Szalonnába tekert kelbimbó

A szalonnába tekert kelbimbó szórakoztató módja a zöldségfogyasztásnak! Ropogós juharszirupos és barnacukros mázas szalonnával körbetekert, ínycsiklandó kelbimbó. Ez a tökéletes előétel! A szalonnás előételek a kedvenceim közé tartoznak, mindenképpen nézd meg a Bacon Jalapeno Poppers töltött krémsajttal receptemet!

Bacon Wrapped Brussel Sprouts

Mindig próbálok valami új előétel-ötletet összedobni errefelé. Talán azért, mert imádjuk a szalonnát, talán azért, mert a házam csordultig van felnőttekkel, tinédzserekkel és gyerekekkel, akik imádnak enni és MINDIG éhesek. Lehet, hogy egy kicsit mindkettő. A baconbe tekert kelbimbó egy olyan napon kelt életre, amikor épp szalonnával töltött gombát készítettünk, és épp befejeztük a parmezános sült kelbimbó elkészítését. Szóval, történetesen volt egy halom kelbimbó és egy halom bacon. Azt hiszem, vannak rosszabb problémák is az életben, nem igaz?

Hogyan készítsük el a kelbimbót

Egyszerűbb már nem is lehetne.

• Távolítsuk el a szárától. (ha szükséges)
• Távolítsuk el a megbarnult széleket vagy a hibás részeket. (Húzza vissza a foltos vagy elszíneződött leveleket. Ezeket adjuk a csirkéinknek!)
• Hűvös vízben jól öblítsük le.
• Teljesen szárítsuk meg.

Protipp: A kelbimbót előre is elkészíthetjük, és a főzésig a hűtőben tárolhatjuk.

A kelbimbóból készült ételek elkészítésekor néhány dolgot figyelembe veszek:

• Méret – ha történetesen nagyok, félbevágom őket, mielőtt szalonnába tekerem. Ha kisebbek, mint amilyeneket a kertünkből szedtünk, egészben csomagolom be. (szerintem ezeknek van a legjobb ízük is!)
• Frissesség- zöldnek kell lennie, nem sárgának és nem fekete foltosnak. Nagyon keménynek kell lenniük. Ha találsz kelbimbót, ami még a szárához van rögzítve, akkor sokkal tovább eláll, ha hűvös, száraz helyen tárolod.

Baconba tekert kelbimbó juhar mázzal

Ez a juhar máz olyan, amiről álmok születnek. A juharszirup és a barna cukor édes ízt ad neki, a cayenne-i bors pedig pont a megfelelő mennyiségű fűszeres csípősséggel adja meg a tökéletes rúgást. Több vagy kevesebb cayenne-i bors hozzáadásával szabályozhatja a csípősséget. Azt hiszem, az történik, hogy a szalonnából kiolvadó zsír beszivárog az összes fűszerbe, és természetes módon karamellizálja a barna cukrot és a juharszirupot, az eredmény pedig az édes és a sós ízek tökéletes keveréke.

How to Make the Perfect Bacon Wrapped Brussel Sprout

Egy pár adagot készítettünk belőle, és közben megtanultunk néhány dolgot, képzeld el!

Bacon: Általában vastag szalonnát szoktam javasolni, de ebben az esetben ezt az egészet visszavonom. Oké, nem vonom vissza MINDENT, de ehhez a bizonyos recepthez jó minőségű, vékonyra vágott szalonnát ajánlok. Hogy miért? Főzési idő. A vastag szalonnának kicsit tovább tart ropogósra sülni, és ehhez a recepthez tényleg vékony szalonnát szeretne. Ha vastag szalonnát szeretne használni, akkor ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy a szalonnát előfőzi körülbelül félig készre. A szalonnának még mindig elég hajlékonynak kell lennie ahhoz, hogy a kelbimbó köré lehessen tekerni. Érdemes kesztyűt viselni a tekerés során, hogy ne égjen meg a szalonnazsír.

Kelbimbó: Győződjünk meg róla, hogy frissek és viszonylag hasonló méretűek. Ne legyenek túl nagyok, az extra nagyokat félbe kell vágni ehhez a recepthez, különben nem sülnek át teljesen.

A juhar máz: Nagyvonalúan, de tényleg nagyvonalúan bevonjuk minden szalonnadarab belsejét és külsejét. A sütő a többi munkát elvégzi helyetted. Nem fogja megbánni.

Még több remek köretet keres?

Kelbimbó kelbimbó juharleveles Bourbon mártásban

Balzsamecetes sült kelbimbó

Parmezános sült kelbimbó

Pörkölt sárgarépa

Pürésített burgonya

7 szavazatból 5

Baconba tekert kelbimbó

Főzési idő

10 perc

Főzési idő

40 perc.

Teljes elkészítési idő

50 perc