Sült spagetti (epikus!)
A sült spagetti minden, amit a bolognairól tudsz és szeretsz, egy epikus, szaftos tésztasütemény formájában, egy bónusz réteg olvadt sajttal a közepén!
Ez azon ritka ételek egyike, ami igazán mesés fagyasztós étel, és napokig eláll a hűtőben!
- Sült spagetti
- Hogyan készítsd el
- Mire van szükséged
- Cukor??
- A legjobb fagyasztott étel!!
- Még több hangulatos lábas és sütemény
- Nézze meg, hogyan kell elkészíteni
- Sült spagetti
- Készítmények
- Bolognai mártás:
- Spagetti sütés:
- Instrukciók
- Szósz:
- Összeállítás & Sütés:
- Recept megjegyzései:
- Táplálkozási adatok:
- Dozer élete
Sült spagetti
Hívom rakott tálnak, hívom pitének, hívom tésztasüteménynek.
Igazából nem igazán tudom, hogy van-e ennek megfelelő neve, de azt tudom, hogy:
Ezt imádni fogjátok.
Mert ez mindenki kedvenc spagetti bolognese-ja – PLUSZ TESZ. Kell ennél többet mondanom? 🤷🏻♀️
Szóval, még ha soha nem is készítettél még ilyet, akkor is pontosan tudod, hogy ez egy hazafutás lesz, igaz?
Hogyan készítsd el
A látszat alapján valójában csak egy nagy adag bolognai szószt készítesz, majd összekevered a tésztával és megsütöd egy bőséges adag sajttal.
A bolognai mártás elkészíthető (minimum) 30 perc alatt, vagy ha mindent bele akarsz adni, párold néhány órán át, és mélyebb ízekkel, gazdagabb mártással és szájban olvadó marhahússal jutalmaznak.
És hogy a spagetti pite ultra szaftos legyen, én azt szeretem csinálni, hogy a szósz egy részét összekeverem a tésztával, és tartalékolok egy keveset, hogy a rétegekre kenjem.
Az is segít, ha egy réteg sajtszeletet teszek a közepére. Használhatsz reszeltet is, ha jobban szereted, de kevesebb sajt felhasználásával jobb sajtborítást kapsz, ha szeleteket használsz. <- Profi sajttipp itt!
Mire van szükséged
Nincsenek meglepetések – alapvetően mindenre szükséged van, amit a bolognaihoz használsz – plusz sajtra!
A sárgarépa és a zeller opcionális – egy kicsit megnöveli a zöldségkvótát, de ami még fontosabb, hozzájárul a szósz ízalapjához.
Cukor??
Csak ha szükséges. Az itt Ausztráliában kapható paradicsomkonzervek közül sokan inkább savanyúak, mint édesek és ízgazdagok, mint az olaszok.
Szóval, ha az ausztrál termesztésűek mellett döntesz, adj hozzá egy kis cukrot, hogy ellensúlyozd a savanyúságot. Ez sokat számíthat, különösen akkor, ha inkább gyorsan pároljuk, mint lassan főzzük!
A legjobb fagyasztott étel!!
Sok recept van, amire azt mondom, hogy “jól fagyaszt”, de kevés, amire azt mondom, hogy “100%-ig tökéletesen fagyaszt!”
Ez az egyik ilyen fagyasztó szépség. Egyike azoknak az ételeknek, amelyek még akkor is tökéletesen elkészülnek, ha hónapokig a fagyasztóban tartjuk.
És bár a legjobb felolvasztás után főzni, még fagyasztva is elkészíthető (bár ez több mint egy órát vesz igénybe, mivel egy félelmetes jégtömb, ami egyenesen a fagyasztóból).
De a döntő az, hogy milyen önelégült leszel, ha tudod, hogy ez van a fagyasztóban.
Kinyitod a fagyasztó ajtaját, beteszed a sütőbe.
Vacsora.
Kész.
