10 cose da fare con le bucce di banana

Perfetta a fette su una tazza di cereali, mescolata in un frullato, o semplicemente gustata da sola come spuntino pomeridiano, la banana è il frutto più popolare negli Stati Uniti. Secondo il Lempert Report, il 96% dei consumatori statunitensi riferisce di comprare banane una volta al mese. Il frutto ha anche il suo comodo imballaggio, una buccia che è anche un modo per non sporcare. E quando hai finito, devi solo scartare la buccia come qualsiasi altro involucro. Ma dovresti?

Hai mai pensato a dove finiscono tutte quelle bucce scartate? Sì, con il resto della spazzatura nella discarica, dove producono gas metano, un gas serra 21 volte più potente del biossido di carbonio, mentre marciscono. Secondo l’Agenzia per la protezione dell’ambiente, il cibo non consumato rappresenta il 20% delle emissioni di metano, che sono uno dei principali responsabili del riscaldamento globale.

Come si è scoperto, quelle bucce non devono essere per forza spazzatura. Mangiare la buccia cotta insieme alla polpa della banana è comune in molte ricette asiatiche, e mentre spulciavamo le informazioni, abbiamo trovato un sacco di altri modi fantastici di usare le bucce di banana, dalla concimazione delle piante di pomodoro alla produzione di aceto di banane, così come consigli su come aiutare le banane a rimanere fresche e usare le banane troppo mature. Ecco una comoda infografica con tutte le idee. Aiutaci a proteggere le bucce!