Benefici per la salute della menta di mele

La menta dell’ananas, scientificamente nota come Mentha suaveolens, è anche conosciuta come menta dell’ananas, menta lanosa o menta dalle foglie tonde. Appartiene alla famiglia scientifica delle Lamiaceae che comprende anche molte delle altre importanti erbe aromatiche da cucina, come basilico, rosmarino, salvia, origano e erba gatta. È una pianta perenne che appartiene al genere Mentha. La pianta è originaria dell’Europa meridionale e occidentale, compresa la regione mediterranea, e si è naturalizzata nelle parti centrali e settentrionali dell’Europa. Altri nomi usati occasionalmente includono menta mela, menta ananas, menta a foglie rotonde, menta a foglie rotonde, menta a foglie grandi, menta cavallo e menta lanosa.

Il nome del genere deriva da Minthe o Menthe, una ninfa delle acque nella mitologia greca, che fu trasformata da Persefone in una pianta di menta per vendicarsi della continua relazione di Minthe con Hades (marito di Persefone). L’epiteto specifico significa profumo dolce. Sia le foglie che gli steli della menta mela sono ricoperti di peli sottili, da cui il suo soprannome di menta lanosa. Considera di piantare la menta mela accanto a cavoli, piselli, pomodori e broccoli per migliorarne il sapore.

Descrizione della pianta

La menta mela è una vigorosa pianta erbacea perenne rizomatosa, densamente pelosa, che cresce da 40 a 100 centimetri di altezza. La pianta cresce in un terreno umido che spesso si asciuga in estate. Cresce bene in terreni argillosi pesanti e normalmente preferisce terreni ricchi, umidi e ben drenati. La pianta è più comunemente coltivata come erba culinaria e/o come copertura del terreno. Si diffonde tramite rizomi per formare un’attraente copertura del terreno. Le foglie sono di colore verde brillante. La forma delle foglie varia da oblunga a ovata e crescono fino a 3 cm a 5 cm di lunghezza e sono larghe circa 2 cm a 4 cm. Le foglie della menta mela hanno una superficie superiore leggermente pelosa, nella parte inferiore sono lanuginose e hanno margini seghettati. Le foglie hanno un profumo e un sapore fruttato, e possono essere utilizzate per aromatizzare il tè o nelle insalate o come guarnizione.

Fiori

I fiori di menta mela appaiono in spighe terminali che sono circa 4 cm a 9 cm (1,6 pollici a 3,5 pollici) di lunghezza e comprendono diversi verticilli di fiori bianchi o rosati. L’erba fiorisce tra la metà e la fine dell’estate. I fiori crescono in una spiga affusolata e i verticilli sono distanti. La pianta ha un profumo fruttato e di menta.

Benefici per la salute di Apple Mint

Le foglie di menta hanno alcune proprietà medicinali. Di seguito sono elencati alcuni dei benefici popolari per la salute di Apple Mint

1. Uso come tisana

La menta di mele è la più usata come tè medicinale. Le foglie di menta mela sono essiccate e polverizzate. Viene poi preparato come tè che può curare febbre, mal di testa, vari problemi digestivi e vari altri disturbi minori.

2. Antisettico in natura

Le foglie dell’erba possono essere schiacciate e l’olio può essere estratto da loro. Questo olio è antisettico in natura che è ampiamente utilizzato per molti scopi medici.

3. Cura i problemi di digestione

I fiori della menta Apple possono essere utilizzati per fare il tè che curerà i problemi relativi al sistema digestivo come disturbi di stomaco, indigestione e vermi nell’intestino. Questo tè è anche molto rinfrescante in natura che ha il potere di curare il mal di testa.

4. Riduce le possibilità di cancro

La menta di mele è ricca di vitamina A e C e si dice anche che contenga una quantità minima di vitamina B2. Questi agiscono come antiossidanti che aiutano a prevenire la formazione di cellule tumorali nel colon e nel retto.

