6 benefici delle ciliegie, un superfood da mordere

Le ciliegie sono piene di nutrizione deliziosa. Ti danno un morso di vitamine e nutrienti essenziali, tra cui potassio, rame, vitamina C e polifenoli. Le ciliegie supportano anche il recupero durante l’allenamento, aiutano a combattere i radicali liberi e aiutano anche a dormire meglio, tra gli altri benefici. Inoltre, sono ottime sia congelate che fresche. Chi sapeva che questo piccolo frutto facesse così bene? Continua a leggere per imparare i benefici per la salute delle ciliegie, oltre a deliziose ricette per mettere le ciliegie al lavoro.

Cosa fanno le ciliegie per il tuo corpo?

Invece di prendere una banana piena di potassio per bilanciare i tuoi elettroliti ed eliminare i crampi muscolari dopo una corsa, prendi due manciate (1 1/2 tazze) di ciliegie per avere la stessa spinta di potassio. Solo 1 tazza di ciliegie fornisce più rame del salmone Chinook, più della metà del magnesio degli spinaci crudi e la vitamina C di mezzo limone.

Oltre alla fibra saziante, le ciliegie sono anche cariche di polifenoli, melatonina, carotenoidi e vitamine E e C. Queste vitamine e nutrienti hanno poteri antiossidanti e antinfiammatori che riducono molti livelli di siero del plasma (marcatori del sangue) per lo stress ossidativo e l’infiammazione.

Traduzione: Le ciliegie sono un superalimento denso di nutrienti che danno al tuo corpo una dose di antiossidanti benefici. Continua a leggere per imparare i benefici unici delle ciliegie per il tuo allenamento, la qualità del sonno e l’umore.

6 benefici per la salute delle ciliegie

Accelerare il recupero dell’esercizio

Cercando una spinta per accelerare il recupero dopo l’allenamento? Passa le ciliegie – in particolare, le ciliegie crostate. La ricerca dimostra che il succo di ciliegia tartara aiuta a ridurre i muscoli doloranti e supporta il recupero dopo gli allenamenti.

• Una revisione scientifica dei benefici delle ciliegie per la salute umana, concentrandosi su maratoneti, triatleti e giocatori di pallanuoto, ha mostrato in modo schiacciante che il succo di ciliegia tartara ha ridotto il dolore dei muscoli doloranti che si riprendono dall’esercizio.
• Un altro studio su 54 maratoneti ha bevuto un bicchiere di succo di ciliegia o un placebo ogni giorno per una settimana prima di correre una gara. Quelli a cui è stato dato il succo di ciliegia hanno riportato significativamente meno dolore muscolare dopo la gara.
• In diversi studi, gli atleti che hanno bevuto succo di ciliegia hanno mostrato livelli più bassi di creatina e lattato, i marcatori del sangue che indicano il danno muscolare post-esercizio.
• Un altro studio ha mostrato che gli atleti hanno recuperato la loro forza più velocemente con l’aiuto del potere antiossidante del succo di ciliegie Montmorency, una particolare varietà di ciliegia crostata.

Supporta una risposta sana all’infiammazione

Le ciliegie contengono polifenoli, micronutrienti che danno a molti frutti e verdure il loro colore e rendono quegli alimenti potenti antiossidanti. Un tipo di polifenolo, l’antocianina, che dà alle ciliegie scure il loro colore, è stato trovato per sopprimere il rilascio da parte del corpo di proteine infiammatorie che causano dolore e indolenzimento. Gli studi hanno anche dimostrato che il succo di ciliegia è efficace nel ridurre il doloroso accumulo di acido urico nelle estremità, come i piedi o le caviglie, sperimentato dalle persone con la gotta.

Aiuta il tuo corpo a combattere i radicali liberi

Le ciliegie contengono un potente antiossidante. Vuoi gli antiossidanti nella tua dieta per aiutare a combattere i radicali liberi, che le tue cellule producono quando usano energia o sono esposte a stress ossidativo. Troppi radicali liberi possono danneggiare le cellule e contribuire all’infiammazione. Gli antiossidanti aiutano a sostenere un’infiammazione sana e una risposta immunitaria.