– Nagi x
Még több hangulatos lábas és sütemény
-
Egyfazék csirke brokkoli rizs ragu
-
Cheeseburger. Casserole (házi Hamburger Helper)
-
Moussaka
-
Sült Ziti
-
Lasagne (és a vegetáriánus lasagnát ki kell próbálni!)
-
Sparadicsomos ricottás tésztasütemény
-
Halászlé gratin tésztasütemény
-
Böngészd az összes rakott és hangulatos süteményt
Nézze meg, hogyan kell elkészíteni
Éhes vagy még többre? Iratkozz fel hírlevelemre, és kövess a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legújabb hírekért.
Sült spagetti
Készítmények
Bolognai mártás:
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 3 gerezd fokhagyma , apróra vágva
- ▢ 1 hagyma , finomra vágva
- ▢ 1 sárgarépa , finomra kockázva (nem kötelező)
- ▢ 1 zellerszár , finomra kockázva (nem kötelező)
- ▢ 750g / 1.5lb darált marhahús (darált hús)
- ▢ 3/4 csésze (185ml) száraz vörösbor (vagy vízzel vagy marhahúslevessel/leveslevessel helyettesíthető)
- ▢ 3 marhahúsleveskocka , morzsolva (1. megjegyzés)
- ▢ 1.2kg / 2.4 lb zúzott paradicsom , konzerv
- ▢ 1/4 csésze paradicsompüré
- ▢ 1-3 teáskanál fehér cukor , ha szükséges (2. megjegyzés)
- ▢ 2 tk Worcestershire szósz
- ▢ 3 szárított babérlevél
- ▢ 2 szál friss kakukkfű (vagy 1/2 tk szárított kakukkfű vagy oregánó)
- ▢ Só és bors
Spagetti sütés:
- ▢ 500g/ 1lb spagetti
- ▢ 8 – 10 szelet svájci sajt (vagy másfajta), elegendő egy réteghez
- ▢ 2 csésze (200g) mozzarella sajt, reszelve
Instrukciók
Szósz:
-
Melegítsük fel az olajat egy nagy, nehéz alapú edényben közepesen magas hőfokon.
-
Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, pároljuk 2 percig.
-
Adjuk hozzá a zellert és a sárgarépát, pároljuk 3 percig.
-
Növeljük a hőfokot, adjuk hozzá a marhahúst és főzzük, közben aprítsuk fel.
-
Ha a marhahús megbarnult, adjuk hozzá a bort. Gyorsan pároljuk 2 percig.
-
Adjuk hozzá a mártás többi hozzávalóját, keverjük össze.
-
Főzzük fel, csökkentsük a hőfokot, fedjük le. Pároljuk 45 percig (minimum) vagy 1,5-2 óráig (a legjobb!).
-
Ha a folyadék túlságosan elpárolog, adjunk hozzá vizet – szószosnak kell lennie (lásd a videót/képeket). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Összeállítás & Sütés:
-
A sütőt előmelegítjük 180C/350F-ra.
-
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint főzzük, mínusz 1 percig.
-
Csepegtessük le, majd tegyük vissza a fazékba.
-
Adjuk hozzá a mártás valamivel több mint felét, dobjuk össze.
-
A tészta felét terítsük egy lábasba, kenjük meg a maradék mártás felével.
-
A tetejére sajtszeleteket, majd a maradék tésztát, a maradék Mártást, végül a mozzarellát.
-
Fedjük le lazán fóliával (hogy a sajt ne ragadjon le), süssük 25 percig.
-
Vegyük le a fóliát (tartalék), süssük további 10 percig, majd vegyük ki.
-
Fedjük le lazán fóliával, 10-15 percig állni. Ezután késsel szeletelje fel, és spatulával tálalja a darabokat, mint a lasagnát!
Recept megjegyzései:
Táplálkozási adatok:
Dozer élete
Ez történik a vacsoráknál: letörli a szégyenletes mennyiségű nyálát MINDIG az elejéről – szó szerint!🤤
.