Angel Rolls o Angel Bread Recipe

Aggiungi lievito e zucchero all’acqua calda e lascia che il lievito si sciolga e si attivi prima di aggiungerlo alla ciotola degli ingredienti di cui sopra e poi mescola bene.
Lentamente aggiungi 5 ½ a 6 tazze di farina agli ingredienti di cui sopra (usa una buona farina per il pane) e poi usa un mixer da cucina o una grande ciotola per battere/impastare la pasta per circa 3-5 minuti. Mantenere l’impasto morbido!
L’impasto sarà un po’ appiccicoso, ma non usare più di 6 1/2 tazze di farina, cerca di usare solo 6 tazze, ma puoi usarne un po’ di più se l’impasto è umido.
Schiacciare l’impasto con il burro e lasciare la ciotola coperta in un luogo caldo per permettere all’impasto di lievitare fino al raddoppio delle dimensioni, circa 20 minuti (puoi mettere l’impasto nel forno leggermente riscaldato, ma non lasciare il forno acceso)
Una volta che l’impasto è raddoppiato, schiacciare e impastare per 3-5 minuti. Potete usare del burro sulle mani per evitare che l’impasto si attacchi a voi mentre impastate e poi formate delle pagnotte o dei rotoli.
È meglio mettere i panini in o su una teglia di metallo semplice o un foglio di cottura; le teglie isolate non funzionano bene. Spennellare la parte superiore del pane con il burro e poi lasciare lievitare i panini o il pane fino a circa il doppio della dimensione. Circa 20 minuti per lievitare.
Cuocere il pane in forno preriscaldato a 400 gradi per circa 14-15 minuti per i rotoli (24 rotoli) o 15-20 minuti per le pagnotte (fa 2 pagnotte)
Spennellare la parte superiore del pane caldo con burro non appena si toglie il pane dal forno per mantenere la crosta morbida.