Pufferelt és nem pufferelt C-vitamin: What Are the Benefits?

By Venus Ramos, MD

A C-vitamin talán a legismertebb a tápanyagok közül. Talán Ön is szedte már megfázás ellen. Talán használtad már a bőr ráncainak minimalizálására. A C-vitamin előnyei azonban messze túlmutatnak ezen.

A C-vitamin nélkülözhetetlen a szervezet szöveteinek, köztük a csontoknak, a bőrnek és az ereknek a növekedéséhez és helyreállításához. A szervezet nem tudja előállítani, ezért naponta pótolni kell. Erős antioxidánsként képes felvenni a harcot a szabad gyökök károsító hatásaival, ezért olyan betegségek megelőzésével hozzák összefüggésbe, mint a rák, a szürkehályog és a szívbetegségek. Segíthet a sebgyógyulás felgyorsításában, erősítheti az immunrendszert, és segítheti a vas felszívódását.

A C-vitaminhiány megelőzésére a nemdohányzók számára ajánlott napi bevitel férfiaknál 90 mg/nap, nőknél 75 mg/nap; dohányosoknál férfiaknál 125 mg/nap, nőknél 110 mg/nap. Az optimális egészség érdekében a kutatások szerint legalább napi 400 mg C-vitamin fogyasztása előnyös. Sőt, számos egészségügyi szakember legalább 1000 mg/nap mennyiséget javasol. A valószínűsíthetően kockázatmentes napi bevitel felső határa 2000 mg/nap.

A C-vitamin aszkorbinsav néven is ismert. Bár gyenge savnak számít, nem teszi savasabbá a szervezetet. Valójában a C-vitaminban gazdag ételek lúgosítanak, mert ahogy a szervezet elégeti a savat, lúgos végterméket hagy maga után. A savasság azonban még mindig hatással lehet a gyomrodra, mivel a C-vitamin a gyomor-bélrendszeredbe jut. Ha tehát érzékeny gyomra miatt kerüli a savas ételeket – talán olyan gyomorbetegsége van, mint a savas reflux vagy a gyomorfekély -, akkor a C-vitamin pufferelt formáját kell szednie.

A pufferelt C-vitamin úgy jön létre, hogy az aszkorbinsavhoz ásványi sót adnak. Ez olyan anyagot eredményez, amely ellenáll a pH-változásoknak, így jobb választási lehetőséget biztosít az érzékeny gyomrúak számára.

A California Gold Nutrition ezt a választási lehetőséget kínálja Önnek. Ez a márka pufferelt és nem pufferelt C-vitamin-kiegészítő termékeket is kínál, amelyek különböző formákban, többek között kapszulákban, gumicukrokban és porokban kaphatók.

A porok különösen kényelmesek lehetnek, mert személyre szabhatja az adagot. A por formája kiválóan alkalmas az ilyen receptekhez való hozzáadásra is.

Lemon Blueberry Burst Smoothie

Ingredients:

• 1 csésze cukrozatlan mandulatej
• 1 csésze választott zöldfűszer
• 1 mérőkanál C-vitamin (vagy pufferelt Gold C) por
• 1 tsp. chia mag
• 2 kis ágacska friss petrezselyem
• 1 tk. mandula- vagy kesudióvaj
• ¼ teáskanál citromhéj
• Egy közepes citrom ⅛ részének leve
• 1 – 1½ csésze fagyasztott áfonya (1½ csésze a sűrűbb turmixhoz)

Instrukciók:

1. Adja az első nyolc hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja simára.
2. Adjuk hozzá a fagyasztott áfonyát, és turmixoljuk újra.

Morning Boost Oatmeal

Ingredients:

• 1 csésze cukrozatlan mandulatej
• 1/3 csésze darált zab
• 1 mérőkanál C-vitamin (vagy Buffered Gold C) por
• 1 tbs. őrölt lenmag
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1/4 tk. fahéj
• 1 banán, opcionális
• 1 teáskanál tiszta juharszirup, opcionális
• 1 teáskanál narancshéj, opcionális

Elkészítés:

1. A zabot és a mandulatejet egy edényben a tűzhelyen addig melegítjük, amíg a folyadék majdnem teljesen felszívódik.
2. Adjuk hozzá a lenmagot, a fahéjat, a kókuszolajat és a C-vitamin port a fazékhoz.
3. Keverjük, amíg a kókuszolaj elolvad, és minden összetevő jól összeáll.
4. Vegyük le a tűzről.
5. Tálban tálaljuk a következők bármelyikével díszítve: narancshéj, szeletelt banán, egy csepp juharszirup.