Sült sonka barna cukormázzal
A sült sonka lenyűgöző főétel nagyjából minden ünnepi lakomához – karácsonyhoz, húsvéthoz, sőt hálaadáshoz is. Félelmetesnek tűnhet (főleg a hatalmas mérete miatt), de kövessen néhány egyszerű szabályt, és pillanatok alatt mutatós sonkája lesz.
Készítsen egy csodálatos mázat.
A barnacukor + dijoni + almabor klasszikus és a mi kedvenc kombónk. Mindent összedobunk egy kis lábasban, és addig pároljuk, amíg körülbelül a felére nem csökken.
Sűrűn pasztázzuk.
Minél ragacsosabb és karamellizáltabb a sonka, annál jobb! Ahhoz, hogy ilyen fényes eredményt érjünk el, a sonkát a sütés utolsó fél órájában kb. 10 percenként kell mázolnunk. Vigyázzunk, hogy ne locsoljuk túl korán, mert a mázban lévő cukrok megéghetnek!
Sütés közben tartsa lefedve.
A nagydarab fickó fölé érdemes egy kis fóliát dobni, hogy ne száradjon ki a hús.
Feldolgozd fel a maradékot!
Túl sok sonkát vettél? Rengeteg maradék sonka receptötletünk van.
Előre elkészítenéd a mázat? Ezek a hozzávalók nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, így ez nem lesz probléma. Ezt a mázat akár 1 héttel előre is elkészítheted.
Ha ezt húsvéti villásreggelire készíted, nézd meg 50+ csodálatos húsvéti köret receptünket! Adj bele mindent, és élvezd – ezt nem kell csak az ünnepre tartogatni.