Beef Yakisoba
Sono di nuovo alla ricerca di manzo perché ho una voglia matta di Beef Yakisoba.
A dire la verità, non posso mangiare molta carne di manzo, mi fa sentire lo stomaco strano, ma cerco di limitare e mangio meno di quanto suggeriscono le dimensioni delle porzioni.
Così 12 Oz a settimana è abbastanza per me, e c’è una volta a settimana pollo, frutti di mare e, naturalmente, abbiamo almeno una volta a settimana un giorno completamente senza carne.
Penso che dipende solo da un mese o una stagione. A volte il mio corpo non accetta le verdure e a volte la carne rossa.
Ad ogni modo, quando dico “NOI” intendo che la mia famiglia avrà solo insalate, zuppe, stufati sostanziosi senza carne, ecc. Per colazione, pranzo e cena.
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Ora, parliamo di questo delizioso yakisoba.
Non avete idea di quanto io ami questo piatto. È uno dei miei piatti preferiti in assoluto, ma chi voglio prendere in giro? Io e i noodles stiamo così bene insieme.
È il mio piacere colpevole e lo prenderei anche sopra qualsiasi cosa fritta, ecco quanto lo amo.
Se me lo permettessi, mangerei letteralmente yakisoba ogni singolo giorno e non mi importa se è con manzo, maiale, frutti di mare, pollo o senza carne.
E indovina un po’, un paio di giorni fa mi sono resa conto che anche il mio Hubster è d’accordo con me, e raramente è d’accordo con me HA! Just sayin’ :/
Se non l’avete mai fatto a casa, ora è il momento di tirare fuori quel wok/pentola e montare questo perché è così semplice e facile che avrete bisogno letteralmente di 20 minuti per finirlo.
Molto più economico se lo fate a casa. Inoltre, sai anche cosa stai mettendo dentro.
Puoi renderlo più leggero e usare qualsiasi carne/verdura che ti piace. Ha quella dolcezza e quell’equilibrio…mmm.
Bene, devo smettere di scrivere perché dovrò prepararlo subito. L’ho fatta con quello che avevo a disposizione nel mio frigorifero senza fare un viaggio.
Ho abbastanza ben rifornito la dispensa quindi i noodles e molti altri ingredienti sono quasi sempre disponibili.
Se fate la mia Beef Yakisoba, taggatemi su Instagram. @sandraseasycooking usando l’hashtag #sandraseasycoking. Grazie mille in anticipo!
Una ricetta semplice, facile ed estremamente deliziosa per il Beef Yakisoba.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio
- 3 OZ Filetto di manzo magro a persona, tagliato a strisce della dimensione di un morso
- Sale e pepe a piacere
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1/4 di cipolla affettata
- 2 tazze di Asian Blend Fresh Veggies -leggere note
- 1/2 peperone rosso o qualsiasi disponibile
- 2 scalogni, tritato
- 1 confezione di Yakisoba Noodles o spaghetti cinesi all’uovo, cuocere e scolare
- 5-6 cucchiai di salsa Yakisoba * o a piacere o condimento che viene fornito con yakisoba
- Spruzzata di acqua
- Semi di sesamo peperoncino rosso e olio di sesamo/spruzzatura e spruzzo alla fine
Istruzioni
- Scaldare il wok/padella e aggiungere olio. Aggiungere nella padella strisce di manzo tagliate sottili. Cuocere per qualche minuto e condire con un pizzico di sale e pepe. Toglietelo dal lavoro e mettetelo nel piatto fino a quando non sarà pronto per essere usato. WOK su AMAZON
- Aggiungi il cucchiaio di olio rimanente e fai cadere le verdure tritate. Soffriggere a temperatura medio-alta, non lasciare che si bruci. Condire con un pizzico di sale e pepe. Continuare a mescolare fino a quando le verdure sono a metà strada, poi aggiungere la carne, mescolare di nuovo fino a quando ben combinati!
- Aggiungere i noodles cotti e ben scolati, mescolare con il manzo e le verdure per qualche minuto.
- Aggiungere la salsa Yakisoba o condimento fino a raggiungere il gusto desiderato, aggiungere solo una spruzzata di acqua come pochi tbs. Mescolare ancora molto bene per qualche minuto o fino a quando i noodles sono ben codificati con la salsa e gli altri ingredienti.
- Servite immediatamente – gli avanzi possono essere messi in un contenitore ermetico e conservati in frigorifero fino a 3 giorni. Preriscaldare e mangiare di nuovo!
Note
Miscela asiatica – Il sacchetto di verdure tritate contiene cavolo verde, carote, cavolo rosso, brandelli di broccoli, baccelli di piselli e cavolo riccio.
Si possono ottenere molte altre miscele quindi scegliete quella che vi piace. Questa era la mia scorciatoia per risparmiare tempo, ma potete prendere qualsiasi verdura che vi piace e tagliarla voi stessi! Ma queste pretagliate sono piuttosto economiche e sono disponibili in molte varianti.
Puoi usare qualsiasi carne/pollame/alimento a base di pesce o tenerlo senza carne. Dipende dalle vostre preferenze! Ho usato i semi di sesamo nero per una maggiore croccantezza – è facoltativo!
Cucino la carne e le verdure separatamente, potete certamente cucinarle insieme. Aggiungo l’aglio per insaporire l’olio prima, l’aggiunta dello zenzero ad una temperatura più bassa fino a quando l’olio si infonde (10-15 Sec) poi finalmente aggiungo la cipolla e il resto delle verdure.
Tuttavia, se avete intenzione di tagliare le verdure da soli, la carota ha bisogno di più tempo per cuocere quindi se è tagliata a pezzi, aggiungete le carote a cuocere prima. Puoi sostituire la CARNE con il TOFU!
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