Minden az almaecetről

Van almaecet a konyhaszekrényben? Ez is valami, ami kettős szolgálatot tehet az istállóban.

“Olyan savanyú, mint az ecet”. Ez a régi közhely talán igaz, de az ecetben sokkal több van, mint erős íze. Elképesztő egészségügyi előnyökkel jár, és már az ókor óta használják és tisztelik.

A legkorábbi ecet valószínűleg akkor keletkezett, amikor a bort levegőnek tették ki, és a vad élesztők erjedésre késztették. Az ecetet bármilyen növényből elő lehet állítani, amely elég cukrot tartalmaz ahhoz, hogy az ecetsav előállításához szükséges alkohollá erjedjen. Az erjedést előidéző mikroorganizmusokat (baktériumokat) acetobaktériumoknak nevezik. Ezek a baktériumok alkotják a természetes ecetben lebegő “ragacsot”, és gyakran “anyának” nevezik őket. A baktériumok folyamatosan változnak és növekednek, enzimeket képeznek és jótékony baktériumokat termelnek, amelyek segítik az élelmiszerek emésztését, támogatják az immunrendszert és kiszorítják az olyan káros baktériumokat, mint az e coli, a szalmonella, a staphylococcus és a clostridium.

Miért almaecet?

A leghasznosabb ecet természetes és nem pasztőrözött, és bio egész terményekből készül. Mivel az ecet tartalmazza annak a növénynek a részecskéit, amelyből készült, fontos, hogy növényvédőszer- és gyomirtószermentes legyen. Az almaecetet (ACV) leggyakrabban a ló- és humánegészségügyben használják. Ez az egyetlen ecetfajta, amely az összes ecetben található ecetsav mellett almasavat is tartalmaz.

Vigyázzunk, hogy a piacon kapható almaecetek nagy része, még a természetes ecetek közül is sok, nem az egész almából, hanem almaléből vagy almaborból készül, sőt Kínából származó almalé-sűrítményt is tartalmazhat. Fontos, hogy inkább a természetes, pasztőrözetlen, zavaros ecetet használjuk, mint a desztillált, pasztőrözött formát.

Egy gazdaságos módja ennek az egészséges természetes formának, ha egy gallon desztillált ecetet “beoltunk” körülbelül egy csésze természetes ecettel, amely tartalmazza az “anyát”. Az “indító” beoltja a gyógyító tulajdonságokat a desztillált ecetbe, így egy egészségesebb változatot kapunk. A természetes ecet öt évig vagy tovább is eltartható, és valóban képes számos baktériumot és kórokozót elpusztítani érintkezéskor.

A pajta körül

Itt van néhány módja az almaecet felhasználásának a lóápolásban:

– A takarmány és/vagy a víz táplálékkiegészítőjeként az ACV ragyog. Általános használatra napi ¼ csésze a takarmányban bőven elegendő, és ugyanennyi vízzel hígítható. Az ACV segíthet elfedni az ismeretlen víz ízét utazás vagy versenyzés közben, de egy figyelmeztetés – az ACV ásványi anyagokat old ki a fém vagy horganyzott tartályokból, ezért használjon kemény műanyag itatóedényt.

Az ACV savasító hatása segít megelőzni és feloldani az enterolitokat (bélköveket), amelyek olyan lovaknál alakulhatnak ki, amelyek kemény vízzel rendelkező területeken élnek, vagy amelyek magas lucernaszénában gazdag étrendet fogyasztanak. A gyomorsav a ló első védelmi vonala a baktériumok, a paraziták petéi és az élelmiszerrel vagy vízzel terjedő betegségek ellen. Az almaecet segít savasítani a gyomrot az optimális emésztés érdekében. Az ízületi gyulladásban szenvedő lovaknak is gyakran jót tesz az ACV; az emberi ízületi gyulladásra is bevált népi gyógymód.

– Természetes rovarirtóként az ACV hatására a tiamin (B1-vitamin) a bőrön keresztül kiválasztódik, elriasztva a legyeket és a szúnyogokat. Úgy tűnik, hogy a B-vitaminok (különösen a B1) optimális szintje a szervezetben elriasztja a bogarakat. Ahhoz, hogy ez működjön, fontos, hogy lova magas B-vitamin-tartalmú táplálékot kapjon. Azok a lovak, amelyek jelentős mennyiségű gabonát esznek (ami a szervezetben cukorrá erjed) vagy kereskedelmi melasz alapú édes takarmányt kapnak, gyakran B-vitamin-hiányosak, mivel a cukor az anyagcseréhez extra B-vitaminokat használ fel.

