Anolon Vs. Calphalon: Lo scontro dei titani

Se siete alla ricerca di pentole premium, siete venuti nel posto giusto. Risolverò un dilemma Anolon vs. Calphalon, per te!

Nella mia esperienza personale, dovresti cercare di evitare le offerte apparentemente buone quando si tratta delle tue pentole. Credetemi, ci sono stato!

Anolon Vs. Calphalon

Quando mi sono sposato, ho dovuto comprare tutto per la mia cucina e la mia casa in generale. Per ovvie ragioni, non volevo spendere troppo per una sola cosa, ed ero quindi sempre alla ricerca di un buon affare.

Ho comprato le mie pentole abbastanza a buon mercato, ed ero al settimo cielo per l’affare che ho fatto. Purtroppo, sono atterrato da quella luna molto presto!

Le mie pentole economiche si sono rivelate di scarsa qualità. Immagino che me lo sarei aspettato… Ma, invece di imparare dai miei errori, l’ho fatto di nuovo. Lo scenario era praticamente lo stesso della prima volta. Così eccomi qui, la terza volta è quella buona, dicono! Sono d’accordo, se non impari da due errori, non lo farai mai.

Pertanto ora sono determinato a investire in pentole affidabili e di alta qualità che mi dureranno almeno un decennio e mi renderanno un cuoco migliore allo stesso tempo! Spero di sfregarmi le mani questa volta.

Non pensate per un momento che io abbia lasciato qualcosa al caso questa volta. Ho fatto ricerche approfondite e la decisione si è ridotta a due marche: Anolon e Calphalon!

Così, la battaglia inizia: Anolon vs. Calphalon – chi vincerà?

Perché Anolon e Calphalon?

Se c’è qualcosa di peggio che sprecare i propri soldi per qualcosa di economico, è comprare qualcosa di veramente costoso e rendersi conto che non ne valeva affatto la pena. Vorrei evitare questo, se possibile, e così ho fatto in modo di trovare le migliori marche di pentole là fuori.

Ho passato ore a cercare e leggere numerose opinioni, ho consultato tutti i miei amici (e mia madre, naturalmente), e ho ristretto la scelta a due: Anolon e Calphalon. Ora cercherò di confrontare i due nel modo più dettagliato possibile in modo che sia io che voi possiamo decidere cosa è meglio per noi e le nostre famiglie.

C’è una cosa che le pentole Anolon e Calphalon hanno in comune: le loro superfici di cottura anodizzate dure. Secondo molti, questa caratteristica è esattamente la cosa che rende queste due marche così durevoli e performanti.

Cos’è una superficie di cottura anodizzata?

• È una superficie di cottura eccezionalmente dura che ha più strati antiaderenti. È anche non tossico e non reattivo.
• Fino a poco tempo fa, il Teflon era considerato il meglio che si potesse comprare quando si trattava di pentole con superficie antiaderente. Tuttavia, si è scoperto che il Teflon rilascia acido perfluoroctanoico (PFOA) tossico e quindi contamina il cibo e mette in pericolo la salute. Pertanto, il rivestimento duro anodizzato è stato inventato ed è ora ampiamente utilizzato nella produzione di pentole e padelle antiaderenti.

Leggi di più su questo argomento nell’articolo del New York Times New Cooking Surface: Light Anodized Aluminum.

Cosa rende la superficie di cottura anodizzata così buona?

• È altamente resistente ai graffi e durevole.
• Può tollerare il calore elevato.
• È una superficie antiaderente definitiva.
• Non assorbe né altera l’odore o l’aroma del cibo che cucinate.

Chi è stato il primo a proporre questa grande caratteristica?

• Il marchio Calphalon è stato un pioniere quando si è trattato di questo nuovo materiale per pentole. Hanno fatto la prima pentola in anodizzato duro nel 1968. Anolon l’ha fatto 21 anni dopo, nel 1989. Ma ehi, meglio tardi che mai!

Leggi questo se vuoi comprare un set anodizzato duro.

Anolon vs. Calphalon: Quale opzione è migliore?

Non c’è dubbio che Anolon e Calphalon sono entrambe pentole di alta qualità, e non vi pentirete di aver investito in nessuna delle due. Tuttavia, ci sono leggere differenze che possono conquistarvi, quindi mettiamo a confronto Anolon e Calphalon e vediamo quali sono queste differenze.

