Krémes Asiago-csirke

Mindig új csirkés ételekre vadászom. Nem unalmas csirkés ételeket. Néhány éve kipróbáltuk a Krémes Asiago-csirkét, és mára a család kedvencévé vált.

A krémes Asiago-csirke egy ízletes és egyszerű csirke recept, amely tökéletes egy hétköznap esti étkezéshez. Gomba, mogyoróhagyma és kakukkfű ízesítik ezt az ízletes ételt.

A krémes Asiago-csirke eredetileg a Midnight Bakerben jelent meg Gombás Asiago-csirke címmel. Szupervírussá vált a Pinteresten, majd a Meredith kiadványok első helyezettje lett, és még a Better Homes & Gardensben is megjelent.

Ez a recept rengeteg ízt rejt magában, kevés erőfeszítéssel és idővel, ezért nem meglepő, hogy az Asiago Chicken mindannyiunk számára győztes lett. Nálam biztosan meghódította az otthonomat.

Már évek óta készítek krémes Asiago-csirkét. Ez az egyik kedvencem, ha vendégeket látok vendégül, azonban az én verziómban van néhány változtatás az eredetihez képest.

A fő különbség az, hogy én mogyoróhagymát adtam hozzá. Szerettem a fokhagyma ízét, de szerettem volna még valamit a hagymafélék családjából. A mogyoróhagyma ízének erőssége változhat, akárcsak a többi hagymaé, ezért gyorsan kóstolj bele, mielőtt hozzáadod, ha nem akarsz erős hagymaízt. Ha hagymás, vágja a mennyiséget a felére.

Azzal, hogy fokhagymaport adunk a lisztkeverékhez a bedaráláshoz, még egy kis pezsgést is adunk hozzá.

Növelem a vaj, az asiago sajt és a gomba mennyiségét, úgy éreztem, hogy egy kicsit több kell, hogy igazolja, hogy asiagós csirke. És valljuk be, egyszerűen csak szeretem a gombát, és többet akartam a mártásba.

Friss kakukkfű helyett száraz kakukkfűleveleket használok. A tejszínes szósz olyan gyorsan összeáll, hogy nem találtam sok kakukkfű ízt a frissből.

PRO TIPP: Friss kakukkfüvet is használhatsz. Az átszámítás: 1 evőkanál friss kakukkfű 1 teáskanál szárított kakukkfűhöz.

Ezt a receptet csont nélküli sertéskarajjal is elkészítettem, és elragadó véleményeket kaptam, úgyhogy ne korlátozza magát csak a csirkére! Azt is el tudom képzelni, hogy borjúhússal vagy akár darált marhahúspogácsával is kiváló, mint egy salisbury steak, de krémes asiago mártással.

Tudod, miért van a húsklopfolónak két oldala, egy kis tüskés és egy lapos? A tüskés oldal a puhításra szolgál, ami megpuhítja az izmot, így könnyebb lesz vágni és rágni.

A lapos oldal csak a döngölésre szolgál, ami arra jó, hogy egyenletes vastagságú legyen. A csirke egyenletesen fog átsülni, ahelyett, hogy a vékony vége teljesen kiszáradna, a vastagabb része pedig alulsülne.

PRO TIPP: A frissen reszelt sajt ízletesebb és jobban olvad. Az előre felaprított sajt sok mindenre jó, de keményítővel feldobva megakadályozza a ragadást és a csomósodást, ami hatással lehet a mártás krémességére.

Csak erőből, a csirke lapos oldalával való ütögetés még mindig megpuhítja a csirkét, csak nem annyira. Ha túl erősen, a csirke egyszerűen szétesik.

Tippek a recept elkészítéséhez:

Megfelelő mennyiségű Asiago sajtot használjon, és frissen aprítsa fel.
• Keverjük meg folyamatosan a mártást, hogy ne ragadjon vagy égjen rá a serpenyő aljára
• Míg általában a friss fűszernövények híve vagyok, ez az étel szárított kakukkfűvel a legjobb. A tejszínes mártás gyorsan összeáll, és ez nem hagy elég időt a friss kakukkfűnek, hogy átjárja az ízét a mártásba. Én azért használtam friss kakukkfüvet a gáncshoz, mert szép, és ön is megteheti!
• A szárított kakukkfű hozzáadása előtt dörzsölje össze a szárított leveleket a tenyere között, ez természetes olajokat szabadít fel, hogy a legtöbbet hozza ki a szárított fűszernövényből.

