Sült sertéskaraj fokhagymás vajjal

Ez a sült sertéskaraj fokhagymás és fűszervajjal van bevonva, majd a sütőben aranybarnára sütve tökéletes. Egy szuper egyszerű módja a sertéskaraj elkészítésének, amely mindig elragadtatott kritikákat kap!

Imádom a jó sertéskarajt vacsorára, például a töltött sertéskarajt, a lassú tűzön sült sertéskarajt és ezeket a szaftos és zsenge sült karajt. Adjon hozzá egy kis burgonyapürét és egy zöldséget, és máris egyszerű, mégis laktató ételt kap, amit az egész család élvezni fog.

A sült sertéskaraj olyan egyszerűen elkészíthető, mégis tele van rengeteg ízzel. Ebben a változatban kétlépéses sütési folyamatot alkalmazunk, hogy minden alkalommal tökéletes eredményt érjünk el.

Hogyan készül a sült sertéskaraj?

Ez a recept csontos sertéskarajjal kezdődik, amelyet kevés olívaolajban aranybarnára pirítunk. Kivesszük a szeleteket a serpenyőből, majd hozzáadjuk a mártás hozzávalóit, amelyek vajat, fokhagymát, barna cukrot és fűszereket tartalmaznak. Tegyük vissza a sertésszeleteket a serpenyőbe, és kanalazzuk rá a mártást. Süssük a sertésszeleteket, amíg átsülnek, majd tálaljuk és élvezzük.

Tippek a tökéletes sertésszelethez

  • A csontos sertésszeleteket jobban szeretem, mert azok kevésbé száradnak ki, mint a csont nélküliek. Ha van kéznél csont nélküli sertéskaraj, nyugodtan használd azt is, de lehet, hogy csökkentened kell a sütési időt.
  • Tényleg megéri a plusz időt, hogy megpirítsd a sertéskarajt, mielőtt beteszed a sütőbe. Az aranybarna héj rengeteg ízt ad hozzá, és szebbé teszi a megjelenést is.
  • Én egy kis barna cukrot adok a mártáshoz, mert úgy érzem, hogy egy csipetnyi édesség tökéletesen párosul a mártás többi ízelemével. Használhat más édesítőszert is, például mézet vagy juharszirupot.
  • Ez a recept szárított olasz fűszereket igényel, amelyek bazsalikom, oregánó, petrezselyem és más fűszernövények, például kakukkfű vagy rozmaring keverékei. A legtöbb élelmiszerbolt fűszerfolyosóján megtalálható.

Honnan tudja, mikor van kész a sertéskaraj?

Nagyon fontos, hogy ne süssük túl a sertéshúst. Javaslom, hogy használj hőmérőt, hogy pontosan meg tudd mérni, mikor van kész a sertéshúsod, amikor kiveheted a sütőből. Szúrjon egy szondás hőmérőt a szelet legvastagabb részébe. A hőmérsékletnek legalább 145 fokot kell mutatnia, de ezt a hőmérsékletet nem szabad sokkal túllépni, hogy a karaj ne legyen száraz.

Sült sertéskaraj ízvariációk

Ezt a sertéskaraj receptet nagyon sokféleképpen lehet a saját ízlésünkhöz igazítani.

  • Az ízesítők:
  • Növények: Próbáljon meg más ízeket hozzáadni a mártáshoz, például friss gyömbért, másfajta fűszernövényeket, beleértve a kakukkfüvet és a bazsalikomot, vagy egy kis chilipelyhet a csípősségért: Adhat hozzá néhány zöldséget a sertéshús mellé főzni, például kis brokkolivirágokat, spárgaszárakat vagy vékonyra szeletelt cukkinit.
  • Protein:

Ezek a sült sertéskarajok biztosan nagy sikert aratnak a család és a barátok körében, és az elkészítésük sem lehetne egyszerűbb!

Még több kipróbálandó sertéshús recept

  • Füstölt sertéskaraj
  • Sült sertéskaraj
  • Füstölt sertéskaraj
  • Sült sertéskaraj
  • Sertéskaraj marinád

Sütött sertéskaraj

Print Pin

5 from 10 votes

Sült sertéskaraj

Ezeket a sült sertéskarajokat fokhagymás-füves vajjal vonjuk be, majd a sütőben aranybarnára sütötték. Egy szuper egyszerű módja a sertéskaraj elkészítésének, amelyről mindig elragadtatott kritikákat kap!
Főétel
Konyha Amerikai
Kulcsszó: Sült sertéskaraj, sertéskaraj

Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 25 perc
Teljes idő 35 perc

Adagonként 4
Kalória 416kcal
Szerző Sara Welch

Készítmények

  • 4 csontos sertéskaraj
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • só és bors, hogy ízlés szerint
  • 4 evőkanál vaj
  • 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 2 teáskanál barna cukor
  • 1 teáskanál szárított olasz fűszer
  • 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem
  • citromszeletek és petrezselyem ágak a tálaláshoz opcionális

Instrukciók

  • A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
  • A sertésszeleteket mindkét oldalukon fűszerezzük sóval és borssal ízlés szerint.
  • A sertésszeleteket egy rétegben tegyük a serpenyőbe. Süssük mindkét oldalát 4-5 percig, vagy amíg megbarnul.
  • Vegyük ki a sertéshúst a serpenyőből, és tegyük egy tányérra. Fedjük le fóliával, hogy melegen tartsuk.
  • Adjuk a vajat a serpenyőbe, és olvasszuk fel. Adjuk hozzá a fokhagymát, a barna cukrot és az olasz fűszereket, és állandóan kevergetve főzzük 30 másodpercig.
  • Tegyük vissza a sertésszeleteket a serpenyőbe, és kanalazzuk rá a mártást.
  • Tegyük a serpenyőt a sütőbe, és süssük 10-15 percig, vagy amíg a sertéshús 145 fokosra nem sül.
  • A serpenyő aljáról származó szószt kanalazzuk a sertéskarajra, és szórjuk meg petrezselyemmel. Tálaljuk, tetszés szerint citromszeletekkel és petrezselyemzölddel díszítve.

Jegyzetek

  1. Ha nincs olasz fűszer, akkor egyenlő részben szárított oregánóval, szárított bazsalikommal és szárított kakukkfűvel helyettesíthetjük.

Táplálkozás

Kalóriatartalom:

Kalóriatartalom: 1,5 kalóriát tartalmaz: 416kcal | Szénhidrátok: | Fehérje: 35g | Zsír: 15g | Telített zsír: 10g | Koleszterin: 139mg | Nátrium: 170mg | Kálium: 9g | Nátrium: 170mg | Kálium: 9g | Fehérje: 35g | Zsír: 15g | Telített zsír: 10g | Koleszterin: 139mg | Nátrium: 170mg | Kálium: 9g | Nátrium: 170mg 593mg | Cukor: 8g | A-vitamin: 260IU | Kalcium: 50mg | Vas: 1.3mg