9 Cibi Ricchi di Vitamina B6

La vitamina B6, conosciuta anche come piridossina, è una vitamina idrosolubile che fa parte del gruppo del complesso della vitamina B ed è anche uno dei nutrienti più importanti e operosi del corpo umano. La vitamina B6 è un nutriente essenziale per una serie di ragioni. Gioca un ruolo vitale in molte delle reazioni chimiche che avvengono nel corpo, aiuta nella formazione dell’eme nei globuli rossi che trasportano l’ossigeno nel corpo ed è essenziale per metabolizzare gli alimenti in energia.

Questa vitamina aiuta anche ad abbassare lo stress, diminuire i sintomi della sindrome premestruale, trattare la depressione, abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di carie. Aiuta anche a mantenere la salute dei nervi e la funzione del cervello. Non consumando una quantità sufficiente di B6 nella vostra dieta, potreste essere a rischio di carenza di vitamina B6, che si manifesta con sintomi come infiammazione della lingua, irritabilità, affaticamento, debolezza e formazioni simili a scaglie sulla pelle e sulla bocca. Può anche portare a depressione e convulsioni.

Per evitare la carenza di vitamina B6, dovresti cercare di includere i seguenti alimenti ricchi di vitamina B6 nella tua dieta.

Carne

La vitamina B6 può essere trovata in molte carni comuni e versatili. Pollo, tacchino, manzo e maiale sono tutte fonti eccellenti di questo nutriente. Una porzione di petto di pollo arrosto contiene fino a 0,64 mg di B6 e la stessa quantità di tacchino ne contiene 0,54 mg. Poiché la carne è facile da incorporare nella dieta attraverso semplici ricette e anche spuntini come i panini, aumentare l’assunzione di B6 attraverso il consumo di carne è semplice ed efficace.

Pesce

Come la carne, alcuni pesci sono ricchi di vitamina B6. Merluzzo, salmone, halibut, trota, tonno e dentice sono solo alcuni esempi di pesci che contengono alti livelli di B6 e possono far parte di una dieta sana ed equilibrata. Il tonno a pinne gialle è una delle migliori fonti alimentari di vitamina B6 con 1,8 mg in una singola porzione. Inoltre, è una delle fonti più sane di questo nutriente. Una porzione di dentice o salmone al forno ne contiene 0,52mg e l’halibut ne contiene 0,45mg.

Verdura

La maggior parte delle verdure contiene in genere livelli ragionevoli di vitamina B6, ma ci sono alcune centrali vegetali che sono ricche di B6. Peperoni, spinaci, patate al forno (compresa la buccia), piselli verdi, patate dolci, broccoli, asparagi e cime di rapa sono tutte eccellenti fonti di vitamina B6. Queste verdure sono anche, per la maggior parte, a basso contenuto di grassi e contengono altre vitamine e nutrienti che sono essenziali per una buona salute.

Noci e semi

Noci, semi di girasole, anacardi e nocciole, che contengono 0.6mg di 6 per porzione – sono tutte buone fonti di vitamina B6 e possono essere mangiati come spuntini o aggiunti a ricette popolari.

Grani e crusca

Pane integrale, cereali, crusca e altri cereali integrali sono ricchi di vitamina B6 e probabilmente fanno già parte della vostra dieta quotidiana. Il germe di grano contiene 3mg di vitamina B6 per 100g, rendendolo una delle fonti più preziose di questo nutriente.

Fagioli e legumi