Mandulavajas tészta
Ezt az ízletes receptet a Sears Canada segítségével készítettük el – kipróbáljuk az új KenmorePro nagy teljesítményű professzionális turmixgépüket.
Kanadaiak, mindenképpen görgessetek le a poszt aljára, hogy részt vehessetek a nyereményjátékban, ahol megnyerhetitek az egyiket!
Általában nem vagyok az a típus, aki elrugaszkodik a jó öreg mogyorószósztól. Úgy tökéletes, ahogy van, és halálosan szeretem.”
Múltkor megtörtént az elképzelhetetlen, a legerősebb mogyorószósz utáni sóvárgás tört rám, és a túlcsorduló szekrényemben csak mandulavaj volt. Néha azzal kell dolgozni, amid van. És néha ez nagyon-nagyon jól működik. Hidd el, a mandulavajas szósz működik.
A sós-édes fűszeres mandulavajas szósszal felfegyverkezve mandulavajas tésztát akartam készíteni – ami gyorsan mandulavajas tésztakeverékké alakult. Pácolt tofu, enyhén kevergetve sült zöldségek, rizstészta, édes-fűszeres mandulavajas szósz, és sok-sok feltét. Mert mi itt ♥ a feltéteket.
Ez a recept nagyon szépen összeáll. A mandulavajas szósz elkészítését a tofu pácolásával kezdjük (A leggyorsabb elkészítés és a maximális íz elérése érdekében a tofut a pácolás előtt mindenképpen nyomkodjuk ki.) Ezután a maradék pácot használjuk a mandulavajas turmixmártás alapjául!
A maradék pácot keverjük össze néhány pirított szezámmaggal, egy nagy kanál mandulavajjal és éppen csak annyi vízzel, hogy hígítsuk. Turmixold magas fokozaton, amíg sima és gőzölgő forró nem lesz. Ez kevesebb, mint 5 perc lesz a KenmorePro turmixgéppel, amiről most mesélni fogunk!
Mihelyt a szósz sima és forró, dobj bele néhány extra szezámmagot és sózott mogyorót, mielőtt alacsony fordulatszámon egy gyors pulzálást adsz neki a textúra érdekében.
Most hadd meséljek neked erről a turmixgépről! A KenmorePro turmixgépet nem is lehetne egyszerűbb használni. A kezelőfelület minimális, mindössze 2 kapcsolóval (bekapcsolás: be/ki és impulzus: be/ki) és egy sebességtárcsával. A kancsó szuper könnyen tisztítható, (és ezt olyasvalaki mondja, aki utálja a turmixgép kancsók tisztítását) az alap szögletes formája miatt a lehető legegyszerűbb egy rongyot a pengék alá juttatni.
A 6 penge gyors munkát végez a turmixok elkészítésében (és bár van benne tamper, ami az egyik kedvenc funkcióm egy turmixgépben, a kancsó formája pont megfelelőnek tűnik, és nem tapasztalom, hogy gyakran kellene használnom.) A leveseket, szószokat és mártásokat 5-7 perc alatt pürésíti és felmelegíti.
A KenmorePro nagy teljesítményű professzionális turmixgép kizárólag a sears.ca oldalon kapható 149,97 dollárért.
PS: Egy KenmorePro turmixgépet sorsolunk ki egy szerencsés kanadai olvasó között. Mindenképpen görgessen a bejegyzés végére a részletekért. A nyereményjáték december 12-én 23:59-kor ér véget.
Mihelyt megfőzted és leöblítetted a rizstésztát, megsütötted a marinált tofut, megpirítottad a zöldségeket, és elkészítetted a mandulavajas szószt, már össze is rakhatod. Kombináld össze a tésztát, a zöldségeket és a mandulavajas szószt. A tetejére szeletelt marinált tofut, zöldhagymát, thai bazsalikomot, apróra vágott sózott földimogyorót és egy extra csepp szószt teszünk. Tálaljuk egy szelet lime-mal, ha még jobban fel akarjuk dobni a dolgokat.