Megjegyzem, hogy a szárított fűszernövények lejárnak. Az egész kakukkfűlevelek még körülbelül egy évig jók. Címkekészítőt használok, és minden egyes fedél tetejére ráírom a vásárlás dátumát, így könnyen ki tudom gyomlálni őket, és újat tudok vásárolni. Ha lejárt szavatosságú szárított fűszereket használ, akkor lehet, hogy tompa vagy egyáltalán nem lesz íze.

• Ha a Creamy Asiago Chicken-t vendégeknek vagy egy vacsorapartin tálalja, akkor az egész ételt elkészítheti egy sütőálló serpenyőben, és beteheti a 200 fokos sütőbe, amíg az első fogást vagy a salátát élvezi. Egyszerűen vegye ki, és tálalja, amikor készen van!

Ha tetszett ez a csirke recept, akkor ezek is tetszhetnek:

• Brokkolis csirke Alfredo
• Melegített csirke burritók
• Instant Pot BBQ csirke

Olasz csirkepörkölt Mexikói sült csirke

Csirke Cacciatore

Az egyszerű csirke Cacciatore zsenge csirkét használ paradicsommártásban, gombával, paprikával, olajbogyóval és fűszernövényekkel. A tűzhelytől a tányérig mindössze 30 perc alatt elkészül!

Így sózzuk be a csirkét

Ez a lépésről lépésre követhető útmutató megmutatja, hogyan kell sózni a csirkét, tippeket ad a szaftos csirkéhez, hogyan lesz ropogós a csirke bőre, és természetesen a legjobb csirkepác receptet!

Szerszámok az Asiago csirke elkészítéséhez:

Nehéz aljú serpenyő – ez lesz az egyik leggyakrabban használt konyhai eszközöd. Ha van valami, ami nehéz aljú, az jobban eloszlatja a hőt, és megakadályozza az égést, akár elektromos, akár gáztűzhelyet használsz.

Fa vágódeszka – a fa nem tompítja a késeket, mint a műanyag, és ha megfelelően kezelik, természetes antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.

Jó kés – a Global a kedvencem! Megérik az árukat, ígérem. Egyfajta megszállottja vagyok nekik, és elrejtve tárolom őket, hogy senki más ne használhassa őket. Beleértve a férjemet is. El a kezekkel a jó cuccaimtól!

Kérdések, amik felmerülhetnek ezzel az egyszerű csirke recept elkészítésével kapcsolatban:

Milyen az asiago sajt íze? Az érlelt asiago sajtnak a pecorino romanóhoz hasonló diós íze van. Észak-Olaszországból származik, és alpesi sajtnak számít.

Mivel helyettesíthetem az asiago sajtot? Sok sajt megfelel, ha az asiago csípős íze nem az Ön ízlése szerint való Próbálja ki a parmezánt vagy a pecorino romanót.

Mivel helyettesítheti a fehérbort? Ha nem ellenzi, hogy alkohollal főzzön, egy száraz pezsgő is működik (tapasztalatból beszélek). Ha el akarja hagyni az alkoholt, használjon csirke- vagy zöldséglevest.

Megfelel egy másik csirkedarab? Persze, hogy használhatsz! Használhat csirkecombot, csontos vagy filézett csirkét, csirkecombot vagy hasított csirkemellet. Ezeket a darabokat nem kell megpuhítani, de a főzési időt megváltoztathatják.

A csirkét 165 fokos belső hőmérsékletre kell főzni.

Mivel tálalhatom az Asiago-csirkét? Ez a mártás olyan átkozottul finom, hogy egy keményítőt akarsz majd hozzá tálalni, hogy biztosan megehesd az egészet. A pirított kuszkusz, a mandulás rizs vagy a sima tészta vagy rizs mind jó választás.

Kóstolja meg az Asiago gombás lazacunkat is!

A krémes Asiago csirke egy ízletes és egyszerű csirke recept, amely tökéletes hétköznap esti étkezéshez. Gomba, mogyoróhagyma és kakukkfű ízesítik ezt az ízletes ételt. Click to Tweet

Kapcsolódj a SAVORY EXPERIMENTS-szel!
Kövess engem a közösségi médiában, hogy soha ne maradj le egy posztról sem!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Kapd meg az INGYENES 8 napos E-tanfolyamunkat arról, hogyan lehetsz jobb otthoni szakács. Iratkozzon fel ITT!

Recept nyomtatása

5 pont 7 szavazatból

Krémes Asiago-csirke

A krémes Asiago-csirke egy ízletes és egyszerű csirke recept, amely tökéletes hétköznapokra. Gomba, mogyoróhagyma és kakukkfű ízesítik ezt az ízletes ételt.

Elkészítési idő10 perc

Főzési idő20 perc

Teljes idő30 perc