Prezzo

• Anolon e Calphalon sono entrambi ad un prezzo di fascia medio-alta, ma non c’è dubbio che avrete un buon rapporto qualità-prezzo. I prezzi di Anolon tendono ad essere un po’ più alti quando confronto pentole simili, però. Entrambe le marche sono un buon investimento, quindi nessun vincitore ancora!

Apparenza

• Sia Anolon che Calphalon hanno un look senza tempo, elegante e alla moda. Ci sono diversi colori tra cui scegliere, indipendentemente dall’opzione scelta, in modo da poter completare il design della vostra cucina o semplicemente scegliere il vostro colore preferito.
• Il design è anche pratico, ma alcune pentole Anolon sono dotate di manici rivestiti in silicone, che non è adatto all’uso in forno. Finché ti attieni ai manici in acciaio inossidabile, puoi andare per entrambe le marche, ma se preferisci quelli in silicone e vuoi essere sicuro che siano adatti al forno – meglio optare per Calphalon.

Resistenza al calore

• Le pentole Anolon possono tollerare il calore fino a 400°F (200°C), mentre Calphalon è un po’ più resistente e può gestire temperature fino a 450°F (230°C). La maggior parte delle volte, le temperature richieste per cucinare il tuo piatto saranno molto al di sotto di questo massimo, ma se sai, avrai bisogno di una maggiore tolleranza alla temperatura, meglio optare per Calphalon.

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Durevolezza

• Le pentole Anolon sono pesanti e robuste; si possono anche usare utensili da cucina in metallo, cosa che non è il caso di Calphalon perché la sua superficie ha la tendenza a scheggiarsi se si usano utensili da cucina in metallo. Pertanto, se si preferisce utilizzare utensili in metallo, è meglio optare per Anolon ed evitare potenziali danni.

Performance

• Non posso davvero fare la differenza – entrambi i set sono eccellenti sotto ogni aspetto! Il trasferimento del calore è eccezionale e le proprietà antiaderenti sono superiori a qualsiasi pentola che abbia mai provato. Non importa quanto sia appiccicoso il cibo che cucinate – tutto viene via molto facilmente!

Pulizia

• La superficie è antiaderente, non importa quale marca scegliate, e quindi la pulizia non dovrebbe essere un problema. Tuttavia, sia Calphalon che Anolon hanno prodotti che non sono lavabili in lavastoviglie, e se preferite lavare i vostri piatti in una lavastoviglie, assicuratevi che sarete in grado di farlo.
• Il fatto è che la maggior parte delle pentole in alluminio anodizzato non saranno lavabili in lavastoviglie ma richiedono piuttosto di essere lavate a mano. Ancora una volta, Calphalon è un po’ in vantaggio su Anolon, in quanto ha più elementi lavabili in lavastoviglie da offrire.
• Io personalmente odio lavare i piatti. Le mie mani sono molto sensibili ed evito i prodotti chimici. Tuttavia, non c’è dubbio che il lavaggio a mano allunga la vita delle pentole, non importa di cosa sia fatto.

Conclusione: C’è un vincitore?

Mi dispiace dire che non sono ancora pronto a dichiarare apertamente un vincitore. Mi manca un’esperienza personale a lungo termine con entrambe le marche che renderebbe tale dichiarazione oggettiva e valida.

Invece, offrirò la mia onesta opinione – sia Anolon che Calphalon sono sicuri di soddisfare anche i cuochi più esigenti, specialmente se sono fan delle pentole in anodizzato duro.

Dovrete mettere da parte un po’ più soldi inizialmente, ma ho parlato con persone che hanno usato i set di pentole Anolon e Calphalon per più di un decennio, e questo mi rende sicuro che l’investimento vale la pena.

Non vi dirò quale set ho comprato, perché non voglio influenzare la vostra decisione in alcun modo. È meglio per voi concentrarvi sulle vostre esigenze, preferenze e stile di cucina e raggiungere la vostra decisione. In entrambi i casi, non potete sbagliare! Sei sicuro di ottenere pentole di alta qualità che ti dureranno per molti anni a venire.

Quindi, chi è il vincitore? Sia che tu scelga Anolon o Calphalon, il vincitore sei tu! 🙂

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