Arby’s: Abbiamo le carni, mai le non carni
Nei primi anni dieci (o come chiamiamo questo decennio), Arby’s era in difficoltà. Dopotutto, è difficile spacciare mucchi di carne affettata quando la tendenza generale nei ristoranti più veloci ed economici continua a muoversi in direzioni sempre più salutiste.
Poi, nel 2014, Arby’s ha deciso che non avrebbe più negato la sua vera natura. Si sarebbe invece rallegrato, celebrando il suo status di ultimo rifugio per i carnivori devoti che si trovano messi da parte dalle mutevoli maree culinarie. Assunsero Ving Rhames per dire al mondo che “Noi abbiamo la carne”; cominciarono ad accumulare porzioni più generose che mai, e il destino volle che la mossa funzionasse. Arby’s è tornato, contro ogni aspettativa.
Tuttavia, mentre le opzioni alternative senza carne di compagnie come Impossible Foods e Beyond Meat continuano a farsi strada nell’arena dei fast-food, i ristoranti dovranno decidere se unirsi al nuovo coraggioso mondo post-carne. Ma se il presidente di Arby’s Rob Lynch ha qualcosa da dire sulla questione, i ristoranti continueranno ad avere le carni, e solo le carni animali.
In un’intervista a Fortune, dopo che all’inizio di questa settimana sono emerse voci secondo cui Arby’s starebbe considerando l’aggiunta di prodotti Impossible al suo menu, Lynch è stato categorico sul fatto che non ci sono piani del genere: “Non succederà sotto i miei occhi… L’unico modo sarebbe se venissi licenziato per qualche motivo”. Lynch, agitando un pugno provocatorio presumibilmente pieno di fette di roast beef di fronte a tali falsità, ha anche osservato che “si deve difendere qualcosa… Abbiamo trasformato questo marchio facendo grandi panini di alta qualità, carnosi e abbondanti. Ecco chi siamo.”
Per coloro che amano descrivere il loro panino ideale come “abbondante”, dormite tranquilli stanotte mentre iniziate il vostro weekend di vacanza. Arby’s ha preso il nero per gli amanti della carne di tutto il mondo, ieri, oggi e domani.