Apple Pie Muffins with Streusel Crumbs

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Apple Pie Muffins with Streusel Crumbs sono facili e deliziosi dessert autunnali, snack o colazione. Fate una partita di questi deliziosi muffin, caricati con un dolce ripieno di torta di mele, sormontati da un irresistibile e friabile streusel alla cannella, e avrete una colazione facile da prendere e da portare via in una mattina impegnativa.

Muffin alla torta di mele con crosta Streusel davanti a due mele verdi.

Muffin alla torta di mele con crosta Streusel

Caldo e confortante, la combinazione di mele e cannella è il modo perfetto per iniziare la stagione della pasticceria autunnale. Questi Apple Pie Muffin con Cinnamon Streusel Crumb Topping hanno un profumo così buono nel forno! Si può ottenere quell’odore fresco di forno proprio a casa vostra!

Quando proverete questi muffin, vorrete cuocerne un’infornata ogni giorno. Se non avete tempo per cucinare in un giorno lavorativo, allora concedetevi il fine settimana con questi deliziosi Apple Pie Muffin. Anche la vostra famiglia li amerà!

Come fare gli Apple Pie Muffins

Quattro immagini della preparazione degli Apple Pie Muffins.

Questa è una ricetta di muffin incredibilmente semplice e facile. NESSUN MIXER RICHIESTO!!! Sì, farete tutto a mano. Per fare gli Apple Pie Muffins, basta sbattere insieme uova, zucchero, yogurt greco, olio e vaniglia. Piegare la miscela di ingredienti umidi negli ingredienti asciutti. Non lavorate troppo la pastella. Hanno solo bisogno di sbattere fino a quando è appena combinato, che aiuta a mantenere super morbido.

Line standard cupcake o muffin pan con fodere di carta, scoop il composto in tazze, top con le mele a cubetti da apple pie filling e generosamente top con cannella streusel. Quando mettete i muffin nel forno, l’odore caldo di cannella e mele vi travolgerà!

Apple Pie Muffins davanti alle mele verdi.

Come fare Cinnamon Streusel Crumb Topping

Basta sbattere insieme farina, zucchero, zucchero di canna e cannella. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando non si inumidiscono uniformemente e si formano delle briciole della dimensione di un pisello. Raffreddare in frigo fino a quando non si è pronti per ricoprire i muffin.

E la parte migliore? Questa ricetta degli Apple Pie Muffins può essere facilmente adattata per diventare qualsiasi muffin vogliate. Ho usato questa ricetta anche per i miei Blueberry Muffins. Ma con la mia mente impostata su Fall, questi combo di Apple Cinnamon è perfetto!

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Muffin ai mirtilli pieni di mirtilli con crosta streusel.

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Descrizione

Muffin alla torta di mele con crosta streusel alla cannella sono facili e deliziosi dessert autunnali, snack o colazione!

Ingredienti

Per i muffin alla torta di mele:

2 tazze di farinafarina

3 cucchiaini di lievito in polvere

½ cucchiaino di sale

¼ di cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di cannella

2 uova grandi

1 tazza di zucchero granulato zucchero

1 tazza di yogurt greco

1/2 tazza di olio vegetale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 ½ tazza di mele tritate da archiviazione

Per Cinnamon Streusel Crumb Topping:

1 tazza di farina universale

¼ di tazza di zucchero semolato

¼ di tazza di zucchero di canna chiaro

6 cucchiai di burro non salato fuso e leggermente raffreddato

1 cucchiaino di cannella

Glaze:

1 tazza di zucchero a velo

1-2 cucchiai di latte

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 400 F gradi e foderare una teglia standard per muffin con carta e mettere da parte.
  2. Per fare il crumb topping in una piccola ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna e la cannella, aggiungere il burro fuso e mescolare con una forchetta fino a quando non si sbriciola e mettere in frigo fino al momento dell’uso.
  3. Per fare i muffin in una grande ciotola mescolare insieme farina, lievito, sale, cannella e noce moscata, poi mettere da parte.
  4. In una ciotola media, sbattere insieme uova e zucchero semolato fino a quando sono combinati. Frullate lo yogurt greco, l’olio e l’estratto di vaniglia (il composto deve essere giallo pallido)
  5. Piegate gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolate il tutto a mano. La pastella sarà abbastanza spessa.
  6. Puntare la pastella nelle teglie per muffin preparate, riempiendo meno di 2/3 di ogni tazza. Picchiettare la padella sulla superficie di lavoro per impostare la pastella, quindi aggiungere un cucchiaio abbondante di mele tritate in ogni tazza e premere delicatamente le mele nella pastella. Ricoprite generosamente con lo streusel topping.
  7. Infornate e riducete il calore a 375F, cuocete per circa 19-22 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
  8. Fate raffreddare per 5 minuti nella teglia poi togliete i muffin e fateli raffreddare su una griglia a filo.
  9. Per fare la glassa mescolate insieme zucchero a velo e latte. Se è troppo sottile aggiungere altro zucchero in polvere, se è troppo denso aggiungere altro latte. Colare sopra i muffin raffreddati.