barrette di mele caramellate
Le barrette di mele caramellate a strati sono un delizioso dessert autunnale che piace alla gente! Fatte con una crosta di biscotti d’avena e crumble topping, ripieno di mele e caramello salato, queste facili barrette di mele al caramello hanno lo stesso sapore del caldo apple crisp.
Un burroso, crosta di zucchero di canna e crumble topping avvolgono uno strato di tenere mele e ricca salsa al caramello salato in queste irresistibili barrette. Servite le barrette con una spruzzata extra di salsa al caramello salato (o una pallina di gelato alla vaniglia!) per il miglior dessert autunnale.
Come fare le barrette alle mele caramellate:
Crosta e crumble: La miscela di crosta e crumble è fatta con farina, avena arrotolata, zucchero di canna, bicarbonato, sale, burro fuso e vaniglia. Una volta combinato, il composto assomiglia all’impasto dei biscotti d’avena.
Premere il composto uniformemente e fermamente sul fondo di una teglia quadrata da 8 pollici, riservando 3/4 di tazza del composto per il topping (tenere al fresco). Cuocere la crosta per 14 a 16 minuti, fino a quando non si imposta, poi raffreddare per 15 minuti su una griglia a filo.
Pieno di mele: Mescolare le mele tagliate a dadini con una spruzzata di succo di limone, zucchero, cannella e amido (o amido di mais). Per la cottura, mi piace un mix di mele dolci-amare con una consistenza semi-dura.
Salsa di caramello salato: La salsa di caramello salato fatta in casa aggiunge il sapore più incredibile a queste barre di mele caramellate! La salsa al caramello può essere fatta in anticipo (riscaldare delicatamente nel microonde prima dell’uso).
Assemblare le barrette: Distribuire il ripieno di mele sulla crosta raffreddata e irrorare le mele con 1/4 di tazza di salsa al caramello salato. Cospargere il crumble riservato sullo strato di mele e rimettere la teglia in forno.
Cuocere: Cuocere le barrette per altri 35-40 minuti, o fino a quando il crumble è dorato e il ripieno è leggermente frizzante. Raffreddare completamente le barrette nella teglia su una griglia metallica.
Servire: Appena prima di servire, raffreddare le barrette nel congelatore per 10 minuti, poi tagliarle in quadrati con un coltello affilato. Irrorare le barrette con la salsa al caramello rimasta e gustare!
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Descrizione
Le barrette alle mele caramellate sono il miglior dessert autunnale! Amerete queste facili barrette di mele caramellate condite con gelato alla vaniglia e salsa al caramello.
Ingredienti
Crosta e crumble
- 1 1/4 di tazza di farina
- 1 tazza di avena
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato fuso
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Pieno di mele
- 2 tazze di mele sbucciate e tagliate a dadini
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 1/2 cucchiaio di amido di arrowroot (o amido di mais)
Caramello
1/2 tazza di salsa di caramello salato
Istruzioni
- Preparare il forno a 350°F e allineare una teglia quadrata da 8pollici con carta da forno.
- Per la crosta e il crumble, unire la farina, l’avena, lo zucchero di canna, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Aggiungere il burro fuso e la vaniglia fino a quando sono combinati. Riservare 3/4 di tazza di pasta per il topping (tenere al fresco); premere la pasta rimanente in modo uniforme sul fondo della teglia preparata. Cuocere la crosta per 14 a 16 minuti, fino a quando leggermente dorato e impostato. Trasferire su una griglia e raffreddare per 15 minuti.
- Per il ripieno di mele, mettere le mele e il succo di limone in una ciotola media. Sbattere insieme lo zucchero, la cannella e l’amido di arrowroot; aggiungere alla ciotola con le mele e mescolare fino a quando non sono combinati.
- Cucinare il ripieno di mele in modo uniforme sulla crosta raffreddata e irrorare le mele con 1/4 di tazza di salsa di caramello salato. Sbriciolare l’impasto riservato sopra la parte superiore.
- Cuocere per altri 35-40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno leggermente spumeggiante. Raffreddare completamente nella teglia su una griglia metallica.
- Poco prima di tagliare, raffreddare in freezer per 10 minuti. Sollevare con attenzione la pergamena e mettere le barrette su un tagliere; tagliare in quadrati con un coltello affilato. Irrorare con la restante salsa di caramello salato.
- Riserva le barrette avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero e scaldale brevemente prima di servirle.
Apparecchiatura
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Note
Mele: Ho usato una miscela di mele Fuji, Granny Smith e Golden Delicious.
Parole chiave: Caramello, Caramello Salato, Mele, Barrette, Crumb Bars
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