Nézze meg a közösség egészségét itt
A tenger gyümölcsei allergia a leggyakoribb ételallergia Előfordulnak, amikor valaki immunrendszere tévesen káros anyagként értelmezi a halakban, például a szardellában található fehérjéket – írja a The Online Allergist, egy olyan weboldal, amelyet szakképzett allergológusok írnak és szerkesztenek 1.
Ha súlyos orvosi tüneteket tapasztal, azonnal forduljon sürgősségi ellátáshoz.
A halallergia tünetei hasonlóak más ételallergiák tüneteihez, és az emésztőrendszert, a bőrt és a légzőszerveket érintik.
A szardellaallergia különösen problematikus lehet, mivel a szardella “rejtett” összetevője más ételeknek, például a Worcestershire szósznak, a Caesar salátaöntetnek és a Bloody Mary koktéloknak.
Atopikus bőrgyulladás
A halallergiás gyermekeknél ekcémás foltok jelenhetnek meg a szemhéjukon, a tenyerükön és a talpukon.
A bőrvizsgálat segíthet megerősíteni, hogy melyik étel váltja ki az allergiát, akárcsak az ételkihívás, amely során a reakciót feltételezhetően kiváltó ételt etetnek, hogy lássák, okoz-e allergiás tüneteket.
Csalánkiütés
Hal & Puffadt szemek
Tudjon meg többet
A csalánkiütés, közismert nevén csalánkiütés, vörös, duzzadt, viszkető hólyagok formájában jelentkezik a bőrön. A csalánkiütés bizonyos emberek bőrének allergiás reakciója egy olyan anyagra vagy élelmiszer-összetevőre, amely a legtöbb ember számára ártalmatlan. Az olyan élelmiszerek, mint például a hisztaminokban gazdag szardella, olyan kémiai reakciót okozhatnak, amely az érzékeny embereknél csalánkiütést eredményez. A csalánkiütés hirtelen jelentkezhet, és általában csak néhány óráig tart, bár esetenként több mint hat hétig is megmaradhat.
- A csalánkiütés, közismert nevén csalánkiütés, vörös, duzzadt, viszkető kelések formájában jelentkezik a bőrön.
- A hisztaminokban gazdag élelmiszerek, például a szardella, olyan kémiai reakciót okozhatnak, amely érzékeny embereknél csalánkiütést eredményez.
Asztma
Az allergiás asztma légúti elzáródás és gyulladás, amely gyógyszeres kezeléssel részben visszafordítható. Az allergiás és a nem allergiás asztma hasonló tünetekkel jár, mint például köhögés, sípoló légzés, légszomj és mellkasi szorítás.
Anafilaxia
lazac & Bőrkiütés
Tudjon meg többet
A halallergia legveszélyesebb tünetei a légzést befolyásolják, és vérnyomásesést okozhatnak, ami sokkot, úgynevezett anafilaxiát eredményezhet, ami az allergiás reakció legsúlyosabb típusa. Az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány elmagyarázza, hogy az ételallergia a vezető oka az amerikai sürgősségi osztályokon kezelt anafilaxiás reakcióknak4. A tengeri ételallergia a leggyakoribb oka az ételallergiának, és egész életen át tarthat 4.
Eszésztési problémák
A szardellára adott allergiás reakciók jellemzően a halak fogyasztásakor jelentkeznek, a súlyos reakciók általában percekkel az étel elfogyasztása után kezdődnek. Egyesek emésztési zavarokat tapasztalnak, beleértve a gyomorfájást, görcsöket, hasmenést vagy hányást. Másoknál a tüneteket az váltja ki, ha a szardellából származó halfehérjét a főzési folyamat során belélegzik, vagy ha a hal közvetlenül érintkezik az allergiás személy bőrével.
A tenger gyümölcsei allergia az emberek egész életén át tart, ellentétben a legtöbb ételallergiával, amelyet a gyerekek kinőnek. A nők nagyobb valószínűséggel szenvednek halallergiában, mint a férfiak, és a The Online Allergist 1 szerint nem ritka, hogy a halallergia felnőttkorban jelentkezik.
- A szardellára adott allergiás reakciók jellemzően a hal elfogyasztásakor jelentkeznek, a súlyos reakciók általában percekkel az étel elfogyasztása után kezdődnek.
Reakciók más élelmiszerekre
Az ételallergiás embereknek óvatosnak kell lenniük minden étellel kapcsolatban, különösen, ha allergiásak a szardellára és más összetevőkre, amelyek különböző élelmiszerekben rejtve lehetnek. A címkék olvasása életmentő lehet. A szövetségi élelmiszer-allergén címkézés és fogyasztóvédelem “előírja, hogy minden olyan csomagolt élelmiszertermék, amely halat tartalmaz összetevőként, köteles feltüntetni a címkén az adott hal nevét”.