Beef Shish Kebabs
Se siete a corto di idee da fare per il vostro picnic BBQ questa estate, non cercate oltre! Niente completa il perfetto barbecue estivo più dei succulenti e teneri shish kebab di manzo. Sono tanto stupefacenti da guardare quanto da mangiare! Carne e verdure su un bastoncino? Dove ci iscriviamo?
Niente completa il perfetto barbecue estivo più dei succosi e teneri shish kebab di manzo. Grigliati in soli 10-15 minuti! | Questi succosi spiedini di manzo sono fatti con bistecche di manzo marinate in una bella miscela di coriandolo, erbe miste e aglio in polvere. Assicuratevi anche di aggiungere un po’ di olio d’oliva alle vostre verdure prima di infilzarle per evitare che si raggrinziscano e si secchino sul barbecue.
Una volta marinati e infilzati, questi shish kebab di manzo richiedono 10-15 minuti per essere grigliati alla perfezione! Tutto quello di cui dovete preoccuparvi è capire quali piatti servire accanto a questi. Che ne dite di couscous o riso, mais arrostito, una fresca insalata verde, o semplicemente da soli con un bicchiere alto di rinfrescante limonata alla fragola? Sì, per favore!
Questa ricetta è perfetta per 2 persone, ma se avete intenzione di farne di più, basta raddoppiare o triplicare la ricetta qui sotto. Scatenatevi!
Niente completa il perfetto barbecue estivo più del succoso e tenero shish kebab di manzo. Grigliati in soli 10-15 minuti! | Questi spiedini possono essere relativamente magri quando si usano bistecche di manzo spuntate dal grasso visibile. Ma se stai guardando i tuoi fianchi molto attentamente, questa ricetta funzionerà ugualmente bene con petti di pollo magri. Assicurati solo di regolare il tempo di cottura per assicurarti che il pollo sia cotto correttamente e completamente.
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Descrizione
Niente completa il perfetto barbecue estivo di succosi e teneri shish kebab di manzo. Grigliati in soli 10-15 minuti!
Ingredienti
Beef:
- 14 oz. bistecca di manzo (400g), tagliata a dadini di 1pollici
- 2 e ½ cucchiaio di olio d’oliva
- 2 cucchiaio di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino di erbe secche miste
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di coriandolo macinato
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- sale e pepe
Verdura:
- ½ peperone rosso, tagliato in pezzi da 1 pollice
- ½ peperone verde, tagliato in pezzi da 1 pollice
- ½ peperone giallo, tagliato in pezzi da un pollice
- 8 funghi bianchi
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
Istruzioni
- In una grande ciotola, aggiungere la bistecca, l’olio d’oliva, l’aceto di sidro, le erbe secche, l’aglio in polvere, il coriandolo macinato e la paprika affumicata. Usare le mani per massaggiare la marinata nel manzo e condire con sale e pepe. Coprire e lasciare in frigorifero a marinare per almeno 2 ore, o durante la notte se possibile.
- In una grande ciotola, aggiungere i peperoni, i funghi e l’olio d’oliva. Condire con sale e pepe. Mescolate per combinare
- Spiedete la carne e le verdure sui vostri bastoncini da kebab e preparate il barbecue.
- Grigliare gli shish kebab per 10-15 minuti, girando ogni pochi minuti per assicurare una cottura uniforme. A seconda di come ti piace la carne cotta, tienila più a lungo o toglila prima – ma vuoi assicurarti che i peperoni si ammorbidiscano e caramellino a sufficienza.
- Categoria: Principale
- Metodo: Griglia
