Sült kelkáposzta chips
A sült kelkáposzta chips egy egyszerű, ízletes és egészséges snack, amit otthon is könnyen elkészíthetsz! Ha egyszer elkezded rágcsálni őket, nem akarsz majd leállni!
A gyerekek és a felnőttek is imádják, mert ropogósak, sósak, és olyan ízűek, mint a rosszízű nassolnivalók. Szerencsénkre a sült kelkáposzta chips történetesen Whole30, low carb és keto-barát is!
A kelkáposzta chips elkészítéséhez azonban néhány fontos szempontot szem előtt kell tartanod:
- A kelkáposztaleveleknek SZUPER SZÁRÍTOTTnak kell lenniük.
- Süssük a kelkáposztát 350°F-on.
- Süssük a chipseket 12 percig.
- Sózzuk AZ UTÁN, hogy a kelkáposzta chipsek kikerültek a sütőből.
Ideje, hogy sült kelkáposzta chipseket készítsünk!
2 adag
Szövények:
- 1 font zöld fodros kelkáposzta (vagy 1 nagy csokor)
- 1-2 evőkanál avokádóolaj, kókuszolaj vagy extra szűz olívaolaj
- Fleur de sel, Magic Mushroom Powder, táplálkozási élesztő, vagy a kedvenc fűszersója
Felszerelés:
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra. Ezután szedjük le a leveleket a szárukról, és néhány váltott vízben mossuk meg jól a leveleket. (Amit a termelői piacon veszek, az gyakran koszos. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de szerintem a chipsnek jobb az íze kosz nélkül.)
Aztán kis tételekben, salátafonóban szárazra fonjuk a leveleket.
Protipp: Ha csak lehet, vegyünk igénybe gyermekmunkásokat, akik segítenek a fonásban. (Imádom ezt a régi képet, amelyen Ollie segít nekem a konyhában!)
A száraz leveleket dobd fel avokádóolajjal, és a kezeddel oszlasd el egyenletesen az olajat.
Majd egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral, és a levelek egy részét egy rétegben ráfektetjük.
Vigyázzunk, hogy a levelek mind laposak legyenek, és ne hajtsuk össze őket, különben nem lesznek megfelelően ropogósak. Továbbá, ha a kelkáposztád nem fér el egy tálcán egy rétegben, oszd el két tálcára!
Tedd be a tálcát a sütőbe, és…
…mindössze 12 perc után kész a chips! (Állítsd be az időzítőt, és tartsd szemmel a kelkáposztát, mert ha a chips megég, keserű lesz – és te is.)
Mihelyt a kelkáposzta kikerült a sütőből, fűszerezd a chipseket egy kis fleur de sel-lel, Magic Mushroom Powderrel, táplálkozási élesztővel vagy a kedvenc fűszersóddal.
Fogyaszd őket! Ha marad belőle, légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten akár két napig is eltartható… de akár meg is eheted az összeset, mert később elázhat!
Még több receptötletet keresel? Ugorj át a receptmutatómra. Exkluzív recepteket találsz az iPhone és iPad alkalmazásomban, valamint a Nom Nom Paleo című szakácskönyvemben is: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) és a Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTER-barát receptkártya
Recept nyomtatása
Sült kelkáposzta chips
Készítmények
- 1 font zöld fodros kel vagy 1 nagy csokor
- 1-2 evőkanál avokádóolaj kókuszolaj, vagy extra szűz olívaolaj
- Fleur de sel varázsgomba por, táplálkozási élesztő, vagy a kedvenc fűszerező sója
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra. Ezután szedjük le a leveleket a szárukról, és néhány váltott vízben mossuk meg jól a leveleket. (Amit a termelői piacon veszek, az gyakran koszos. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de szerintem a chipsnek kosz nélkül jobb az íze.)
-
Aztán kis adagokban, salátaforgatóban szárazra pörgetjük a leveleket.
-
A száraz leveleket megöntözzük avokádóolajjal, és a kezünkkel egyenletesen elosztjuk az olajat.
-
Ezután béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral, és fektessünk rá néhány levelet egy rétegben.
-
Vigyázzunk, hogy a levelek mind laposak legyenek, és ne hajtsuk össze őket, különben nem lesznek megfelelően ropogósak. Továbbá, ha a kelkáposztád nem fér el egy tálcán egy rétegben, oszd el két tálcára!
-
Told be a tálcát a sütőbe, és mindössze 12 perc múlva már kész is a chips! (Állítsd be az időzítőt, és tartsd szemmel a kelkáposztát, mert ha a chips megég, keserű lesz – és te is.)
-
Mihelyt a kelkáposzta kikerült a sütőből, fűszerezd a chipseket egy kis fleur de sel-lel, Magic Mushroom Powderrel, táplálkozási élesztővel vagy a kedvenc fűszersóddal.
Jegyzetek