5. Altri benefici per la salute

Le foglie schiacciate di questa pianta si dice che eliminino il dolore causato da punture di api, punture di vespe e altri morsi di insetti. Esercitano un effetto rinfrescante sulla parte del corpo colpita.

Usi e benefici tradizionali della menta mela

• La menta a foglie tonde, come molti altri membri di questo genere, è spesso usata come rimedio erboristico domestico, essendo apprezzata in particolare per le sue proprietà antisettiche e il suo effetto benefico sulla digestione.
• Il tè fatto con le foglie della maggior parte delle specie di menta è stato tradizionalmente usato nel trattamento di febbre, mal di testa, disturbi digestivi e vari disturbi minori.
• L’olio essenziale delle foglie è antisettico, anche se è tossico in grandi dosi.
• I monaci lo usavano per curare le crisi epilettiche, poiché era considerato rinfrescante per il cervello.
• Le foglie di menta di mela aiutano anche a scomporre i grassi e ad accelerare il livello del metabolismo.
• Le foglie hanno proprietà anticancro.
• Le foglie in polvere possono essere usate per sbiancare i denti.
• L’olio essenziale estratto dalle foglie è usato in aromaterapia per curare acne, coliche, crampi, raffreddori, influenza, stress, shock, asma e mal di viaggio.
• La pianta ha proprietà antisettiche, migliora la digestione, riduce la febbre, il mal di testa, i disturbi digestivi e altri disturbi minori.
• L’olio estratto dalle foglie è usato in aromaterapia per curare l’acne, i crampi, i raffreddori, l’influenza, lo stress, lo shock, l’asma e le malattie da viaggio.
• I monaci credevano che si potesse usare l’erba per trattare la fatica che seguiva le crisi epilettiche.
• I fiori possono essere usati per fare il tè che se consumato favorisce la digestione, cura molti disturbi come problemi intestinali, dolori di stomaco e rinfresca la mente.
• I ricercatori che usano l’olio essenziale di menta mela mostrano una promessa per trattare la candidosi vaginale.
• Il tè aiuta anche ad alleviare i dolori di stomaco, vari disturbi, come quelli intestinali, e un assortimento di altre condizioni di salute.
• Questa tisana aiuta anche a scomporre i grassi ingeriti e ad aumentare il livello del metabolismo.

Passi per conservare la menta mela

Seguite i seguenti passi per conservare la menta mela.

• Sciacquate le foglie in acqua fresca e asciugatele.
• Raccogliete i rami di menta in un mazzetto piccolo e sciolto.
• Mettete le foglie in un sacco di carta che abbia dei fori per permettere la circolazione.
• Le foglie devono essere tenute a testa in giù con la base dei gambi in alto.
• Legare la base dei gambi e chiudere il sacco.
• Porre il sacco in una zona asciutta e ventilata in modo che le foglie diventino croccanti.
• Scuotere poi il sacco per staccare le foglie dal gambo e versarle in un contenitore ermetico.
• Conserva il recipiente ermetico in una stanza fresca, buia e asciutta.

Passi per coltivare la menta di mele

Se vuoi coltivare la menta di mele nella tua fattoria o nel tuo cortile, queste regole di base ti saranno utili.

• La menta del melo dovrebbe essere coltivata in un terreno ricco, umido e ben drenato.
• Piantare sempre l’erba in pieno sole o in ombra parziale.
• Proteggere il giardino creando una barriera profonda nel terreno in modo che le radici non si diffondano lontano.
• Da 1 a ½ di spazio deve essere tenuto tra le piante.
• Troppo di fertilizzanti o letame fresco favorirà la ruggine che è dannoso per la pianta.
• Frequenti tagli o falciature manterranno la menta tagliata e accelereranno la crescita.

La menta mela dovrebbe essere raccolta appena prima della stagione della fioritura. Le foglie dovrebbero essere raccolte a mezzogiorno, quando le concentrazioni di oli essenziali sono alte. Si possono raccogliere singole foglie o tagliare gli steli per un grande raccolto. Rimuovere i boccioli dei fiori quando si sviluppano alla fine dell’estate. Questi boccioli rendono il sapore amaro.