Gli studi hanno scoperto che i polifenoli della ciliegia aiutano a proteggere il corpo dalle malattie. I monoterpeni, sostanze che danno alle ciliegie il loro odore, possono avere la capacità di impedire alle cellule tumorali di moltiplicarsi con successo. Piuttosto impressionante per un frutto così piccolo.

Aiutano a dormire meglio

Vuoi un sonno più riposante? Aggiungi il succo di ciliegia alla tua dieta. Le ciliegie contengono melatonina, un ormone che sincronizza i sistemi surrenali e digestivi del tuo corpo, bilanciando i tuoi ritmi circadiani e aiutando il tuo corpo a regolare il sonno. In uno studio su volontari che hanno bevuto succo concentrato di ciliegia per una settimana, i partecipanti hanno riferito di aver dormito più a lungo e meglio dei partecipanti a cui era stato dato un placebo.

Supporta l’umore

Le ciliegie possono avere lo stesso effetto rilassante di una cena di tacchino. Il triptofano nel tacchino è un elemento essenziale nel processo di produzione della serotonina, un neurotrasmettitore che può aiutare a migliorare l’umore e la memoria. Le ciliegie contengono sia triptofano che serotonina, dando loro un potere extra per bilanciare le funzioni cerebrali e la tua salute mentale generale. Uno studio sulle ciliegie coltivate nella Jerte Valley in Spagna ha scoperto che questa varietà è una fonte particolarmente buona di triptofano.

Aiutano a bilanciare lo zucchero nel sangue

Di tutti i frutti, le ciliegie sono uno dei frutti più bassi nell’indice glicemico e nel carico glicemico. Le ciliegie hanno un indice glicemico di 22, che fa aumentare lo zucchero nel sangue circa la metà di quello di una mela o di un’arancia. In confronto, lo zucchero puro si colloca a 100. Questo significa che le ciliegie non aumentano lo zucchero nel sangue come altri frutti. Mantenere lo zucchero nel sangue stabile è un fattore di stile di vita che riduce il rischio di resistenza all’insulina, il precursore del diabete.

Related: This Is Your Brain on Sugar (Trust Us, It’s Not Pretty)

Cherries make a satisfying, healthful dessert

Fresco, secco o congelato, è possibile mantenere le ciliegie nella vostra cucina tutto l’anno. Le ciliegie in scatola, anche se convenienti, spesso contengono zucchero aggiunto o meno vitamine e minerali. Provate invece le ciliegie in queste forme:

• Fresche: Prendetele al vostro mercato contadino per avere il miglior sapore direttamente dall’albero. Per conservarle più a lungo, mettetele in un sacchetto di carta in frigorifero. Non lavarle finché non sei pronto a mangiarle.
• Secche: Trova le ciliegie secche nella sezione degli alimenti sfusi del tuo negozio di alimentari. Il sapore è concentrato e dà un pop dolce-amaro alle insalate, al trail mix o ai biscotti. È facile esagerare con la frutta secca. Fate attenzione agli zuccheri o agli oli aggiunti, come l’olio vegetale o di canola, e limitate le dimensioni delle porzioni.
• Congelati: Per un dessert popolare, semplice e soddisfacente, prova una tazza di ciliegie congelate. Mentre si sciolgono in bocca, il sapore riempie la tua lingua di bontà dolce-amara. Puoi trovare le ciliegie congelate nel tuo negozio di alimentari locale, o congelarle da solo – scopri come fare qui sotto.

Deliziose ricette con le ciliegie

• Come congelare le ciliegie: Rimuovere i noccioli e i gambi, poi lavarle e asciugarle. Mettetele in un unico strato su una teglia per biscotti nel congelatore. Quando sono congelate, fatele scivolare in un sacchetto, sigillatelo ed etichettatelo con la data. Mangiateli tutti entro un anno (il che non sarà difficile).
• Triple Chocolate Cherry Protein Shake: Concedetevi le ciliegie ricche di antiossidanti, più le proteine del collagene al cioccolato e una barretta proteica al collagene sbriciolata Fudge Brownie.
• Bombe grasse alla ciliegia al cioccolato (Create Mindfully): Questa ricetta vegana e keto-friendly della bomba di grasso è uno spuntino soddisfacente che si raddoppia come dessert.

Comunque tu aggiunga le ciliegie alla tua dieta, puoi farlo con la sicurezza che stai mettendo in valigia più vitamine e nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. Questo è un dolce beneficio.