5 alternative ai cereali per bambini (più un consiglio)

Dicevo sul serio quello che ho detto nella pagina “About me”. Ho quasi chiamato questo blog Ditch the baby cereal.

Ma ho detto, perché concentrarsi sul negativo? Perché non provare invece a far sembrare il blog positivo?

Questo non significa che rinuncerò alla mia opinione relativa ai cereali per bambini.

Questo post contiene link di affiliazione, senza alcun costo per voi, il che significa che ricevo una piccola commissione se acquistate attraverso il mio link.

Invece di metterlo completamente contro il muro, ho deciso di offrire 5 alternative ai cereali per bambini. Inoltre, alla fine di questo post, c’è una soluzione rapida se non volete comprare i cinque cereali separatamente. Quindi le 5 alternative sono:

• Avena
• Miglio
• Grano saraceno
• Amaranto
• Semolino

Ma prima, lasciatemi spiegare perché ho scelto di non dare cereali per bambini a mio figlio (anche se ammetto che all’inizio ne ho dati un po’, ma perché non sapevo fare di meglio).

PIN IT FOR LATER

Ingredienti dei cereali per bambini

Questo è il primo posto dove guardo, non solo quando si tratta di cereali, ma anche quando si tratta di cibo che consumiamo noi stessi.

Quindi gli ingredienti che mi danno più fastidio sono di solito:

• latte (scremato) in polvere – che è praticamente latte disidratato in polvere; immaginate il latte istantaneo, è così che si traduce meglio; se ho scelto di dare al mio bambino il latte materno invece del latte artificiale, perché scegliere qualcosa che è anche sulla falsariga della preparazione istantanea?
• Cose che non sai nemmeno cosa sono – per esempio maltodestrina (additivo alimentare), carbonato di calcio (essenzialmente gesso)

Supponendo che la lista degli ingredienti sembri abbastanza pulita, ci sono ancora alcune informazioni che non quadrano.

Valori nutrizionali dei cereali per bambini

Qui guardo i carboidrati di cui zuccheri e livelli di sale. Non sono riuscito a trovare una marca che abbia entrambi in quantità abbastanza piccole da dare al bambino ed esserne felice.

Hai almeno assaggiato i cereali per bambini? È così insipido che non sai nemmeno a cosa paragonarlo. Quindi, se non lo mangeresti, perché dovresti darlo al tuo bambino?

Inoltre, anche se non vuoi spendere un centesimo in più per le mie alternative qui sotto, c’è anche la possibilità di farle da solo. Quello che ho fatto all’inizio è stato macinare il riso nel mio frullatore e preparare la farina risultante con il latte dopo. Nessuna disidratazione, niente di niente. Poi ho letto della quantità di arsenico nel riso e ho smesso di preparare anche quello.

– a Cooking School For Moms digital download –

La buona notizia in tutto questo… è che ci sono delle alternative.

Avena

Questa potrebbe sembrare un’opzione “duh!”, ma ho pensato di doverla menzionare comunque.
Un ovvio utilizzo dell’avena è il porridge e mi piace come lo prepara Jamie Oliver in uno dei suoi video di Youtube. Ha più di 2 milioni di visualizzazioni, quindi immagino che alla gente piaccia davvero il porridge.

Altri modi di cucinarlo sono muffin, pancake, biscotti o come torta. Un modo in cui non sono d’accordo è l’avena notturna (più su questo in questo post).

L’avena ha per 100 g il 26% del fabbisogno giornaliero di ferro (basato su una dieta di 2000 calorie di un adulto)

Millet

Millet potrebbe essere un’alternativa al riso per esempio. È abbastanza simile come consistenza una volta cotto, trovo.

È anche senza glutine, se siete preoccupati per il glutine o se il vostro bambino è allergico ad esso.

Solo assicuratevi prima di cucinarlo però, è meglio lasciarlo una notte in ammollo in acqua e sciacquarlo bene il giorno dopo. Questo per renderlo più digeribile e più veloce da cucinare.
Il miglio ha per 100 g il 16% del fabbisogno giornaliero di ferro (basato su una dieta di 2000 calorie di un adulto).

Se vuoi una ricetta di base con il miglio, puoi trovare il mio budino di miglio qui.

Grano saraceno

Il grano saraceno è un altro seme senza glutine (nonostante il grano nel suo nome), parte del gruppo degli pseudocereali con quinoa e amaranto. Gli pseudocereali sono semi che possono essere consumati come cereali, ma non crescono sulle erbe.

Il grano saraceno ha per 100 g il 12% del fabbisogno giornaliero di ferro (basato su una dieta da 2000 calorie di un adulto). Anche in questo caso, si può gustare il grano saraceno come porridge o come contorno di verdure. Può anche essere macinato fino alla consistenza di una farina e usato per fare il pane o alimenti correlati al pane.

Amaranto

L’amaranto è stato coltivato dagli Aztechi 8000 anni fa ed è ancora una coltura nativa in Perù. È ricco di proteine e sia i suoi semi che le sue foglie sono commestibili.

Questo è infatti l’alternativa più ricca di ferro ai cereali fortificati, avendo per 100 g il 42% del fabbisogno giornaliero di ferro (basato su una dieta di 2000 calorie di un adulto).
Cucinare l’amaranto è simile al grano saraceno di cui sopra.

Semolina

Ora questo è un grano che amo cucinare per il mio piccolo. Si ottiene praticamente dalla macinazione del grano duro – il tipo di grano più ricercato – fino ad una consistenza quasi simile alla farina.

Si usa tradizionalmente per fare la pasta, la pizza o il pane. Tuttavia, quello che mi piace fare è farlo bollire nel latte fino a trasformarlo in un budino. Si può aggiungere zucchero per renderlo dolce, o lasciarlo fuori se lo si dà al bambino. Come riferimento, uso per esempio 500 ml di latte per 50 g di semolino. Si cuoce anche velocemente. Puoi fare una buona colazione in meno di 10 minuti. Forza, cereali per bambini!

Il semolino ha per 100 g solo il 6% del fabbisogno giornaliero di ferro (basato su una dieta di 2000 calorie di un adulto).

Un cereale per dominarli tutti

So che potrebbe non essere il modo più efficiente, comprare tutti questi cereali e semi e tenerli nella tua credenza per lunghi periodi di tempo.

Entra il porridge ai quattro cereali!

I quattro cereali sono avena, grano saraceno, miglio e amaranto e nessun altro ingrediente aggiuntivo.

I valori nutrizionali mostrano 0,01 g di sale e 1,2 g di zucchero per 100 g, che è il più basso che abbia mai visto! Ho dato ad Emma questo porridge da un po’ di tempo e lei lo adora! Il suggerimento di preparazione sulla scatola è esatto, anche se io tendo a dimezzare le quantità per fare una porzione più piccola da mangiare per lei.

Mi piace molto la loro gamma di altri cereali e prodotti a base di cereali, che sono tutti etichettati come biologici. Il prezzo è giustificato in questo caso, penso. Si ottiene quello per cui si paga!