Mik a holland barna kávézók?

A bruine vagy bruin (barna) kávézók Amszterdamban olyanok, mint Londonban a pubok. A kávézók éppúgy hozzátartoznak a város varázsához, mint a csatornák, az építészet és a többi híres kávézó. Legtöbbjük megtestesíti a holland gezelligheid (ejtsd: “khuh ZEL ikh hide”) kifejezést, amelyet nehéz lefordítani angolra, de leginkább a meghittség, vagy a barátságos fogadtatás érzésével írható le.

Az angol pubokhoz hasonlóan a barna kávézók is alkalmi, környékbeli találkozóhelyek, amelyek regionális ételeket és helyi söröket kínálnak, és szerte a városban találhatók. Ellentétben hasonló brit rokonaikkal, amelyek hajlamosak korán bezárni, a legtöbb holland barna kávézó jóval az éjszakába nyúlóan, általában hajnali 1-2 óráig tart nyitva.

A barna kávézókban a világ minden tájáról érkező idegenek találkoznak, a legtöbb vendég egy italra, harapnivalóra és baráti beszélgetésre vágyik. A kávézók furcsa nevüket a szinte minden helyen megtalálható sötét fa dekorációról és a híres barna árnyalatú falakról kapták, amelyekről az a hír járja, hogy a vendégek sokéves cigarettázásából származó foltok miatt kapták ezt az árnyalatot. Szerencsére Amszterdamban és egész Hollandiában ma már minden bárban, étteremben, klubban és kávézóban tilos a dohányzás, így nem kell aggódni a tüdő biztonsága miatt.

Mit talál egy amszterdami barna kávézóban

• Laza, zseniális hangulatot és jó beszélgetésre vágyó vendégeket.
• Várja, hogy csapolt helyi kézműves söröket, holland jenevert (ejtsd: “yuh NAY ver”), egy ginhez hasonló szeszes italt találjon, és a sörtől és szesztől idegenkedők számára a legtöbb barna kávézóban legalább néhány borkülönlegességet is kínálnak.
• Elhasznált megjelenés — gondoljon a sötét fára, régi gyűjteményekre, furcsa dekorációkra, amelyek gyakran a kávézó témájához (vagy nevéhez) illeszkednek.
• Egy korlátozott ételkínálat, amely tartalmazhat kis salátákat, szendvicseket és/vagy holland hapjes-t (“HOP yuhs”-nak ejtik), ami olyan könnyű bárszelet, mint sajt, olajbogyó, diófélék és bitterballen (holland sült húsgolyók és burgonya).

Amit az amszterdami barna kávézókról tudni kell

• A legtöbb nem fogad el hitelkártyát; ezért mindenképpen hozzon készpénzt.
• Ha a melegebb hónapokban látogat el, a legtöbb barna kávézóban az időjárástól függően van szabadtéri ülőhely.
• Az amerikaiak számára idegen fogalom, de néhány kávézóban van önkiszolgáló bár.
• A barna kávézókban nem talál élőzenét vagy más szórakozási lehetőséget.
• A söröspoharakat gyakran a rendeléskor elmosogatják. Ne lepődj meg, ha a pultos megragad egy használt poharat, bedobja egy speciális mosogatóba, és elkezdi sörrel tölteni, mivel még nedves. Ezután egy külön erre a célra készített eszközzel lekaparja a habzó tetejét, szükség esetén megismétli, és egy körülbelül két ujjnyi széles fejjel (sörhabbal) tálalja fel a sört.