Egy érdekes megjegyzés: a cukorfüggő vagy kenyérmániás emberek általában éppen ezért szúnyogmágnesek. Ne feledjük, hogy az egészséges, nem mérgező lovak nem vonzóak a legyek számára. És mivel az ACV segíti a fehérje emésztését, kevesebb emésztetlen fehérje (indolok és skatolok) lesz a trágyában, ami vonzza a legyeket. Természetes légycsapdát is készíthetsz, ha egy befőttesüveg fedelét kilyukasztod, és vizet, némi ACV-t és cukrot teszel bele. A legyek bemásznak, és nem tudnak visszajönni. Sokkal jobb, mint a vegyszerek.

– A szájpenész és más pataproblémák természetes ACV-s áztatással vagy borogatással kezelhetők. Egy kis hígítatlan ACV-t permetezhetünk vagy csepegtethetünk közvetlenül a békaközökbe, vagy ¼ csésze ecetet adhatunk egy gallon vízhez, és áztatásként vagy borogatásként használhatjuk pata gombásodás és tályogok esetén.

– Gombásodás, égési sérülések, sebek és bőrfertőzések gyakran jól reagálnak hígított ACV-vel való permetezésre. Próbáljuk ki egy kicsit a sörényre és a farokra is. Fürdetés után egy utolsó öblítés ecetes vízzel átvágja a maradék szappanfilmet és a kemény vízmaradványokat, így lova szuper fényes lesz. Ez az embereknél is működik – gyerekkoromban emlékszem, hogy anyukám samponozás után ACV-vel öblítette le a hajamat. Bár az illatát nem nagyon szerettem, a hajam fényes és csillogó lett tőle – pont olyan, amilyennek a sörényt és a farkat szeretnénk.

– A metabolikus szindrómán vagy az inzulinrezisztencián segíthet az ecet. Az Arizonai Állami Egyetem embereken végzett vizsgálatai, amelyekről a Diabetes Care című tudományos folyóirat 2004-ben számolt be, azt mutatták, hogy csökkent a magas szénhidráttartalmú étkezés utáni szokásos vércukorszint-emelkedés, ha először egy kis ACV-t fogyasztottak. A vizsgálat váratlan mellékhatása volt, hogy az alanyok fokozatosan fogytak, amikor minden étkezés előtt két teáskanál ACV-t fogyasztottak. Alacsony NSC-értékű diétával, lassú etetéssel és megfelelő ásványi anyag támogatással kombinálva az ACV értékes eszköz lehet a könnyen tartható, anyagcserezavaros lovak kezelésében.

– A teljesen természetes gyomirtó olyan közel van, mint az ACV-s üveg. Használja a lóterületek körül ahelyett, hogy káros vegyszerekhez folyamodna. Egyszerűen permetezze be a fiatal gyomokat a szezon elején, és nézze, ahogy elpusztulnak. Ehhez a nagyobb mennyiségű felhasználáshoz érdemes beoltani az olcsóbb desztillált ecetet a “jó anyaggal”.

– Adjon egy kis almaecetet az öblítővízhez, amikor istállókötszereket és lótakarókat mos. A szappanmaradványok eltűnnek, a szaggal együtt.

Az almaecet csodálatos eszköz, és sokféleképpen javíthatja a lovak természetes egészségét. Én személy szerint a Dynamite Marketingtől származó Super ACV-t részesítem előnyben, amely organikus egész almából készül. Ez 7% ecetsavat tartalmaz, szemben az általánosan elterjedtebb 5%-kal. Próbálja ki az almaecetet idén tavasszal és nyáron – tudom, hogy el lesz ámulva!

Judy Sinner egy életen át lótulajdonos, tenyésztő, tréner és kiállító. Az 1970-es évek óta tenyészt és nevel arabokat és nemzeti bemutató lovakat, és két nemzeti bajnokot, valamint számos regionális és A osztályú győztes lovat nevelt. 25 éve dolgozik együtt a Dynamite Specialty Products céggel, 17 évig a cég kommunikációs igazgatójaként is tevékenykedett, és szemináriumokon és hírlevelekben holisztikus táplálkozást tanít minden faj számára. 1-800-677-0919, dynamitemarketing.com/judysinner