Usi culinari

• Le foglie possono essere consumate crude o cotte come una potherb.
• Si usa come aromatizzante nelle insalate o nei cibi cotti.
• Le foglie hanno un sapore simile alla menta verde, e sono considerate superiori come sapore a quella specie ma sono anche pelose, il che le rende meno adatte a guarnire.
• Dalle foglie si ricava il tè alle erbe.
• Le foglie di questa pianta possono essere usate per fare la gelatina di menta alla mela.
• E’ usata come aromatizzante in piatti come il couscous alla menta alla mela.
• La menta alla mela può essere usata per preparare marmellate, gelatine, tè, salse e dessert.
• La forma secca delle foglie di menta di mela può essere usata per preparare deliziosi potpourri.
• Le foglie possono anche essere usate per fare macedonie.
• Possono essere aggiunte alla ricotta e alla crema di formaggio.
• Sono un’aggiunta pacchiana alla cucina mediterranea, alle vinaigrette e alle salse.
• Sono anche usati per fare caramelle e cioccolatini alla menta.
• Alcune bevande alcoliche contengono un pizzico di menta Apple.

Ricette

Menta mela e pompelmo rosa

Ingredienti

• 1 libbra. mele crostate, sbucciate e affettate
• 8 once di spicchi di pompelmo rosa
• 3 cucchiai di miele chiaro
• 2 cucchiai. acqua
• 6 grandi rametti di menta alla mela, più altri per guarnire
• 2/3 di tazza di doppia panna
• 1 ¼ di tazza di crema pasticcera

Direzioni

1. Porre le mele, il pompelmo, il miele, l’acqua e la menta alla mela in una padella, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti finché sono morbidi.
2. Lasciare nel tegame a raffreddare, e poi scartare la menta della mela.
3. Purificare il composto in un robot da cucina.
4. Montare la doppia panna fino a formare dei picchi morbidi e incorporarla alla crema, tenendone 2 cucchiai per decorare.
5. Consolidare con cura la panna nel composto di mele e pompelmo.
6. Servire in bicchieri individuali, raffreddati e decorati con volute di panna e piccoli rametti di menta.

Apple mint Angel Food Cake

Ingredienti

• 1 tazza di farina per pasticceria
• 2 cucchiai di amido di mais. amido di mais
• 5 albumi grandi
• 2/3 di tazza di zucchero
• scorza grattugiata di mezzo lime
• 1 cucchiaio di menta tritata finemente

Direzioni

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Foderare la base di una teglia per angeli con carta da forno antiaderente, ma non ungere la teglia.
3. Setacciare la farina e la maizena con 1 cucchiaio di zucchero.
4. Montare gli albumi a neve ferma, poi aggiungere il resto dello zucchero gradualmente, sbattendo fino a quando il composto è molto denso.
5. Aggiungere la farina, la scorza grattugiata e la menta.
6. Versare nella teglia e cuocere 35-40 minuti.
7. Invertire la torta, nella teglia, su una rastrelliera per raffreddare, ma non sformarla fino a quando è fredda.
8. Servire cosparso di zucchero a velo.
9. La torta dovrebbe essere consumata subito dopo la cottura, perché non si conserva bene.

Pudding alla menta di mele

Ingredienti

• 2 tazze di latte
• ¾ di tazza di zucchero
• 2 cucchiai di amido di mais
• . amido di mais
• ¼ cucchiaino di sale
• 2 tuorli d’uovo, sbattuti
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaino di menta alla mela, tritata finemente. menta alla mela, finemente tritata
• righetti di menta fresca, per guarnire

Direzioni

1. Combinare il latte, lo zucchero, la maizena e il sale in una casseruola media.
2. Mescolare per amalgamare bene.
3. Cuocere il composto a fuoco medio-basso, mescolando sempre, fino a quando è denso.
4. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
5. Mettere una piccola quantità del composto di budino caldo nei tuorli sbattuti e mescolare.
6. Versare il composto di uova nel composto di budino, e cuocere per 2 minuti.
7. Rimuovere dal fuoco.
8. Aggiungere il burro, la vaniglia e la menta; mescolare.
9. Versare in piatti da dessert individuali.
10. Freddare, e servire con un rametto di menta.