Ez a recept hidegen is tálalható! Turmixold simára a szószt (ne forrón!), hagyd ki a kevergetéses sütést, pácolás és sütés után hűtsd le a tofut, és a szokásos módon állítsd össze. Bumm! Mandulavajas tésztasaláta!
A nyereményjáték részletei
- Egy szerencsés kanadai olvasó egy új KenmorePro turmixgépet nyer a Sears Canada-tól.
- Mindenképpen 18 évesnek kell lennie.
- A nyereményjáték december 12-én, hétfőn 23:59-kor ér véget.
- A nyertest alább bejelentjük, és közvetlenül e-mailben értesítjük. A nyertesnek 48 órája van arra, hogy átvegye a KenmorePro turmixgépet.
- A nyereményt a Sears Canada a december 19-i héten postázza.
- Good luck!
a Rafflecopter giveaway
This post is sponsored by Sears Canada.
Check out the KenmorePro heavy duty professional blender, available exclusively at Sears!
Nyomtatás
leírás
Marinált tofucsíkok, enyhén párolt zöldségek és rizstészta édes, fűszeres mandulavajas turmixmártásban.
Ingredients
Scale1x2x3x
- ¼ csésze szójaszósz
- 2 evőkanál chilis fokhagymamártás
- 3 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- fél lime leve
- fekete bors, ízlés szerint
- 1 tömb extra kemény tofu, felszeletelve és kinyomkodva a felesleges nedvesség eltávolítására
- olíva- vagy szezámolaj, a kevergetve sütéshez
- &frank13; csésze mandulavaj
- ½ csésze víz
- 2 evőkanál sózott földimogyoró
- 2 evőkanál pirított szezámmag, elosztva
- ½ sárga paprika, juliennelve
- ½ piros paprika,
- zöldhagyma, csak a zöld részek, szeletelve
- sózott földimogyoró, apróra vágva
- szezámmag, pirított
- lime szeletek
- thai bazsalikom chiffonade (opcionális)
Instrukciók
- egy sekély tálban, pácoljuk a préselt tofuszeleteket szójaszószban, chilis fokhagymamártásban, juharszirupban, szezámolajban, darált fokhagymában, lime-lében és fekete borsban 1-12 órán át. (A tofu annál ízletesebb lesz, minél tovább pácoljuk.)
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsünk szezám- vagy olívaolajat. Adjuk hozzá a pácolt tofut, az összes maradék páclét félretéve. Süssük a tofut mindkét oldalán ropogósra és barnára. Ezután hűtsük ki, és szeleteljük vékony csíkokra.
- A maradék tofupácot turmixgépben keverjük össze a mandulavajjal, a vízzel és 1 evőkanál pirított szezámmaggal. Turmixoljuk magas fokozaton, amíg felforrósodik (kb. 5 perc,) Adjunk hozzá 1 evőkanál pirított szezámmagot és 2 evőkanál sózott mogyorót. Pulse on low a textúra érdekében.
- Főzzük meg a rizstésztát a csomagolás utasításai szerint. Egy szűrőben, forró víz alatt jól öblítsük le.
- Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat vagy szezámolajat magas hőfokon. Adjuk hozzá a felszeletelt paprikát és a lereszelt sárgarépát. Főzzük 2 percig, Adjuk hozzá a zöldhagymát és a spenótot, és főzzük 1 percig. Kapcsolja le a hőfokot.
- Adja hozzá a főtt rizstésztát a kevergetve sült zöldségekhez. Adjuk hozzá a mandulavajas szószt (annyit, hogy bőségesen bevonja a tésztát), és keverjük össze.
- Tálaljuk, és a tetejére szeletelt marinált tofut, szeletelt zöldhagymát, apróra vágott sózott földimogyorót, pirított szezámmagot, lime-levet, thai bazsalikomot (opcionális) és extra mandulavajas szószt adjunk.
Jegyzetek
Ez a recept hidegen is tálalható! Turmixold simára a mártást (ne forrón!), hagyd ki a kevergetős sütést, pácolás és sütés után hűtsd le a tofut, és a szokásos módon állítsd össze.