alkohol árusítását; egy száraz nem. Egyes joghatóságokban a szárazság azt jelenti, hogy nem is lehet legálisan alkoholt birtokolni. Vagyis nem vásárolhatsz alkoholt egy másik városban, és nem szállíthatod haza a saját városodba. (Azt hiszem, ez volt Dante egyik pokoli köre.)
Az egyes államok dönthetnek úgy, hogy szárazak lesznek, ha akarnak; jelenleg azonban egyetlen állam sem teljesen száraz az országban. (Mississippi volt az utolsó száraz állam; végül 1966-ban fogadta el saját hatályon kívül helyező törvényét.)
Három állam (Kansas, Mississippi és Tennessee) alapértelmezetten száraz; ez azt jelenti, hogy minden állam alapértelmezetten száraz, és ha a lakosok engedélyezni akarják az alkohol árusítását, kezdeményezniük kell, hogy a megyéjükben engedélyezzék azt.
Ahogyan egész államok is választhatják a szárazságot, egész államok is választhatják a nedveset. Tizenhét állam megtiltja, hogy az állam bármelyik települése vagy megyéje száraz törvényt hozzon.
A nedves és a száraz elég egyértelmű, de mit jelent az, hogy “nedves” vagy “nedves”? Alaszkában a nedves falu megengedi az alkohol birtoklását, de a vásárlást nem. Kentuckyban a nedves megye hivatalosan egy száraz megye, ahol bizonyos települések engedélyezték az alkohol kiskereskedelmi árusítását. A kifejezést informálisan olyan korábban száraz megyékre is használják, amelyek enyhítettek bizonyos, az alkoholértékesítésre vonatkozó korlátozásokon. Például lehet, hogy a megyében még mindig tilos italboltot üzemeltetni, de az éttermek számára megengedett lehet, hogy felnőtteknek alkoholt szolgáljanak fel.