Apple Cider Gravy From Now and Again

Questa ricetta di Apple Cider Gravy dal libro di cucina Now and Again di Julie Turshen è saporita e piccante. È una salsa perfetta per un’occasione speciale come il Ringraziamento o una mattina pigra con biscotti e uova.

Il Ringraziamento è ufficialmente tra una settimana – siete pronti? Questo è il primo anno che ospiteremo nella nostra nuova casa e sono oltremodo eccitata / nervosa / sopraffatta. Ci saranno circa 15 di noi e non ho idea di come faranno a stare tutti nella nostra casa di 900 piedi quadrati (ha). Per calmare un po’ i miei nervi, ho iniziato a testare alcune delle ricette del menu in anticipo e questo Apple Cider Gravy da Now and Again di Julie Turshen. Sono stata attratta da questa ricetta della salsa di sidro di mele perché penso sempre che la salsa sia super saporita, quindi ero molto curiosa di vedere come una sana dose di acido avrebbe alterato il sapore. Il risultato è stato ancora deliziosamente saporito con una sfumatura di piccante che è stata sorprendentemente meravigliosa su una pila di biscotti e uova. Oserei dire che questo potrebbe anche sostituire la nostra ricetta che facciamo da anni!

Questa salsa di sidro di mele è tratta dal nuovo libro di cucina di Julie Tushen, Now and Again. Ero entusiasta di riceverne una copia da Chronicle Books, dato che ero una grande fan del suo primo libro di cucina, Small Victories. Questo ha un approccio simile in quanto tutto il cibo nel libro è molto accessibile, pur essendo creativo e nuovo. Ora & Ancora una volta è ordinato per stagioni e poi di nuovo per temi di menu. Ciò che lo rende unico è che Julie dà idee per ricette su come utilizzare gli avanzi in modo che nulla vada sprecato. Ha anche un mix ideale di ricette quotidiane e ricette per occasioni speciali. Ti consiglio vivamente di controllarlo se sei un fan dei libri di cucina e cerchi nuova ispirazione!