Torta di mele e fragole alla menta

Ingredienti

• 1 guscio da 9 pollici per torta al forno
• 1 tazza di fragole, schiacciate
• 2 mele medie, tritate
• 2 cucchiai. menta tritata finemente
• 1 tazza di acqua
• 1 tazza di zucchero
• colorante rosso
• bacche intere aggiuntive

Direzione

1. Lavare e mondare le bacche; schiacciare abbastanza per fare 1 tazza.
2. Riserva 6 o 8 bacche di uguali dimensioni per guarnire e quelle piccole per coprire il fondo della torta.
3. Pare e tagliare le mele.
4. In acqua in una casseruola sciogliere lo zucchero e aggiungere la frutta e la menta.
5. Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
6. Testare l’addensamento, e quando il succo cade denso da un cucchiaio, togliere dal fuoco, mescolare nel colorante e raffreddare per qualche minuto.
7. Porre uno strato di bacche riservate sul fondo di un guscio di torta e versare il composto caldo su di esse.
8. Quando la torta comincia a sistemarsi, mettere una bacca in cima per ogni porzione, equidistante da ogni altra e circa a metà strada dal centro.
9. La panna montata può essere versata intorno alle bacche o decorare la parte superiore come desiderato.

Apple Ale

Ingredienti

• ½ tazza di zucchero
• 1 tazza di acqua
• 18 rametti di menta

.

• 4 limoni
• 1 quarto di ginger ale

Istruzioni

1. Bollite lo zucchero e l’acqua fino a quando lo zucchero è sciolto.
2. Togliere dal fuoco e aggiungere 10 rametti di menta. Raffreddare.
3. Aggiungere il succo di 4 limoni e filtrare.
4. Dopo aver riempito i bicchieri mint julep con ghiaccio tritato, aggiungere ½ tazza di apple ale e riempire con ginger ale.
5. Aggiungere un rametto di menta alla mela e servire.

Altri fatti

• Dalla pianta intera si ottiene un olio essenziale.
• Ratti e topi detestano intensamente l’odore della menta.
• La pianta è stata quindi usata nelle case come erba da spargere ed è stata anche sparsa nei granai per tenere i roditori lontani dal grano.
• Nei primi tempi, i greci usavano la menta per pulire le loro tavole da banchetto e la aggiungevano anche ai loro bagni per ringiovanire i loro corpi.
• Questo fiore è stato usato come spettacolo floreale era in piena fioritura nei Giochi Olimpici 2012.
• L’olio di menta di mele è anche usato per produrre rinfrescanti per l’alito, dentifricio, gomme da masticare, caramelle e cioccolatini alla menta.
• L’olio viene mescolato con il camper e usato per produrre repellenti per zanzare.
• L’olio di menta è anche usato come insetticida ecologico per la sua capacità di uccidere alcuni parassiti comuni come vespe, calabroni, formiche e scarafaggi.
• L’erba veniva sparsa sui pavimenti per coprire l’odore della terra dura.

Precauzioni

• Grandi quantità di alcuni membri di questo genere, specialmente quando presi sotto forma di olio essenziale estratto, possono causare aborti quindi si consiglia una certa cautela.
• Il consumo di menta mela potrebbe essere dannoso per coloro che sono allergici al mentolo o hanno l’asma.
• Un consumo eccessivo di menta mela può portare a diversi disturbi di stomaco, dolori muscolari, crampi, tremori, sonnolenza, diarrea e rallentamento della frequenza cardiaca.
• Le donne incinte non dovrebbero consumare la menta della mela poiché può causare l’aborto.
• La menta della mela è altamente tossica se presa in grandi dosi.