American Society of Brewing Chemists (ASBC) | Craft Beer & Brewing

American Society Of Brewing Chemists (Asbc) è la società nata dal Comitato di Analisi della United States Brewers Association (USBA) che perseguiva metodi standardizzati per l’industria della birra statunitense prima del proibizionismo. Vedi proibizionismo. Dopo l’abrogazione nell’autunno del 1934, le riunioni tra la Master Brewers Association of the Americas (MBAA) e la USBA hanno portato ad un accordo che dovrebbe esserci un focus iniziale sull’analisi del malto. Questo fu seguito dalla considerazione di metodi oltre il malto e l’11 ottobre 1935, il nome “American Society of Brewing Chemists” fu adottato, con sede presso il Wahl-Henius Institute di Chicago e 24 aziende associate. L’adesione fu poi aperta ai membri individuali con un invito a presentare documenti di ricerca alle riunioni annuali. Alla riunione di Cleveland del 17 giugno 1938, il regolamento fu adottato stabilendo la struttura dell’ASBC come è essenzialmente oggi. Un comitato tecnico fu formato per continuare il lavoro sui metodi di analisi e furono istituiti incontri annuali in cui venivano letti i documenti. I Proceedings of the American Society of Brewing Chemists furono pubblicati per la prima volta nel 1940, diventando il Journal of the American Society of Brewing Chemists nel 1976.

Nel 1977 un comitato di pianificazione congiunto dell’ASBC e della MBAA lavorò per un incontro scientifico che comprendesse entrambe le organizzazioni, portando al primo Congresso Mondiale della Birra a St. Louis, Missouri, nel settembre 1984.

Dagli incontri iniziali di Cincinnati e Philadelphia nel 1952 si sviluppò una rete di gruppi locali all’interno dell’ASBC. Le sezioni locali sono state formalmente riconosciute nel 1966, e New York ha tenuto la prima assemblea. L’ASBC ha ora sede come parte delle Società Scientifiche a St. Paul, Minnesota. I “metodi ASBC” per l’analisi di laboratorio di vari parametri di qualità della birra sono considerati standard in tutta l’industria della birra degli Stati Uniti.